2016/3/21

生もずくと塩漬けもずくの違い  ☆INOCCHIのつぶやき

「INOCCHIのもずく屋本舗」では、
開店当初より、生もずく一筋で
やってきております。
皆さんは生もずくって他のもずくと
どう違うかご存じですか。生もずくと対照的な
商品として取り上げられるのが、
塩漬けもずく(塩蔵もずく)です。

市場やネット販売では、断然塩漬けもずくの方が
沢山出回っております。スーパーなどで味漬け
もずくなどに加工されて販売されているもずくも
元は塩蔵もずくを塩抜きしてから加工されるものが
多いのです。(一部の業者さんでは、生もずくを
加工するところも少しずつ増えてはおります。)

塩漬けもずくは25%前後の大量の塩を入れて
加工するため、常温で長期保存が出来るという
大きな利点があります。そのため生もずくに
比べて割安なお値段で販売されていることが
多いのです。その反面、生もずくは冷蔵も冷凍も
電気代という大きなコストがかかるため、
お値段も若干割高となってしまいます。

では、それでもなぜ当社が生もずくに
こだわっているかというと…。

もずくにはフコイダン、アルギン酸、ラミニン、
セルロース、ペクチン、アミノ酸を含む
良質たんぱく、ミネラルなどの体に良いとされて
いる栄養が沢山含まれております。生もずくは
上記の栄養分が豊富なまま食せるのです。

じゃあ、塩漬けもずくは…。
もちろん加工されている塩漬けもずくの
状態までは、上記の栄養分は含まれております。
ですが、塩漬けもずくは食するためには大量の
塩を水で長時間塩抜きする必要があるのです。

ココが大事なミソなのです。
なんとこの塩抜きするときに、栄養分も
一緒に流れて行ってしまうのです。
要するに栄養分ダダ漏れ!ということです。。。
その栄養分の減り方も半端ないのです。
下記の資料を参考にしてみてください。

せっかく食べるなら、栄養分もしっかり摂りたいですよね!


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収穫期のみ限定販売「冷蔵生もずくっち」の
予約注文受付中!詳しくは下記よりどうぞ!

                              

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2016/3/20

先行予約注文受付中!  ☆もずく屋本舗からのお知らせ

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2016/3/17

漢方のコアラ薬局  ☆もずくっちを食べれるお店

「INOCCHIのもずく屋本舗」の商品である
「収穫期のみ限定販売 冷蔵生もずくっち」の
予約注文の受付を北海道は札幌の薬屋さん、
「漢方のコアラ薬局」でもお受けしております!

ここの薬剤師さんは、昔宮古島に
住んでいたので、もずくに限らず、
宮古島にとても詳しいのです!

ぜひ御用の方は、「漢方のコアラ薬局」へ。

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「漢方のコアラ薬局」

札幌市中央区北1東7−10
TEL011−251−5331

営業時間10時〜18時
定休日 木曜・日曜・祝祭日

HPアドレス
http://karadachan.com/index.html




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2016/3/9

陸揚げ作業  ☆今日のもずく仕事

今日は、カジマワリ予報。
天気が荒れる前に、港で
もずく網の陸揚げ作業。
例年5月くらいに始める作業だが、
今年は何もかも早めです・・・。

海笑丸を係留してある周りには
よく釣り人が集まるが
それにしてもマナー悪過ぎ。。。

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2016/3/8

カツオノカンムリ  ☆今日のもずく仕事

本張り作業再々開!
期待どおり、収穫出来るように伸びておくれよ〜。

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本張り作業が終わったあと、他の網を漁船に
引き揚げようと網を手繰っていると…。
手元からこいつが現れた!浜で打ち上げられて
いるのは見たことあったが、ここは浜まで
2キロほどあるこんなところで流れているのを
見たのは初めて!おぉ〜怖わぁ〜〜〜。

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2016/3/7

前半全滅  ☆今日のもずく仕事

写真は、本張りした前半のものです。
もずくの芽は伸びず、そのままどこかへと
消えてしまいました。全滅です。
あとは後半のものへと期待するばかり。
同業者の中から、全滅宣言してる人達がチラホラ。
今年のエルニーニョほんとバケモノです。

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2016/3/6

網の片付けをしていると・・・。  ☆漁場でのあれこれ





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2016/3/5

網片づけ  ☆今日のもずく仕事

今日も、もずくが付いていない網を
海中で束ねて漁船へ引き上げ作業です。

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2016/3/4


今年は、過去に無いほどの大凶作。
こんな年が来るとは夢には思わないですよね〜。
収穫を見込めないもずく網を次々と撤去。
意気消沈…。

それでもまだまだ収穫が期待出来るものも
まだ残されています。こんな不作年だからこそ、
「収穫期のみ限定販売 冷蔵生もずくっち」の
予約注文をドシドシお待ちしてます!!!
「今年は不作年で大変そうだから…」
な〜んて言わないでくださいね(笑)!間違いない
最良の商品をお届け出来るよう頑張ります〜。

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2016/3/4

今期の収穫発送開始について  ☆もずく屋本舗からのお知らせ

今期の「収穫期のみ限定販売 冷蔵生もずくっち」と
「INOCCHIのプリプリ生もずく 冷凍もずくっち」の
収穫発送開始予定についてお知らせ致します。
3月中旬から予約注文順に収穫発送開始を
予定しておりましたが、エルニーニョ現象と
今年初めの日照不足の影響を受け、収穫発送
開始予定が遅れる事が予想されます。現在の状況では、
4月下旬〜5月上旬頃になると予想しております。

すでに予約注文を頂いているお客様には
個々にメールにてお知らせをお送りしております。

このまま予約注文の受付を続けさせて頂きますが、
万が一生育不良、台風直撃など収穫発送が困難と
判断した場合、申し訳ございませんが、商品代
全額返金とさせて頂きます。今後のご注文については
ご理解のご了承の上ご予約下さい。

どうぞよろしくお願い致します。

INOCCHIのもずく屋本舗
代表 井上博基

2016/3/3

伸びろ〜伸びろ〜伸びろ〜!!!  ☆今日のもずく仕事

伸びろ〜伸びろ〜伸びろ〜!!!
今年の期待網。頑張れ。頑張れ。

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2016/3/2

エルニーニョ現象  ☆INOCCHIのつぶやき

「エルニーニョ現象」
この言葉がやたら目に入る今日このごろ。
この不作の原因はまさしくコレだ。
陸の畑関係からもいい話は聞かない。
マンゴーで有名な宮古島の農家さんも
今年はかなり悩まされているらしい。
早く終息してくれ!エルニーニョ!

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2016/3/1

ゆうちょ送金なら手数料無料!  ☆もずく屋本舗からのお知らせ

「INOCCHIのもずく屋本舗」の商品購入時、
ゆうちょ送金なら振込手数料無料なんです!!!
(<注>ATM利用時のみ。平成28年9月まで。)
「INOCCHIのもずく屋本舗」の商品は全て送料
無料なので、購入時はこれでさらにお得です!
これを利用すれば、お支払いは商品代のみです!
詳しくは、ゆうちょ銀行のHPをご覧ください。

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