駅伝流通物語

自分の趣味を探したい
４月２６日から三日間、ビッグサイトで第３６回日本ホビーショーが開かれました。二日は雨模様でしたが会場は人で溢れました。１３２９９６人の来場は過去最高でした。多くは５０歳平均の主婦ですが、このところ、若い奥様方の姿も目立ちました。　「自分の貴重な時間を前向きに使いたい・ちょっと自慢できる自分の趣味を見つけたい」という動機が大きいと思います。あまり大げさでなく、あまりお金をかけずに自分らしい時間を過ごしたい、という気持ちが増えるのは嬉しいことです。５年前からショーにクッキングホビーを加えました。　週末や誕生日には自分なりの工夫でクッキングで楽しもうよ、という動きも見られます。昨年のクッキングフェアでは、被災した宮城の米を予約購入して秋の収穫を一緒に楽しもうよ、という呼びかけに多くの方は参加してくれました。秋には美味しい自分のおコメを食べあいました。今年のホビー産業大賞には震災支援型商品の応募が多くありました。その方々へは“がんばろう日本ホビー産業大賞”をお贈りしました。自分の趣味を探すとともに世の中へのお役立ちを参加しようという心が積み重なってきました。３７年前、日本ホビー協会と立ちあげ、５年前にホビークッキングフェアをスタートさせる役割りをいただいたひとりとしては慮外の幸せです。

ちょうどいい
次男の部屋で佛詩”ちょうどいい”を見つけた。作者は不明ですが素晴らしい。時折の心の持ち方として、普段、置き忘れていた詩です。

お前は、お前でちょうどよい　顔も、体も、姓も、
　　それはお前にちょうど良い
貧も、富も、子も、妻も、友達も、
　　それはお前にちょうど良い
幸も不幸も、喜びも悲しみもちょうど良い

歩いたお前の人生は、悪くもなければ良くもない
　　お前にとってちょうど良い
地獄に行こうと、極楽に行こうと、
　　行った所がちょうど良い
自惚れる要もなく、卑下する要もない
　　
上もなければ、下もない
　　死ぬ月日さえもちょうど良い
仏様と二人連れの人生、
　　ちょうど良くない筈がない
これで良かったといただけた
　　臆念の信じがうまれます　　　南無阿弥陀仏

人生貸借対照表を「ちょっとだけプラスにしておけ」と教えてくれたのは父親だった。亡くなって１５年　生きていれば１００歳。我が家の家訓にしておきたい。７５歳になった私もこの家訓を大切にして、これまでの棚卸しをしつつありますが、バランスは難しい。ちなみに我が家は神道です。　

家具屋はどこに行った
久し振りにベッドを買い換えることにした。昔からあった家具屋が殆ど無くなったいることを実感した。ネットで調べたが手ごたえが分からない。実物が見たいので店を探した。土曜日、新横浜のＩ量販店に行った。駅から専用バスが出ている。若い人で満員。たどり着いたら客でいっぱい。肝心のベッド売場にいくのいが大変。しかし、素敵な商品がたくさんあって選ぶのが大変。商品の詳細を知るには近くのＰＣで自分で調べなければならない。ようやくガイドの女性を捕まえてガイドをお願いした。聞いたことはすべてＰＣで調べてくれた。応接はいい感じ。注文も自分でＰＣ入力が原則。会計に行って支払いもＰＣ処理。いつ配達、いつ組み立て、と入力。不慣れな買物に疲れながらも達成感。ここまでは良かった。あとがいけない。予定した日に部品がこない。１週間遅れで到着したがベッドが大きくて廊下を通れない。玄関においていかれた。２階に上げるのに運送屋を頼む始末。次は予定した日に組み立ての人がこない。煩くいってきたのが２週間遅れ。いい感じの二人連れ。今度はベッドの高さにびっくり。北欧サイズは大きい。でも仕様はいい。ＨＰでクレームをみたら「延々とつづくクレーム」の行列。でもベッドのデザインは素敵。ともかく本体は安い。若い人には大人気のはず。問題は年寄り。自分で運べ、自分で組み立てろ、そうすれば安いよ。この前提での売り方だからしかたない。これにあわせた買物知識と買物技術が必要だ。このような商品についての買物難民を実感した。昔の家具屋が懐かしい。買物サポータービジネスが成り立つと実感した。新しい小売業態の余地が大きい。

