2018/7/15

納豆好きには、おススメです!  ☆とっても簡単もずく料理

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これが意外にうまいっす!

@生もずくをさっと湯どうしするか
 熱湯をかける。

A納豆と一緒に混ぜ混ぜ!完成!


納豆のネバネバともずくのニュル
ニュルがピッタリです。
オクラを刻んで入れたり、マグロ
の角切りを入れたりすると、もう
立派な一品になりますよ〜!




今年収穫しました生もずく「冷凍もずくっち」の
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2018/7/9

サラダでさっぱり美味しく!  ☆とっても簡単もずく料理

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よく、生もずくはどうやって食べるの?
っと質問されますが・・・。

当方の生もずくは収穫後すぐに袋詰め
または冷凍してあります。だから、
解凍したもずくをそのままお召し
上がり頂く事も出来ま〜す。

@解凍した生もずくをさっと水洗いし
 刻んだ野菜の上に乗せる。
ハイ!もずくサラダの出来あがり〜!


ちょっと刻んだ方が食べやすいかも?
ドレッシングはお好みですが、私は
ノンオイルのしそ風味などがお勧め。

ちなみにtaka's parlorで使ってる
ドレッシングの作り方は、麺つゆ6に
お酢を3、シークワーサー果汁を1
ゴマ油とオイスターソースと黒糖を
少し入れて作ってます。

水洗いした生もずくは、わかめと同様
酢のものやあえ物などに使っても
おいしいですよ〜。




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2018/7/7

毎朝いかがかな???  ☆とっても簡単もずく料理

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これまた超簡単!
taka's parlorで一番人気、また
INOCCHIのツアー弁当でも大人気
もずくスープ&もずくみそ汁です。

@すまし汁、中華スープ、みそ汁に
 解凍した生もずくを入れる・・・だけ!


コツは、煮込み過ぎないように
最後の方に入れる事。

当店でのもずくスープは沖縄そばの
ダシです。でも、私のそばダシは
カツオと昆布だからうどんだしに
近いかな?

即席のみそ汁やわかめスープを
作る時、少し薄めにお湯をいれ
解凍した生もずくを入れてもOK!

何より、暖かい汁もの類の何に
入れても超簡単でおいしいよー!




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2018/7/5

素麺のように!  ☆とっても簡単もずく料理

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INOCCHIのもずく屋本舗のもずくっちを
買って頂いた方に一番人気なのがこれ!

太もずくの冷凍保存だからこそ出来る
歯ごたえのある一番おいしい生もずくの
食べ方じゃないかと思ってます。

@沸騰したお湯に解凍もしくは
 半解凍の生もずくを入れる。

A箸でほぐして、色が変わったらすぐ
 ザルにいれ冷水(氷水)で洗って水切り。

Bお好みの麺つゆ(ポン酢)をかけ、薬味を
 載せればハイ!出来あがり!


そう!素麺の作り方を同じですね。
ちなみに素麺を湯がく時のビックリ水の
代わりに生もずくを入れて、素麺と生もずく
の半々で作ってもおいしいですよ!

薬味も素麺の時と同じく、ネギや三つ葉
ショウガなどお好みのものでどうぞ!
我が家では、島唐辛子やヒバツ、ゆず
コショウも好評!旬の野菜をたっぷり
入れてもおいしいよー!

麺つゆにお酢を足したり、ポン酢に
砂糖を足したりで、いろんな味が
簡単に食べて頂けます。

生もずくの味や食感が、一番わかるし
生もずくがいっぱい食べれま〜す!




≪INOCCHIのもずく屋本舗≫
INOCCHIはこちらのツアーも開催しております。
サンセット&ナイトカヤック専門店です!
カヤックに乗って、夕陽と遊ぼう!
水面から見る夕刻の闇は幻想的ですよ!
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2018/6/29

とっても簡単もずく料理。  ☆とっても簡単もずく料理

もずくと言えば、もずく酢と思っている
方も多いと思いますが、始めて生もずくを
食べた方はとてもびっくりされます。

酢もずくのもずくと違い、太くてプリプリ
シャキシャキの食感で、どんなお料理にも
ピッタリ。解凍してそのままでも、軽く
湯がいてもOKです。とっても簡単なもずく
料理を少しずつ紹介していきますね〜!

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上記の画像は、もずくお買上頂いた方に
お付けしている説明書です。




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