http://sea.ap.teacup.com/k-kitchen/ キムラ家の味を皆様にお届けします。。。 ja 2009-12-01T15:43:19+09:00 http://sea.ap.teacup.com/k-kitchen/1349.html 安〜い鶏胸肉を薄〜く切って、フライにしました。 サクッとした歯ごたえがとってもよくて、たくさん食べてしまいました。 [画像] 材料　鶏胸肉・たまご・パン粉・小麦粉・塩・胡椒 作り方　〓鶏胸肉を薄切りにして塩・胡椒で下味をつけたら、小麦粉・たまご・パン粉 　　　　　で衣をつける 　　　　〓油で揚げたら出来上がり お好みでウスターソース・中濃ソース・ケチャップなどをつけて召し上がって くださいね。 今回パン粉は串揚げ用のきめの細かいものを使いました。 サクッと軽く仕上がりました。 たっぷりのキャベツの千切... 2009-12-01T15:38:00+09:00 http://sea.ap.teacup.com/k-kitchen/1348.html ダッチオーブンが大活躍のキムラ家。 秋の味覚、鮭ときのこを入れて焼きました。 [画像] 材料　生鮭・舞茸・しめじ・玉ねぎ・オリーブオイル・塩・胡椒 作り方　　〓フライパンにオリーブオイルを熱したら鮭の皮面を焼き、塩・胡椒で 　　　　　　味をつける 　　　　　〓ダッチオーブンにオリーブオイルを薄く塗り、半月切りにした玉ねぎ・ 　　　　　　ほぐした舞茸・しめじ・〓の鮭を入れて蓋をする 　　　　　〓20分加熱して更に余熱で20分ほどおいたら出来上がり お好みで醤油やポン酢をかけて召し上がってくださいね。 鮭の皮... 2009-11-30T20:15:00+09:00 http://sea.ap.teacup.com/k-kitchen/1347.html 韓国料理の代表的なスープ、参鶏湯（サムゲタン）。 本格的なものは丸のままの鶏を使うのですが今回は骨付きの鶏もも肉を使って お手軽に作りました。 [画像] 材料　鶏もも肉・にんにく・ねぎ・しょうが・米・塩・胡椒・ 　　　ごま油・鶏ガラスープの素 作り方　〓鍋に水・鶏がらスープの素・ねぎ・しょうが・ニンニク・米をいれて 　　　　　火にかけ沸騰したら鶏もも肉を入れて煮る 　　　　〓一度煮立ったら弱火にして鶏肉が柔らかくなるまでじっくりと煮込む 　　　　〓鶏肉が柔らかくなったら具（鶏肉・ねぎ・しょうが・にんに... 2009-11-29T15:29:00+09:00 http://sea.ap.teacup.com/k-kitchen/1346.html 昨夜はおうちで焼き肉でした。 サイドメニューにキムチ味のサラダを作りましたよ。 [画像] 材料　イカ（刺身用）・レタス・キュウリ・ねぎ・りんご・キムチ 　　　塩・胡椒・ごま油・醤油 作り方　〓イカ・レタス・キュウリ・ねぎ・リンゴを細切りにしてボウルに入れて 　　　　　混ぜる 　　　　〓キムチ・塩・胡椒・ごま油で味付けをして全体をよく混ぜたら出来上がり 味のポイントはりんご。 甘酸っぱい味がとってもいいんです。 お肉はこんな感じ。 [画像] 美味しい食事をおなかいっぱい食べて大満足でした。 ランキングに参加... 2009-11-28T16:17:00+09:00 http://sea.ap.teacup.com/k-kitchen/1345.html ピザをまたまた作っちゃいました。 前回作ったピザの美味しさが忘れらなかったのです（笑） [画像] 材料　ピザ生地・トマトソース・エリンギ・ベーコン・モッツァレラチーズ 作り方　〓広げたピザ生地にトマトソースを塗り、エリンギ・ベーコン・ 　　　　　チーズをのせて焼いたら出来上がり 詳しい作り方はこちら→http://sea.ap.teacup.com/k-kitchen/1327.html やっぱり焼き立てのピザは最高！！ 