がごめと啄木と江差おでん
３月６日また江差に行って深夜まで“江差おこしの商品開発”を討議しました。江差は函館とともに江戸文化とのつながりが強い土地です。江戸の旨いものタウン人形町や水天宮などと組んで「江差おでん」を創れないか、という話がはずみました。門前仲町あたりに“江差深川おでん”といった小料理店でもあれば、そこをテコにして江差絶品でもブランド化したい、と盛り上がった。翌日、函館の「がごめ昆布」の勉強会にでた。素晴らしい食材です。美味しいだけでなく放射線対策にも効くといわれます。いろいろなメニュウに取り込まれていますが“がごめ絶品メニュウ”はありません。がごめの漁港　南茅部に行きました。厳しい風雪でした。啄木の碑の近くです。岩手で生まれ函館を愛し江戸で亡くなった啄木を「だし」」に日本一のおでんが出来れば嬉しい。やる気のある“江戸おでんや”候補者を探しています。蝦夷地檜山と江戸中央区とが組んで旨いものマーケティングをやるなんて嬉しい。

小樽ブイヤベース
３月２２日夜８時、小樽バインというレストランで“食マーケティングの研究会”でした。北海道銀行の昔の本店地下にある石作りの金庫室跡が会場でした。どっしりと重みのある会議室が嬉しい。北海道庁主催、食クラスター協議体による新製品勉強会です。　８時に集まったのは小樽のホテル料理長たち７人が協働で小樽の新しい銘品メニュウを開発しようという場です。私は道のアドバイザーとしての参加です。　７人が辿りついたテーマは「ブイヤベース。地中海の漁師料理です。マルセーユの漁師たちが創り上げた鍋料理です。１月、試食させていただいたときには旨いか駄目か、言葉がありませんでした。東京で仲間に相談しブイヤベースを３店食べ歩きました。美味しい料理です。小樽の食材とよく似合います。小樽を代表する７つのホテルの料理長たちが知恵を絞って開発したブイヤベースの味は格別でした。「ホテルの高級メニュウにしないで小樽らしい漁師料理として完成させてほしい、マルセーユの漁師料理の空気を小樽に繋いでほしい」と知ったかぶりのコメントをしました。　７人の料理長にはマーケティングシェフとして小樽ホテルのマーケティングをリードして欲しいとお願いしました。足の引っ張り合いでなく小樽のホテル協働のマーケティングが出来そうです。道のボス、永田さんも駆けつけて７人を励ました夜、外に出たのは１１時、マイナス１２度が快かった。

小樽ブイヤベース
３月２２日夜８時、小樽バインというレストランで“食マーケティングの研究会”でした。北海道銀行の昔の本店地下にある石作りの金庫室跡が会場でした。どっしりと重みのある会議室が嬉しい。北海道庁主催、食クラスター協議体による新製品勉強会です。　８時に集まったのは小樽のホテル料理長たち７人が協働で小樽の新しい銘品メニュウを開発しようという場です。私は道のアドバイザーとしての参加です。　７人が辿りついたテーマは「ブイヤベース。地中海の漁師料理です。マルセーユの漁師たちが創り上げた鍋料理です。１月、試食させていただいたときには旨いか駄目か、言葉がありませんでした。東京で仲間に相談しブイヤベースを３店食べ歩きました。美味しい料理です。小樽の食材とよく似合います。小樽を代表する７つのホテルの料理長たちが知恵を絞って開発したブイヤベースの味は格別でした。「ホテルの高級メニュウにしないで小樽らしい漁師料理として完成させてほしい、マルセーユの漁師料理の空気を小樽に繋いでほしい」と知ったかぶりのコメントをしました。　７人の料理長にはマーケティングシェフとして小樽ホテルのマーケティングをリードして欲しいとお願いしました。足の引っ張り合いでなく小樽のホテル協働のマーケティングが出来そうです。道のボス、永田さんも駆けつけて７人を励ました夜、外に出たのは１１時、マイナス１２度が快かった。

日本の心がマーケティングを超える
仲間と一緒に“日本の心がマーケティングを超える”という表題の本を書きました。今日、３１１に本が出来上がってきました。これまでのマーケティングが、手法に流れ過ぎて目的目標を見失ってきたのではないか、という思いで書いた本です。題が少し大仰で面映いのですが“思い”を汲んでお買い上げ頂ければ幸いです。同感異感、ご意見を頂ければ幸いです。
消費者ニーズを知り、その解決策を編みだし、企業にマイペースな売り上げをもたらすのがマーケティングですが、心がなければ形に流されます。形だけではすぐお客さまに見抜かれます。この３０年ぐらいの時間、日本のマーケティングは、素晴らしい日本らしさを見失って、アメリカ型の効率マーケティング一色でやってきたように思います。
その甘さが昨年の東日本大震災によって露呈したと思います。あの瞬間、日本人の心が変わった、と思います。日本らしいマーケティングを考え実践せねば“これからマーケティング”はないと思います。この思いを日本マーケティング塾で学びあった仲間が討議し書いたのがこの本です。１周年の日の合わせて出そうと頑張りました。なんとか出来て嬉しいの一言です。
　今日、３月１１日、午後２時４６分、黙祷しました。病をおしての天皇と皇后のお姿とお言葉に感動しました。日本らしさを感じました。

