2009/11/27
エリンギとベーコンのピザ ご飯・パン・麺類
ピザをまたまた作っちゃいました。
前回作ったピザの美味しさが忘れらなかったのです（笑）
材料 ピザ生地・トマトソース・エリンギ・ベーコン・モッツァレラチーズ
作り方 ①広げたピザ生地にトマトソースを塗り、エリンギ・ベーコン・
チーズをのせて焼いたら出来上がり
詳しい作り方はこちら→http://sea.ap.teacup.com/k-kitchen/1327.html
やっぱり焼き立てのピザは最高！！
今回はピザ用チーズではなくモッツァレラチーズを使いました。
すると・・・味がワンランクアップしましたよ。
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前回作ったピザの美味しさが忘れらなかったのです（笑）
材料 ピザ生地・トマトソース・エリンギ・ベーコン・モッツァレラチーズ
作り方 ①広げたピザ生地にトマトソースを塗り、エリンギ・ベーコン・
チーズをのせて焼いたら出来上がり
詳しい作り方はこちら→http://sea.ap.teacup.com/k-kitchen/1327.html
やっぱり焼き立てのピザは最高！！
今回はピザ用チーズではなくモッツァレラチーズを使いました。
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2009/11/26
ロールキャベツ おかず
知り合いの方から大きなキャベツをいただきました。
で、冷蔵庫をみるとひき肉もあります。
久しぶりにロールキャベツを作りました。
材料 キャベツ・豚挽肉・玉ねぎ・パン粉・たまご・塩・胡椒・ナツメグ
コンソメスープの素・牛乳
作り方 ①挽肉にみじん切りにした玉ねぎ・パン粉・たまご・塩・胡椒・
ナツメグ・牛乳を入れてよく練る
②キャベツを外側から一枚づずはがしてさっとゆでる
③茹であがったキャベツで①を包む
④鍋に③をぎっしり並べて水とコンソメスープの素を入れて煮たら
出来上がり
シンプルなコンソメ味で仕上げました。
胡椒をたっぷりと振って召し上がれ！！
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久しぶりにロールキャベツを作りました。
材料 キャベツ・豚挽肉・玉ねぎ・パン粉・たまご・塩・胡椒・ナツメグ
コンソメスープの素・牛乳
作り方 ①挽肉にみじん切りにした玉ねぎ・パン粉・たまご・塩・胡椒・
ナツメグ・牛乳を入れてよく練る
②キャベツを外側から一枚づずはがしてさっとゆでる
③茹であがったキャベツで①を包む
④鍋に③をぎっしり並べて水とコンソメスープの素を入れて煮たら
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シンプルなコンソメ味で仕上げました。
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2009/11/25
ブラックベリー その他
珍しい食材があるとついつい買ってしまう私。
先日コストコに行った際に見つけた、ブラックベリーです。
生のものはこんな感じ。
食べてみるとちょっとすっぱい。
なので、ジャムにしました。
材料 ブラックベリー・砂糖
作り方 ①ブラックベリーはさっと洗って水気を取る
②鍋に砂糖と①を入れてそのまま15分ほど置く
③水分が出てきたら弱火で煮て出来上がり
ヨーグルトにのせていただきました。
混ぜてみるときれいな紫色に。
甘酸っぱくて色鮮やかなジャムになりました。
ちなみに「ブラックベリー」と入力して検索すると出てくるのは
こちら→→→http://ja.wikipedia.org/wiki/BlackBerry
食べられません（笑）
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先日コストコに行った際に見つけた、ブラックベリーです。
生のものはこんな感じ。
食べてみるとちょっとすっぱい。
なので、ジャムにしました。
材料 ブラックベリー・砂糖
作り方 ①ブラックベリーはさっと洗って水気を取る
②鍋に砂糖と①を入れてそのまま15分ほど置く
③水分が出てきたら弱火で煮て出来上がり
ヨーグルトにのせていただきました。
混ぜてみるときれいな紫色に。
甘酸っぱくて色鮮やかなジャムになりました。
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食べられません（笑）
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2009/11/24
エビソテー おつまみ
私の大好きな食材、エビちゃん。
大ぶりのエビをバター風味でソテーしました。
材料 エビ・パセリ・バター・酒・醤油・胡椒
作り方 ①エビは殻をむいて背ワタをとる
②フライパンに油を熱したらエビを入れて表面の色が変わったら酒を
入れて蓋をする
③エビに火が通ったら皿に取りだし、フライパンに残った汁にバター・
酒・胡椒を入れて煮詰める
④煮詰まったらエビにかけてパセリを散らしたら出来上がり
プリプリのエビにバター醤油のこうばしい香りがたまりません。
やっぱりエビって美味しいですよねぇ。
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大ぶりのエビをバター風味でソテーしました。
材料 エビ・パセリ・バター・酒・醤油・胡椒
作り方 ①エビは殻をむいて背ワタをとる
②フライパンに油を熱したらエビを入れて表面の色が変わったら酒を
入れて蓋をする
③エビに火が通ったら皿に取りだし、フライパンに残った汁にバター・
酒・胡椒を入れて煮詰める
④煮詰まったらエビにかけてパセリを散らしたら出来上がり
プリプリのエビにバター醤油のこうばしい香りがたまりません。
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2009/11/23
アジの開き おかず
お友達からアジの開きをいただきました。
伊豆に行ったのでお土産だそうです。ありがとう！！
脂がのっていてとっても美味しい鯵でした。
で、この鯵の開きをいただいた翌朝、ハプニング発生。
前日の夜、朝食はいただいた鯵の開きで決まり！！
ってことで、張り切って寝ました。
寝坊しました。
いつもより30分も遅く目が覚めました。
無意識のうちに目覚ましを止めてしまった模様です。
あわててとび起きて家族全員を起こし、朝食の支度。
鯵を焼くのは間に合わないので、たまごかけご飯か？目玉焼きか？たまご焼き？
と急いで料理開始。
が、、、、、ごはんが炊けていないぃぃぃ！！！！
米を研いで前日セットしておいたはずなのにタイマーが。。。
ダメな時って何をしてもダメなんですねぇ。
仕方なく、冷凍してあったパンとスクランブルエッグで朝食。
で、、、、、食べ終わったときにご飯が炊けました。
ホントに笑っちゃうくらいダメな朝でした。
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伊豆に行ったのでお土産だそうです。ありがとう！！
脂がのっていてとっても美味しい鯵でした。
で、この鯵の開きをいただいた翌朝、ハプニング発生。
前日の夜、朝食はいただいた鯵の開きで決まり！！
ってことで、張り切って寝ました。
寝坊しました。
いつもより30分も遅く目が覚めました。
無意識のうちに目覚ましを止めてしまった模様です。
あわててとび起きて家族全員を起こし、朝食の支度。
鯵を焼くのは間に合わないので、たまごかけご飯か？目玉焼きか？たまご焼き？
と急いで料理開始。
が、、、、、ごはんが炊けていないぃぃぃ！！！！
米を研いで前日セットしておいたはずなのにタイマーが。。。
ダメな時って何をしてもダメなんですねぇ。
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