2006/7/13

たけのこ  

近所の方から「ネマガリだけ」を頂きました。
こちらは栂池産だそうです。岩岳にもあります。取れる時期はだいたい6月下旬だったと思うのですが、どうやら今年は残雪でこの時期まで出てこなかったのですね・・・
今年は何もかもが残雪の影響で遅いようですね。
山菜も遅かったし、我が家の一番早く収穫できるアスパラも遅かった!!

この「ネマガリだけ」は皮をむくと本当に小っちゃくなります。
でもお味はすご〜く歯ごたえがあり、あく抜きせず美味しく頂けます。
スーパーなどで水煮が売っていますが、歯ごたえは全然違いすっごく美味しいです。我が家の長男はこのたけのこが大好物です。渋いですよね!!

都会にいたころは季節をただ寒い、暑いとしか感じなかったけれど、白馬にいると敏感に季節を感じますね・・・。
これってやっぱり年を取ったせいでしょうかね?

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