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2018/1/20  23:28

三国時代と邪馬台国  其のA  (不定期連載 書き下ろし)  


紀元前、中国文明は黄河の中流域、中原と呼ばれる地域で始まった。

司馬遷の”史記”や、”竹書紀年”の史書に見える最初の王朝は”夏”であるが、考古学的な裏付けはまだ不十分である。

夏の次に王朝を打ち立てた”殷”は、考古学的に実在が確認されている、中国最古の王朝である。

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初代 殷王 天乙 の肖像


殷は”商朝”とも呼ばれ、紀元前1046年に周の文王によって滅ぼされるまで、中原に繁栄した。

その周も紀元前842年に、政治への不満から諸侯や民衆の大反乱が起り、その後、周王朝は東周と西周に分裂し、衰退へと向かうのである。

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紀元前771年、外敵である犬戎(西戎)の侵攻により西周は滅亡、残った東周の平王が鎬京(長安)から洛陽(洛邑)に都を遷都するも、諸侯の反乱により紀元前256年、第37代赧王(タンオウ)が最後の王となった。
(その時、すでに周王朝は、中原の中の小国に転落していた)

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初代 周王 文王 の肖像


その諸侯の打ち立てた国が互いに覇権を争い、春秋戦国時代が始まるのである。


弱肉強食の時代であるから、各国とも内政や外交・軍事に渡って身分を問わず、有能な人材を積極的に登用した。

民衆にとっては、立身出世のチャンスであり、下克上の世界でもある。

うっかりしていると、下の者に手柄を奪われかねない・・・。

有能な者は、より有利な地位を得ようとして諸国を遍歴し、あるいは評判に努めたが、誇張やはったりも横行したのである。

玉石は混淆し、至る所で渦が巻き、その渦がより大きな渦に飲み込まれた。


周は中原と言う限られた地域に王朝を開いたが、次第に諸侯を取り込んで、文明圏を広げて行く。

しかしながら、広げ過ぎたが故に王朝の手には負えなくなり、周は分裂し滅亡への道を進んだのである。

日本でも歴史上そうであった様に、戦国時代と言うのは、其々の国が膨張し、覇権を争う時代でもあるのだ。


続く・・


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2018/1/18  23:22

御座候だよ・・  


お晩! です。  おいやんでございます。   (^ω^)

今日、つかぬ用事で西宮へ行った。

で、急に甘いものが欲しくなって、阪神電車の西宮駅にある ”エビスタ” に寄って、御座候を買った。   (=゚ω゚)ノ

御座候って、何? と思われるかも知れないが、俗名 ”回転焼き” なのよ。

下の写真を見ると、よく分かるのでありんす。

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1個、¥85だったかな・・・。 (欲張って、8個も買ってしまった・・)

関西では御座候と言うのですが、地域によって色々と名称が変わります。

回転焼きと言ったり、今川焼きとか大判焼きとか、それぞれ異なる呼び方をしているのでありんす。

でも基本はこの形で、中のあんこが小豆の粒あんか、てぼう豆の白あんの、どちらかを選ぶ事が出来ますね。

冷蔵庫に入れると、程々に日持ちもするので、おいやんは電子レンジでチン! (約40秒ほど)して、楽しんでます。

如何でしょうか。  おいやんの ”甘いもんレポート” でちた。


でわ、また。   (;^ω^)


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2018/1/16  22:49

ジャガイモとレンコンの炊合せ  


こんばんわ。 おいやんでございます。   (^ω^)

寒い日が続いていたので、今回はシンプルにジャガイモを使って、煮物を作ってみました。

材料は、ジャガイモとレンコン(冷凍です)と、薄揚げを使います。

では、作って見ましょう。


@ ジャガイモと冷凍のレンコンを、写真のように切っておきます。 冷凍レンコンは、温めのお湯で解凍して、使います。

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A 薄揚げは油抜きをして、これも写真のように切り分けます。

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B 鍋に切り分けた材料を入れ、水を材料の8分目位に張って中火に掛け、煮立てます。

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沸騰してきたら、小さじ擦切り1杯のだしの素を加えて、約5分ほど煮ます。


C 5分ほど煮たら、お出汁の分量にもよりますが、醤油・お酒・味醂・砂糖を適宜加えて、約15分ほど煮込んで仕上げます。

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こんな感じ・・


D 熱いうちに器に盛って、出来上がり。

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☆ 水溶き片栗粉を少量、仕上げの時に加えてとろみを付けると、治部煮風になって美味しいです。 冷めない内に、どうぞ。


