田代ジョージのPBダイアリー

2009年（平成21年）11月27日（金）

今週は、『50周年』が連鎖しました。

まず、24日（火）に両親の結婚50周年の祝賀会。

会場は、月岡温泉のホテル泉慶で行いました。

子供に孫が集まりお祝いをしました。

両親がとても喜んでくれ会は大成功でした。

次に、26日（木）は、所属する新発田地区食品衛生協会の

創立50周年の式典が、これまた、月岡温泉の清風苑で行われました。

聖籠支部から4名が参加しました。

聖籠町長も来賓で出席され、みんなで記念撮影。

今週はホント『50周年』に縁があるウィークでした。

2009年11月19日（木）

ボジョレーヌーヴォー解禁日！
当店でも、イベントを開催。
合わせて、今年初めて当店が栽培した
そばを食してもらうものでした。

2009年(平成21年)11月16日（月）

スタッフと宮城県栗原市に行ってきました。
漢方牛を飼育している関村牧場の見学でした。

2009年（平成21年）11月15日（日）

メールが使えなくなり、ここにUPしました。
事務局のＳさん、よろしくお願いします。

聖籠町紹介　
「新潟東港でインドカレー店が乱立」
　　　　　　　　　　　　
新潟東港周辺では、外国人の輸出車輌販売業が非常に多く、

治安面では、殺人事件が多数発生し地域住民に不安を与えています。

ここに来て、ロシアの関税引上げで輸出が困難になり廃業が相次いでいます。

そんな理由もあり、東港周辺では、現在４軒のインドカレー店が

開業し乱立状態になっています。

エスニック料理ブームで各国料理を新潟の地でも食べられようになりましたが、

インドカレー店がこの地域で根付くには、カレーの味だけでなく、

店主の人間性向上がとても重要だと考えます。

日本人の味に馴染む。日本人の考えに馴染むなどの

心構えを持つ事によって継続できるのではないでしょうか。

このような思考を持つ外国人が増え共存共栄することが、

「新潟東港は悪いイメージ」というのを払拭してくれると思います。

2009年（平成21年）11月14日（土）

製粉工場に委託していたそば粉ができあがり、

旧横越町にある、十割そば・やまと茶屋さんで

試作・試食をしました。

工程は下記のような感じです。

できあがりを食べて、なんとなく、感動しました。

19（木）のイベントの際は、やまと茶屋さんのそばと

この、そばの食べ比べをやる予定です。

2009年（平成21年）11月13日（金）

同業者で親交ある村上市の割烹一心さんで
http://www.iwafune.ne.jp/~e-yasubei/

宴会のコース料理をご馳走になってきました。

今年は、社長一押しの「漁師の塩ちゃんこ鍋」が売りです。

すりごまで食べる味は、まさに「あの味です！？」

下記の品々で５千円は、お買い得価格です。

満腹感いっぱい！

大変ご馳走さまでした。

2009年（平成21年）11月13日（金）

ほうせい丸別館・櫻榮（さくらざか）は、

桜がテーマのお店です。

お香も桜のお香を使用しています。

あの、宇野千代さんも桜が大好きでした。

以下、宇野千代さんのことばです。


さくらは幸福の花。私は桜が大好きです。

私の言う「花」はいつも桜の花のことなのです。

岐阜県根尾村にある淡墨の桜との運命的な出会いは、

昭和四十八年のことでした。

そのとき、樹齢千二百年、枝の広がりが二反歩という老樹は

枯死寸前の運命にありました。

もう一度、この桜に万朶の花を咲かせたいと私は思いました。

その一念が実り、多くの人々がこの桜を助けるために力を尽くし、

桜は毎年万朶の花を咲かせ、何万人という人々が、

根尾の山里にかけつけるようになったのでした。

さくらは、私にとって幸福の花なのです。

老いてなお、満開の花をつけた「淡墨の桜」。

千代は、その老樹をひそかに自分になぞらえ、

同名の小説で「人生とは何か」を問いかけました。

2009年（平成21年）11月6日（金）

自家栽培したそば（玄そば）を製粉屋さんに届けて来ました。

委託した製粉会社は、坂井製粉製麺(有)さんです。

新潟市東区山木戸2-3-9　025-273-5819
http://www.niigata-shinkin.co.jp/info/hiroba/sakai.html　

