2009/11/26 | 投稿者: 長井町漁協

今日は天気がいいので外で網を作っています。

ココは風裏なのでポカポカして気持ちがいいです。

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2009/11/20 | 投稿者: 長井町漁協

今日の空はこんな感じでした。

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2009/11/19 | 投稿者: 長井町漁協

お魚紹介も20種類目に突入です!
でも、またしても朝市に関係ない魚です^_^;

今回はなんでこんな形をしているのかっていう感じの「ギマ」です。

僕はギマについてよくわからないのですが、肉質がカワハギに似て美味しいらしいです。
機会があったら食べてみようと思います。

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2009/11/16 | 投稿者: TAKOMI

今日のお魚も…なじみのないサカナ「オキゴンベ」というサカナです。

ゴンベの名前の由来は「権兵衛」からきているらしいです。
江戸の昔に幼児の後頭部の中央のくぼんだ所に長い毛を少し刈り残す習慣があったらしいです。この風習は大正時代まで残っていたみたいです。
この髪型を権兵衛といいゴンベ科の魚は(*)背びれ第1軟条が伸びるものが多いためその名がついたらしいです。

*背びれには硬い骨が入っている部分と骨が入っていないやわらかい部分がありカタい背びれ部分を「背鰭棘条部(せびれきょくじょうぶ)」 やわらかい背びれ部分を「背鰭軟条部(せびれなんじょうぶ)」といいます。

このオキゴンベはカワハギを釣り行ったときの外道で釣り上げたものです。

ゴンベは食用というより観賞用として人気があるようです。

日本にはゴンベ科の魚が14種居るらしいのですが長井ではまだこの一種しか見たことがありません。

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2009/11/14 | 投稿者: TAKOMI

今日は「全国産業教育フェア神奈川大会さんフェア神奈川2009」とやらに行ってきました。

このイベントは簡単に言うと全国から専門の高等学校の学生が自分の学校をPRするようなイベントです。

僕の卒業した三崎水産高等学校(現 海洋科学高等学校)が出ていたので遊びに行ってみました。
海洋科学高校のブースは広くマグロの解体やタッチプールなどあり、お客さんを楽しませていました。
ココの水槽にいるサカナの数種類を僕が提供したのでブログにのさせて頂きました。

他校では、パンを作って販売したり、農業高校は野菜の販売をしていました。しかも、かなり熱心に販売していました。
女子高生が血圧を計ってくれるブースもありました。

家族でも楽しめるような内容なので明日までやっていますので予定が空いてる人や近くに立ち寄った際などに行ってみたらどうでしょうか?

あっ、ちなみに開催場所はパシフィコ横浜です。入場料は無料です!!

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2009/11/13 | 投稿者: 長井町漁協

明日は長井の朝市で初めてアナゴを売らせて頂く事になりました!
もちろんこちら相模湾で穫れた活アナゴです!
身は肉厚でプリップリで天ぷらなんか最高です!
さばくのが面倒なあなた!
安心して下さい全部こちらでさばきます!
サザエもこまぎれにしてネギとかき揚げにしたり
豪華に伊勢エビも乗っけて明日は天丼なんかいかがですか?
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タグ: サバ サザエ カニ

2009/11/13 | 投稿者: 長井町漁協

久しぶりのお魚紹介です。
今回のお魚紹介は北海道の方では今年不漁だとテレビで放送されていた「サケ」です。

長井でもたまに掛かります。特に今年は相模湾に結構迷い?こんで来ました。

サケは4年程海で生活します。

産卵期のサケ類はオスの口先が湾曲します。

サケマス類の特徴として背びれと尾ビレの間に脂ビレという柔らかなヒレがあります。

味の方は北海道などの北のサケに比べればそれなりです。^_^;

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2009/11/13 | 投稿者: 長井町漁協

今日・明日としけなので、魚は若干少な目なので早い者勝ちです!
定置網の地魚は、マアジ、カマス、イナダ、ウリボ(イサキの子)など。
その他お勧めは・・
肝パンパンのカワハギ!煮付けや刺身は最強です!
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とまだまだ漁模様で魚種は増える予定です!

サザエは500円盛と1000円盛を用意します!

伊勢海老は1尾1000円から。

湘南しらすもお忘れなく!
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長井町漁協女性部からは・・
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長井の一本釣で獲立てのイカを用いたイカ飯
   柔らかく、ご飯にも味がしみてまいうー!
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それと・・長井の地ダコのたこ飯もお忘れなく!

最新情報はこのブログに載せるので要チェックです!

鮮度一番!長井の朝市
 毎月第2土曜日 8時から完売まで 好評開催中です!
 (問) 長井町漁協 046-856-2556
 場所 長井町漁協魚市場 横須賀市長井5-24-6 こちら
<アクセス>
お車(P有)国道134号「荒崎入口」信号 荒崎方面5分
バス 三崎口駅〜3番乗場 京急バス「荒崎」行バス停「長井小学校」下車
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2009/11/7 | 投稿者: 長井町漁協女性部

長井町漁協女性部
      「浜のかあちゃんの店」

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場所;横須賀市長井5−23−3 こちら P
日時;土日祭日 9〜15時(完売まで)
(問)046−856−2556(平日9−17時)


 長井にある「浜の母ちゃんの店 」は、長井町漁協女性部に所属する浜の母ちゃんの直営店です。
 直売される品物は、長井の漁師さんが獲った、獲れ立て地魚や海藻等を用いたお惣菜。地魚の味わいを知り尽くした、漁師の女将さんならではのメニューが好評です。
 今の時期は、長井の地ダコとスルメイカを堪能できるメニューがお勧め!
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 「相模湾の沖干し」(大きさにより300〜500円)は、一本釣漁で獲れ立てのイカを沖で干し、潮風がイカの味わいを引き立てた逸品。イカにもち米とうるち米を詰めてふわっと柔らかく煮付けたイカ飯(500円)も絶品
 長井の地ダコを用いたタコ飯(400円)も長井の地ダコの風味を楽しめる逸品です。タコ飯にパン粉を付けカラッと揚げたタコ飯ライスボール(2個250円)や、長井の地ダコの唐揚げ串(100円)は、ファーストフード感覚で、地ダコの味わいを楽しめます
 その他に、かながわブランドに認定されている、長井の塩蔵わかめや天草の他、地元野菜のサツマイモ、茄子等の天婦羅などもあります。

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今日は、名浜からシーカヤックで訪れたお客様も。
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長井の一本釣で獲立てのイカを用いたイカ飯
   柔らかく、ご飯にも味がしみてまいうー!
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風味豊かでおいしい、長井の地ダコ
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タコ飯は味わい深い逸品
 ファーストフード感覚で地ダコの味わいを楽しめるタコ唐揚げ串もお勧め
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長井は磯根に恵まれ海藻類も豊富!
 かながわブランドにも認定されている塩蔵ワカメやコンブ、ヒジキや天草等もお忘れなく!
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毎月第2土曜日8時からの「長井の朝市」でも直売していますので、ぜひいらして下さいね
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 イカ飯とタコ飯はソレイユの丘の売店でもお買求め頂けますので、是非お試し下さい。
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