野根キッチン・朝市日記

こけら寿司の継承と販売活動に熱いオバちゃんグループ

 

こけらずし』は古くから東洋町に伝わっている柚子の香り高いお寿司です。



東洋町では、お祭り、祝い事の席などでは、皿鉢料理でお客をもてなしてきました。
この皿鉢に最初に盛られたのが『こけらずし』です。
今では、皿鉢でお客をもてなす機会も少なくなり家庭で『こけら寿司』は作らなくなってきました。
私達は、昔から作り継がれてきた『こけらずし』を朝市で販売し、若い人にも故郷の味を伝えていくことにしました。

朝市ではこの『こけらずし』と地元の新鮮な野菜や漬物等を販売しています。

野菜や漬物の出品者はお年寄りが多く、朝市に出品するのを楽しみにして下さっています。
自家用の野菜や漬物ですから殆ど無農薬、新鮮で安全な野菜です。

これらの商品は朝早くから地元の人達が買いに来て下さいます。
私たちメンバーやお客さん同志のおしゃべりを楽しみながら、買い物をされ、
笑い声の絶えない朝市です。

「野根を元気にしょう!」と立ち上げた『野根キッチン』は、今年で12歳になりました。
生産者、消費者の笑顔いっぱいの元気な朝市を目指します。
                                   
  2017年 2月  更新




 

        朝市の場所
                 野根漁港から東へ300メートル,バス停野根の前⇒アクセスマップ
             ☆営業日  毎土曜日
                
           こけらずし』は毎土曜日作っていますが、売り切れる事が多いです
           遠方から来て下さる方は、予約をお勧めします。
 
         当日午前8時頃までに連絡いただければお取り置きしておきます。

              ☆野根キッチン連絡先                                   
         
             
         携帯     09075424435
         Eメール  nonekitchen@triton.ocn.ne.jp







H27年5月から『こけら寿司モーニング』始めました。


献立は毎回替わります
 
      8時30分〜 
      600円
地元の野菜を使った献立です。





『こけらずし』の発送 
   
高知市内には 製造日の夕方、常温で、お届けできます。



焼いても美味しい『こけらずし』は冷凍真空パックで発送しています。

  
 『こけらずし』のお問い合わせメールお待ちしています。  



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こけら寿司のページ



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参加イベント

●甲浦であそびな祭り
11月19日(日)
10:00〜16:00
甲浦アソズ網干し場

朝市商品

□□□□□□
発送できます
  □こけら寿司
  □柚子酢
  □かんば餅


 メールでお問い合わせ下さい。
 
 折詰こけら

 28切れ入り  



 お問い合わせメールお待ちしています。
 
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こけら寿司

東洋町の郷土料理です
焼魚の身を柚子酢にほぐし入れて寿司飯にします。
柚子酢のみで作る爽やかなお寿司です。

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