キタカタグループの柿のポリフェノールを練り込んだ柿ラーメン（無尽蔵）や

米紛のパスタやラーメンを製造しています。

新そばの時期で注文が多く１０日ほど日数がかかるそうです。

できあがったら、一回試作してどんな感じになるのか、

今から楽しみです♪

2009年（平成21年）11月4日（水）

東京スカパラダイスオーケストラのライヴ（新発田市文化会館）を見て来ました。

チケット発売当日に買った座席�ｂｪ２階14列でした。

なんで当日に買って２階席なの？とちょっと憤慨。

凄い人気なんだなあと思っていました。

会場に行ったら判明しました。

2階席は、実は１階席でした。初めて入って理解できました。

いい席でひとまず安心。

会場は、最初から最後までノリノリのダンスホール状態。

メンバーのＭＣは、「新発田（しばた）」の話題が多く出ました。

読めないですよね。初めて見る人は。
　

2009年（平成21年）11月3日（火）

天候が心配される中、ラッキーなことに風雨が無い状態を保ち、

聖籠町町民会館前の広場で、「鍋コンテスト」が開催されました。

蓮野地区、山倉地区、亀代地区に分かれて、行いました。

結果は、山倉地区の「かも鍋」が優勝。（賞金５万円）

２位は、亀代地区の「ちゃんこ鍋」（賞金３万円）

３位は、当店が参加した「寄せ鍋風カレー鍋」（賞金１万円）でした。

寒い時には、かも鍋というイメージが根強いみたいです。（高年齢者には）

新進のカレー鍋は、さすがに苦戦しました。

懲りずに、来年もやるつもりです。

この企画、なにしろ無料での振舞いですから、

人が集まる、集まる。

他に、聖籠産米粉のパンも無料配布されていました。

当然、長蛇の列ができていました。

かわいそうなのは、正規の値段で出店している方たちです。

無料のものを食べると、お腹がいっぱいになり、他のを買う気になりませんものね。

2009年（平成21年）11月1日（日）

来年1月のイベントの日程が決まりました。

横浜から遠征してくる、

タヒチアンダンサーチームの

出演が正式に決定しましたので、

お知らせ致します。

真冬に、熱いダンスと、熱い鍋料理！

熱くなることでしょう。

ご参加お待ちしております。

2009年（平成21年）10月29日（木）

11月2日（月）3日（火）に聖籠町町民会館周辺で、

『聖籠秋祭り‘09』が開催されます。

http://www.van-rai.net/seiro-kanko/hotnews/091102/akimatsuri.htm　

その中で、「鍋コンテスト」が行われます。

蓮野小地区（ほうせい丸・桜井・美松）⇒寄せ鍋風カレー鍋

山倉小地区（聖友・源蔵・聖）⇒かも鍋
亀代小地区（さぼてん・亀城・菖蒲庵）⇒ちゃんこ鍋

3小学校区対抗で、投票により優勝、2位、3位を決めるそうです。

しかも、無料だそうです!!

ぜひ、みなさんお越しください。

お待ちしております。

2009年（平成21年）10月27日（火）

ほうせい丸別館・櫻榮（さくらざか）に、

間仕切りとして、麻のロールスクリーンを取り付けしました。

平日ランチ営業時に、仕切りがなく人目が気になるという、

問題を少しでも緩和できればと思います。

2009年（平成21年）10月26日（月）

エコ調理の裏技『ピーマンの種抜き』を母親が知り、

私に教えてくれました。テレビで見たそうです。

用意する調理器具は、アルミのスクリューキャップ。

清酒とかについているフタですね。

やり方は、フタを回しながらピーマンのへたの部分にねじ込み、

ピーマンの皮にめり込ませたら引き抜きます。

するとヘタから種まできれいに取れます。

2009年（平成21年）10月25日（日）

秋晴れの気持ちいい一日でしたね。

そんな中、両親は例の、そばの脱穀をやりました。



オール手作業のそば栽培。

さぞ、出来上がった『そば』には感動することでしょう。（両親が）

後は、製粉⇒製麺の行程で仕上がりです。

ゴールは、11月19日のイベントです。

もう少しで定員になりそうです。