割り勘さまざま

２月中旬　札幌。パーティのあと行きつけの「寿司や」に顔を出した。入り口のレジまわりが混雑していた。繁盛でいいな、と思いながら好みの席で独り酒。旬のネタで北の味を楽しむこと１時間。そろそろ勘定かとレジをみるとまだ混雑は続いている。すこし混乱している。お客さんは１０人ぐらいのアメリカ人らしい高校生か大学生。やっと終ったのでレジにいって「どうしたの」と聞いた。「あの外人さんたち、払うときなって一人一人の食べ分や飲み分を分けて欲しい、それぞれが払います」とのことになり混乱が始まったらしい。カタコトの会話と明細の食い違いから時間がかかったらしい。アメリカのバーでは飲むたびにコインで払う店もあった。北海道は会費制が普及している。全額を人数で割って払う「割り勘」はどこに行ってもお目にかかる習慣です。この場合もあらかじめ決めて置けば混乱はなかったのだろうが、あとになっての「ひとりひとり」は混乱するはず。特に飲み物は困るだろうな。待たされる時間、学生さんたちは「これも旅の思い出」か楽しく順番を待ち騒ぎはなかった。いい勉強しましたね。レジさんに「国際化の時代いろいろな人がくるから頑張って」と元気づけた。「そういってもらえて気分が晴れました」と返ってきました。これから「支払い方」についても分かりやすい表示が必要です。

ＡＬＷＡＹＳ３丁目の夕日‘６４
１月末、横須賀に見に行きました。ＡＬＷＡＹＳ３丁目の夕日‘６４です。７年前、第１作ＡＬＷＡＹＳ三丁目の夕日、この「なんてことのない映画」をみて、なぜか感動して涙した思いが思いだされました。その後の２作目は見ていません。今回の３作目は１作目との繋ぎが見事に出来ていました。山崎貴監督の心と腕に尊敬します。３Ｄにしたのはいかがなものかと、ちょっと苦言。パートカラーなんていう手もありそうです。映画館ほぼ満杯でした。昭和期を思いだす年寄りばかりかと思いましたが違います。若い人も大勢いました。とくに若い子供連れやカップルが目立ちました。いまの若い人たちがこの時代をどう見ているのか、知りたくなりました。きっと、いまの都会砂漠にいらいらしている若い人たちが「日本の違う顔」を見たがっているのではないかと理屈を思っています。私にとって、昭和３９年１９６４年は貴重な歴史の年です。この年の４月、新橋から愛宕通りを歩き東京タワーの下に出る道にできたビルで仕事を始めました。商業の時代から流通やマーケティングに時代が変わる年でした。いま、愛宕通りに当時の面影を残す風景は残っていません。ビルの林です。その林も草臥れて寂しい風情です。素晴らしい日本の歴史を次代につなぐ都市構築が出来なければ合格ではない、次代につなぎ続ける商業をつくれなければ合格ではないと思いながら映画館をでました。

絶品での地域起こし
１７日北海道江差で「江差の絶品づくり」という話をしました。江差は函館空港から車で９０分、日本海に面する町です。ニシン御殿や江差追分や幕府軍艦開陽丸が沈没した地などとして知る人ぞ知る町です。酷寒の町には少し寂しい風が吹いていました。この３年間で４回目の訪問です。３年前から北海道庁の食起こしを手伝っています。道の重点政策として「外に売れる食起こし」があります。そのアドバイザーです。街起こしとしては商店街をキレイにしたり、イベントを興したり、観光キャンペーンをやったり、いろいろありますが、なんといっても道外から買っていただける商品を開発することが一番です。そのためには「総花的な商品開発をやっても効果は少ない、一つでも他にない絶品を創れ」と声を枯らしています。地場を活かした絶品を創れば話題も増え観光にも繋がります。１７日も３０人ほどの意欲者たちと熱く語り合いをしました。少しずつ実っています。消費地の流通意欲者とマッチングパーティをしようという意見も出ました。お役に立ちたい、という心からその繋ぎ役を買って出ました。商品アイディアや流通プランについて声をかけてくだされば嬉