野根キッチン・朝市日記

こけら寿司の継承と販売活動に熱いオバちゃんグループ

 

こけらずし』は古くから東洋町に伝わっている柚子の香り高いお寿司です。



東洋町では、お祭り、祝い事の席などでは、皿鉢料理でお客をもてなしてきました。
この皿鉢に最初に盛られたのが『こけらずし』です。
今では、皿鉢でお客をもてなす機会も少なくなり家庭で『こけら寿司』は作らなくなってきました。
私達は、昔から作り継がれてきた『こけらずし』を朝市で販売し、若い人にも故郷の味を伝えていくことにしました。

朝市ではこの『こけらずし』と地元の新鮮な野菜や漬物、魚を販売しています。

野菜や漬物の出品者はお年寄りが多く、朝市に出品するのを楽しみにして下さっています。
自家用の野菜や漬物ですから殆ど無農薬、新鮮で安全な野菜です。

これらの商品は朝早くから地元の人達が買いに来て下さいます。
私たちメンバーやお客さん同志のおしゃべりを楽しみながら、買い物をされ、
笑い声の絶えない朝市です。

「野根を元気にしょう!」と立ち上げた『野根キッチン』は、今年で11年になります。
生産者、消費者の笑顔いっぱいの元気な朝市を目指します。
                                   
  2015 年 2月  更新




 

        朝市の場所
                    野根漁港から東へ300メートル,バス停野根の前⇒アクセスマップ
             ☆営業日  毎土曜日
                
           こけらずし』は毎土曜日作っていますが、売り切れる事が多いです
           遠方から来て下さる方は、予約をお勧めします。
 
         当日午前8時頃までに連絡いただければお取り置きしておきます。

              ☆野根キッチン連絡先                                   
         
             
         携帯     09075424435
Eメール  nonekitchen@triton.ocn.ne.jp







H27年5月から『こけら寿司モーニング』始めました。


献立は毎回替わります
 
      8時30分〜 
      600円
地元の野菜を使った献立です。





『こけらずし』の発送 
   
高知市内には 製造日の夕方、常温で、お届けできます。



焼いても美味しい『こけらずし』は冷凍真空パックで発送しています。

  
 『こけらずし』のお問い合わせメールお待ちしています。  



>

こけら寿司のページ



・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・当サイト内の、画像 記事の無断転記はご遠慮下さい・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・



H28年参加イベント

●こけらまつり           H28 1月10日                     東洋町白浜             ●野根川さくらまつり                 雨でした                ●東部まるぱくっ!        H28年3月13日          高知駅旅広場             ●東海岸自転車ライド                 5月28日                    ●高知東海岸グルメまつり               安芸ドーム駐車場               10月9日(日)             ●甲浦港であそびな祭                    甲浦港周辺               11月20日                           

朝市商品

□□□□□□
発送できます
  □こけら寿司
  □柚子酢
  □かんば餅


 メールでお問い合わせ下さい。
 
 折詰こけら

 28切れ入り  


 ゆず果汁
      
 塩なし 500ml  1,000円  
 塩なし 900ml  1,300 円

(塩入も準備できます)
ゆず果汁レシピ


 かんば餅
       
 500g   650円
 



冷凍こけら

 お問い合わせメールお待ちしています。
 

手づくりデザート

季節の果物でゼリー 
豆乳フルーツぷりんを作っています。
(防腐剤 着色料など不使用)
ぽんかんゼリー 


H27年参加イベント

●こけらまつり                         H27年1月12日           東洋町白浜          ●パピもぐ海山フェスタ        H27年 3月15日(日)        高知駅旅広場                                      ●海辺のOYOBARE         H27年5月3日        白浜海水浴場            ●東洋町さくらまつり               H27年4月5日(日)                野根川河川敷        ●野根八幡宮秋祭り            H27.10.4(日)                   ●野根春日神社秋祭り           H27.10.29                 ●高知東海岸グルメまつり          H27.10.11            安芸ドーム                ●守口市民まつり                   H27.11.1                    大阪府守口市                              ● あそびな祭                    H27.11.22                    東洋町甲浦
RSS
1 2 3 4 5 | 《前のページ | 次のページ》
/14 
 

こけら寿司

東洋町の郷土料理です
焼魚の身を柚子酢にほぐし入れて寿司飯にします。
柚子酢のみで作る爽やかなお寿司です。

野根の円広志さん

野根のうた


野根川さくら祭り

♪元気が出ます♪

元気出して前へ前へ

新品価格
¥1,500から
(2013/5/8 01:14時点)

お買い物

メッセージBOX

QRコード

teacup.ブログ “AutoPage”
AutoPage最新お知らせ