田代ジョージのPBダイアリー

2009年（平成21年）11月6日（金）

自家栽培したそば（玄そば）を製粉屋さんに届けて来ました。

委託した製粉会社は、坂井製粉製麺(有)さんです。

新潟市東区山木戸2-3-9　025-273-5819
http://www.niigata-shinkin.co.jp/info/hiroba/sakai.html　

キタカタグループの柿のポリフェノールを練り込んだ柿ラーメン（無尽蔵）や

米紛のパスタやラーメンを製造しています。

新そばの時期で注文が多く１０日ほど日数がかかるそうです。

できあがったら、一回試作してどんな感じになるのか、

今から楽しみです♪

2009年（平成21年）11月4日（水）

東京スカパラダイスオーケストラのライヴ（新発田市文化会館）を見て来ました。

チケット発売当日に買った座席�ｂｪ２階14列でした。

なんで当日に買って２階席なの？とちょっと憤慨。

凄い人気なんだなあと思っていました。

会場に行ったら判明しました。

2階席は、実は１階席でした。初めて入って理解できました。

いい席でひとまず安心。

会場は、最初から最後までノリノリのダンスホール状態。

メンバーのＭＣは、「新発田（しばた）」の話題が多く出ました。

読めないですよね。初めて見る人は。
　

2009年（平成21年）11月3日（火）

天候が心配される中、ラッキーなことに風雨が無い状態を保ち、

聖籠町町民会館前の広場で、「鍋コンテスト」が開催されました。

蓮野地区、山倉地区、亀代地区に分かれて、行いました。

結果は、山倉地区の「かも鍋」が優勝。（賞金５万円）

２位は、亀代地区の「ちゃんこ鍋」（賞金３万円）

３位は、当店が参加した「寄せ鍋風カレー鍋」（賞金１万円）でした。

寒い時には、かも鍋というイメージが根強いみたいです。（高年齢者には）

新進のカレー鍋は、さすがに苦戦しました。

懲りずに、来年もやるつもりです。

この企画、なにしろ無料での振舞いですから、

人が集まる、集まる。

他に、聖籠産米粉のパンも無料配布されていました。

当然、長蛇の列ができていました。

かわいそうなのは、正規の値段で出店している方たちです。

無料のものを食べると、お腹がいっぱいになり、他のを買う気になりませんものね。

2009年（平成21年）11月1日（日）

来年1月のイベントの日程が決まりました。

横浜から遠征してくる、

タヒチアンダンサーチームの

出演が正式に決定しましたので、

お知らせ致します。

真冬に、熱いダンスと、熱い鍋料理！

熱くなることでしょう。

ご参加お待ちしております。

2009年（平成21年）10月29日（木）

11月2日（月）3日（火）に聖籠町町民会館周辺で、

『聖籠秋祭り‘09』が開催されます。

http://www.van-rai.net/seiro-kanko/hotnews/091102/akimatsuri.htm　

その中で、「鍋コンテスト」が行われます。

蓮野小地区（ほうせい丸・桜井・美松）⇒寄せ鍋風カレー鍋

山倉小地区（聖友・源蔵・聖）⇒かも鍋
亀代小地区（さぼてん・亀城・菖蒲庵）⇒ちゃんこ鍋

3小学校区対抗で、投票により優勝、2位、3位を決めるそうです。

しかも、無料だそうです!!

