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2016/5/18  22:15

冷凍食品で・・  


またまた、揚げ物です。 

と言うのも、きのうの事、写真経の教祖殿が、「 Oiyanさん、冷凍食品はこのたまご焼器で、揚げられへんのん? 」 と何気に聞いてきたのでありんす。

で、揚げられない事は無いけど、ちと手間やでぇ〜と答えたら、不審な顔をするのではないですかぁ〜。

なので、今回は冷凍食品の揚げ方です。 使ったのは、冷凍のエビフライと、クリームコロッケですな。

定番の冷凍食品ですが、冷凍のまま揚げると、たまご焼器が小さいので、油が飛び散って、えらい事になりんす。

なので、飛び散らないようにする、ポイントがあります。

それは、ズバリ解凍して置くこと! 

当たり前の様ですが、これをやらないと油が飛び散って、コンロがべとべとになって、後始末が大変です。

やり方は簡単、食べるのに必要な個数の食品を、ラップに包んで、常温で解凍しておきます。
もち、時間が有れば、冷蔵庫でゆっくりと解凍しても、OK。

今回は、レタスのサラダと組み合わせて2品です。

でわ、作ってみませう。


@ 先にサラダを作ります。 材料は、レタスの葉2枚と、小ぶりなきゅうり1本です。

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レタスは葉を洗って、手で食べやすい大きさにちぎります。

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きゅうりは、小口切りにします。


A レタスときゅうりを、ざっくりと混ぜて器に入れ、冷蔵庫で冷やして置きます。

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こんな感じ・・


B 十分に解凍して置いた、エビフライとクリームコロッケを用意します。

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解凍が不十分だと、油跳ねするので、注意しましょう。 衣のパン粉がしっとりとなって、中身が柔らかくなっていたら、OKです。


C たまご焼器に油を入れて、揚げてゆきます。 揚げ方は、普通にフライを揚げるのと変わりません。

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エビフライです。

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きつね色に揚ったら、余分な油を切ります。

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続いて、クリームコロッケです。

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同じ様に揚げて、油を切ります。 きれいに揚るでしょう。


D お皿に敷き紙を置いて、盛り付けます。

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ミニトマトを添えて、ソースはケチャップとウスターソースを合わせたものですが、タルタルソースも美味しいです。

サラダは、お好みのドレッシングで、Oiyanは青じそとマヨネーズで頂きます。
お酒は、いつもの酎ハイですな。 ビールも良く合います。

これも、お好みで・・・。


さて、色々と書いたので、今回のミニ解説は有馬線?  d(^^;)


今日は、ここまで。 でわ、また。



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2016/5/20  11:46

投稿者:oiyan

あはは! 料理って、結構頭を使うので、認知症の予防になるそうです。
よろしいかな。 d(’-^)


2016/5/19  9:57

投稿者:福耳

あっ!ナルホド♪事前に解凍が解答( ゚д゚ )クワッ!!

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