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2015/11/30  10:00

和風 目玉焼き丼  


Oiyan、結構、料理を作るのは、好きである。 料理といっても、フレンチなどと言う様な複雑なのは、作れないし、作らない。

安く、簡単に、そこそこ美味い料理が、得意なのである。 

料理は創作である・・ とは、誰の言葉か忘れたのであるが、料理を作るという行為は、認知症の予防にもなるそうだ。 ( 但し、同じ料理ばかり作る様になると、危ないらしい )

なので、今回は ”和風 目玉焼き丼” の紹介でありんす。

材料は、卵 ( Mサイズ1個 ) キャベツ適宜 市販の麺つゆ だけ。 シンプルで、中々おいしいのだ。


@ まず、市販の麺つゆ ( ストレート用でOK ) を用意。 分量は、約60ml位。

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A 次に、キャベツを千切りにする。

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B フライパンに油を引き、目玉焼きを作る。

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C アルミホイルを少しドーム状にして、目玉焼きに被せて火を止め、余熱で焼く。

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  と、こんな感じになれば、OK。

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D 器に炊き立てのご飯を8分目位入れて、Aのキャベツを乗せ、熱くしておいた麺つゆを適宜かける。( 全部かけない事 )

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E 最後に目玉焼きをのせて、残りの麺つゆを掛ければ、出来上がり。( お好みで、刻み海苔を散らしても良い )

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☆ キャベツのシャキシャキ感を楽しみたいのなら、千切りキャベツをそのまま乗せれば良し。

苦手な方は、千切りキャベツをラップで包み、500Wの電子レンジで40秒位加熱すれば、しんなりとなります。

麺つゆは、熱くしてから御飯に掛けます。 ( 冷たいと味が落ちる )

市販の麺つゆの匂いが苦手な方は、もちろん自作で掛けつゆを作って頂いても、OKです。

温かい内に、召し上がれ。  (^0^)/



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2015/11/25  14:01

ちゃんりお 続きの 続き・・  


ちゃんりおシリーズ、Oiyan ・ Kyouso に控えしは、写真経 ”創生期” より、その活動に尽力 (;^^) された幹部、Taketetu 翁 でありんす。

その鉄道写真にかける姿勢は、半端なものではございません。 

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なので、ちゃんりおにして見ました。 ← ( 意味不明・・ )


んッ〜〜 よく似ているのでありんす。  きゃわいい!




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2015/11/20  10:00

りんごのシロップ煮  


信州に行った折、旅館の女将さんから、”Oiyanさん、どうぞ” と言われて、お茶うけに出されたのが、これ!

中々、美味しいのである。

で、帰ってから何回かレシピの通り作って、楽しんでいるのでありんす。

簡単に出来て、今や定番のおやつなのである。


@ リンゴはきれいに洗って、皮付きのまま、4つ割りにして芯を取る。 ( 皮はむいても OK )

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 ( リンゴはシナノスイートです 加工用の紅玉の方が、良いかも知れない )

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A カップに水300cc ( リンゴの大きさによって加減する ) と、砂糖 ( 上白糖もしくはグラニュー糖 ) 約60g ( 大さじ3杯位かな ) を加えて、よく混ぜる。
混ぜたら、レモン汁 ( 柚子の果汁でも可 ) 小さじ1杯を入れる。

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 ( 写真は柚子です )

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B 鍋にリンゴを入れ、Aのシロップ液を全部加えて、火に掛ける。
沸騰したら、火を弱め ( 弱火にする ) 落し蓋 ( 無ければ灰汁取りシート等でも良い ) を入れて蓋をして、15〜6分煮る。

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 ( 部屋中にリンゴの良い香りがして、たまらないのだ )


C リンゴの果肉の色が少し変わったら、出来上がり。 火を止めて、粗熱を取る。

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D 冷めたら器に入れて、ラップをして冷蔵庫へ。 もちろん、温かい内に食べてもOKです。( 冷蔵庫で4〜5日の保存です )

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出来上がり!  如何でしょうか。 


☆ Oiyanは、リンゴの食感を少し楽しみたいので、煮る時間は短めですが、まったりとしたシロップ煮にしたければ、砂糖を少し多めに入れて、30〜40分位煮ると出来ます。

お好みですが、はちみつを若干加えると、風味が良くなってGoodです。

(^0^)/





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2015/11/17  0:34

ちゃんりお 続き・・  


Oiyan−Chanrio だけでは、面白くないので、Oiyanがお世話になっている、”写真経” の教祖も、ちゃんりおにして見ました。


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キャ〜 かわゆい〜! 

よ〜〜 出来たと思いますわ〜。  (;^^)p



作成して見たい方は、こちら ⇒ ちゃんりお




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2015/11/15  23:05

ちゃんりお  


今日のお昼、なにげにテレビを見ていたら、”ちゃんりお”で作成した、タレントのオリジナルキャラクターを紹介していた。

で、面白そうなので、Oiyanも作って見た。


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中々、よく似てるじゃん。 ♂ ビンゴ ( 自画自賛 )



作成して見たい方は、こちら ⇒ ちゃんりお




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