ぜひ、みなさんお越しください。

お待ちしております。

2009年（平成21年）10月27日（火）

ほうせい丸別館・櫻榮（さくらざか）に、

間仕切りとして、麻のロールスクリーンを取り付けしました。

平日ランチ営業時に、仕切りがなく人目が気になるという、

問題を少しでも緩和できればと思います。

2009年（平成21年）10月26日（月）

エコ調理の裏技『ピーマンの種抜き』を母親が知り、

私に教えてくれました。テレビで見たそうです。

用意する調理器具は、アルミのスクリューキャップ。

清酒とかについているフタですね。

やり方は、フタを回しながらピーマンのへたの部分にねじ込み、

ピーマンの皮にめり込ませたら引き抜きます。

するとヘタから種まできれいに取れます。

2009年（平成21年）10月25日（日）

秋晴れの気持ちいい一日でしたね。

そんな中、両親は例の、そばの脱穀をやりました。



オール手作業のそば栽培。

さぞ、出来上がった『そば』には感動することでしょう。（両親が）

後は、製粉⇒製麺の行程で仕上がりです。

ゴールは、11月19日のイベントです。

もう少しで定員になりそうです。

2009年（平成21年）10月23日（金）

朝晩が寒くなり、温か〜〜い「鍋」が恋しい季節になりましたね。

今年当店の「鍋」は、4種類です。

そろそろ、販売開始予定です。（10月下旬〜11月上旬）

寄せ鍋、チゲ鍋、しゃぶしゃぶに、セイロ蒸し。

みんなで、あったかお鍋をどうぞ♪♪

2009年（平成21年）10月23日（金）

アラフォーの中村あゆみさん（翼の折れたエンジェル）が

10月29日（木）新潟テルサでコンサートを行う。

なぜか、リアルタイムの時は、そんなにファンではなかったが、

復活しテレビで見かけてから興味をいだきました。

年を重ねて、かえって美しさが増しているなんて驚きでした。

復帰後のアルバム２作はカヴァーアルバムです。

知っている曲ばかりだから、安心感から親しみを覚えてコンサートへ行く気になりました。

友人にチケットを頼んでいたのが、先日手元に届いた。

数日して、チケットの座席番号を見たら、

なんと、２列目！ビックリしました。すぐ目の前じゃん！

こんなに近くでコンサート見たことがないので興奮気味です。

チケットを手配してくれた友人に感謝します。

ありがとうございます！

2009年（平成21年）10月23日（金）

ほうせい丸別館・櫻榮（さくらざか）では、平日限定で、釜めしランチをやっています。

海鮮釜めし、鮭いくら釜めし、五目釜めし、うなぎ釜めし、牛肉釜めし、

銀しゃり（白ごはん）、の６種類のレパートリーがあります。

そこに、刺身・天ぷら・とんかつ・煮魚を選ぶセットメニューになっています。

釜めしのレパートリーの入れ替えをしようと思い、２品試作してみました。

かき釜めしに、かに釜めしです。どちらか一品か、それとも二品か・・・。

思案しています。どうしようかな〜。

2009年（平成21年）10月21日（水）

『キリンビール 新潟元気塾
第二回 東京繁盛店セミナー』に出席した帰り道、

一緒に行った方が、つけ麺のおいしい店があるというので向った。

外観からして、だるまやグループでは？と思った。

入って食べたら、

あ〜、やっぱり、だるまやグループでした。

ラーメン通の方には、お馴染みなんでしょうけど。

私は、知りませんでした。（苦笑）

そのお店は、『ラーメン亭・孔明（こうめい）』

新潟市中央区弁天橋通2-5-7

025-286-7723

ラーメンとつけ麺を食べて来ました。

つけ麺は、好んで食べないので、個人的には、

ラーメンに軍配を上げます。

微妙に、味と麺は違うけど、

他のお店（グループ）で食べたのに似ていると思いました。
　　

2009年（平成21年）10月18日（日）

昨夜、エコネットにいがた主催の「学童野球教室懇親会」の出張宴会サービスをやりました。

場所は、福島潟にある「潟来亭」でした。

出張宴会サービスとは、会場のセッティングから後片付けまでやります。

料理は勿論、取り皿、グラス、飲物（生ビール・焼酎・日本酒・ソフトドリンク）も用意します。

エコネットにいがたは、私も所属している会なので、宴会の間中いました。

ドリンカーとして、飲物を担当。しかも、ノンアルコールで。

さて、プロ野球ＯＢ講師の方達ですが、

広野　功氏(元中日ドラゴンズ・逆転満塁サヨナラホームラン男）

村上雅則氏（元サンフランシスコジャイアンツ・日本人初の大リーガー）

松本匡史氏（元読売ジャイアンツ・俊足盗塁王）

の三名の出席でした。

三氏とも、知っている方は、オールドファンだそうです！？

たしかに、広野氏の逆転満塁サヨナラホームランは小学校の時ですからね。

また三氏のお話、とくに裏話がおもしろかった！

裏話しなので、内容は言えませんが、楽天の野村監督のネタです。

人間性を強調しているが、言っていることと、やっていることが違うそうです！？

その点、長嶋さんの話しは、人間味たっぷりで相違を強く感じた次第です。

2009年（平成21年）10月16日（金）

脂た〜ぷり　味は濃厚！！日本三大珍味＜海のフォアグラ＞

大人気！フォアグラみたいにおいしい！自家製あん肝

販売開始しました!

ご賞味ください。

2009年（平成21年）10月13日（火）

丈は少し短いけど、採れたて新鮮な水菜です。

自宅には、少量多品種の野菜が栽培されてます。

お店でも当然使用しています。

明日のランチに、サラダの上に水菜が乗っていたら、

『これだ！』と思ってください。