今日は、ここまで。  でわ、また!   (=^ω^=)


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2018/1/16  1:33

三国時代と邪馬台国  其の@  (不定期連載 書き下ろし)  


戦国時代と呼ばれる言葉がある。  日本の戦国時代は、応仁の乱(1467年)から、織田信長の全国平定(1568年)までの約100年間を指す。

方や中国にも、春秋戦国時代と呼ばれる時代があって、これは周王朝の滅亡後、韓・魏・趙の3国に分かれた紀元前403年から、秦の始皇帝が全土を統一した、紀元前221年に渡る約200年間である。

戦国時代と言うと、戦いに明け暮れた凄惨な時代と思われがちだが、近年の古文書等の研究から、確かに戦争の多い物騒な時代ではあったが、その反面各国との交流は盛んとなり、通交や商業の発達も飛躍的に向上した時でもあった。

韓・魏・趙の他に「燕」や「楚」、東に「斉」 西に「秦」の諸国が生まれ、互いに富国強兵を目指して、しのぎを削ったのである。

時代はまさに、群雄割拠であり、弱肉強食の世界でもあった。

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この7つの大国の間には、同盟や不可侵条約が何重にも結ばれ、その条約を保証する為に、人質の交換が行われる。
また、人質の代わりとして、王族同士の通婚も盛んであった。

権力と野望、清純と汚濁が交差し、いささか野卑な所はあるが、豪放磊落・絢爛豪華で、男性的な躍動する時代とも言えよう。

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孔子像


・・ 百家 争って鳴く。 百家 斉しく放く ・・。 (百家争鳴)

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孟子像


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孫子(孫臏)像


中国の主な思想は、ほぼこの時代に形成され、孔子・孟子・老子と言った思想家や、孫子の様な兵法家が、キラ星の如く登場したのである。


続く・・


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2018/1/15  11:13

ブロッコリーと鶏のささみの甘酢和え  


おはようございます。  おいやんでございます。   (^ω^)

毎日とは行きませんが、ちょこちょこっとおいやん、食材をスーパーへ買いに行きます。

で、まあ〜野菜の高いこと!  きゅうりはもちろん、大根も高いし、キャベツやホウレン草などの葉物も、結構いい値段が付いてます。   (;^ω^)

と、そんな中、目に付いたのが、安く売っていたブロッコリーでありんす。

頭の中にメニューバーが出てきて、あっ! これ ( ^ω^) ・・・。


いちお〜は、買いたい食材をメモって行くのですが、たまにエラーが出ます・・・。

なので、一昨日の夜ご飯は、鶏のささみとブロッコリーを使って、甘酢の餡かけになりんした。

でわ簡単なので、作ってみませう。


@ 鶏のささみは、先にボイルします。 鍋に適量のお湯を沸かして、塩を一つまみ入れ、ささみを5〜6分茹でます。

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A ボイルしたささみは、冷水に入れて冷ました後、表面のぬめりを軽く取って、食べやすい様に千切って、お皿に移します。

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こんな感じ・・


B ブロッコリーは、適量を小房に切り分けてラップに包み、電子レンジで約3分加熱します。

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加熱して柔らかくなったブロッコリーは、冷水に放して軽く洗い、これも食べやすい様に千切ります。


C 水気をよく切ったブロッコリーを、ささみの上に形よく乗せておきます。

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こんな感じ・・


D 甘酢餡を作ります。 醤油大さじ2杯半 お酢大さじ1杯半 酒と味醂各大さじ1杯 砂糖が小さじ1杯半 水大さじ2杯 片栗粉小さじ1杯 を器に入れて混ぜ合わせます。 (味見をして、量を加減しましょう)

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ささみをボイルした鍋を軽く洗い、上記の甘酢を入れて中火に掛け、焦がさない様に軽くゆすりながら、甘酢餡に仕上げます。


E 餡が熱いうちに回しかけて、出来上がり。

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ミニトマトを半分に切って、お皿の周りに添えます。


☆ 甘酸っぱい餡が、ささみとブロッコリーによく合って、美味しいね。
ちょっとヘルシーな一品でありんす。


如何でしょうか。  では、また。   (*^ω^*)


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