今回はピザ用チーズではなくモッツァレラチーズを使いました。 すると・・・味がワンランクアップしましたよ。 ランキングに参加... 2009-11-27T17:56:00+09:00 http://sea.ap.teacup.com/k-kitchen/1344.html 知り合いの方から大きなキャベツをいただきました。 で、冷蔵庫をみるとひき肉もあります。 久しぶりにロールキャベツを作りました。 [画像] 材料　キャベツ・豚挽肉・玉ねぎ・パン粉・たまご・塩・胡椒・ナツメグ 　　　コンソメスープの素・牛乳 作り方　〓挽肉にみじん切りにした玉ねぎ・パン粉・たまご・塩・胡椒・ 　　　　　ナツメグ・牛乳を入れてよく練る 　　　　〓キャベツを外側から一枚づずはがしてさっとゆでる 　　　　〓茹であがったキャベツで〓を包む 　　　　〓鍋に〓をぎっしり並べて水とコンソメスープの素を入れ... 2009-11-26T16:27:00+09:00 http://sea.ap.teacup.com/k-kitchen/1343.html 珍しい食材があるとついつい買ってしまう私。 先日コストコに行った際に見つけた、ブラックベリーです。 [画像] 生のものはこんな感じ。 食べてみるとちょっとすっぱい。 なので、ジャムにしました。 [画像] 材料　ブラックベリー・砂糖 作り方　〓ブラックベリーはさっと洗って水気を取る 　　　　〓鍋に砂糖と〓を入れてそのまま15分ほど置く 　　　　〓水分が出てきたら弱火で煮て出来上がり ヨーグルトにのせていただきました。 混ぜてみるときれいな紫色に。 甘酸っぱくて色鮮やかなジャムになりました。 ちなみに「ブラック... 2009-11-25T18:51:00+09:00 http://sea.ap.teacup.com/k-kitchen/1342.html 私の大好きな食材、エビちゃん。 大ぶりのエビをバター風味でソテーしました。 [画像] 材料　エビ・パセリ・バター・酒・醤油・胡椒 作り方　〓エビは殻をむいて背ワタをとる 　　　　〓フライパンに油を熱したらエビを入れて表面の色が変わったら酒を 　　　　　入れて蓋をする 　　　　〓エビに火が通ったら皿に取りだし、フライパンに残った汁にバター・ 　　　　　酒・胡椒を入れて煮詰める 　　　　〓煮詰まったらエビにかけてパセリを散らしたら出来上がり プリプリのエビにバター醤油のこうばしい香りがたまりません。 やっぱ... 2009-11-24T21:05:00+09:00 http://sea.ap.teacup.com/k-kitchen/1341.html お友達からアジの開きをいただきました。 伊豆に行ったのでお土産だそうです。ありがとう！！ [画像] 脂がのっていてとっても美味しい鯵でした。 で、この鯵の開きをいただいた翌朝、ハプニング発生。 前日の夜、朝食はいただいた鯵の開きで決まり！！ ってことで、張り切って寝ました。 寝坊しました。 いつもより30分も遅く目が覚めました。 無意識のうちに目覚ましを止めてしまった模様です。 あわててとび起きて家族全員を起こし、朝食の支度。 鯵を焼くのは間に合わないので、たまごかけご飯か？目玉焼きか？たまご焼き？ と... 2009-11-23T17:29:00+09:00 http://sea.ap.teacup.com/k-kitchen/1340.html 身の厚いお刺身用のイカを使った天ぷらです。 ポイントは高温でさっと揚げて半生に仕上げること。 食感がとってもいいんです。 [画像] 材料　いか・天ぷら粉 作り方　〓食べやすい大きさに切ったいかに水で溶いた天ぷら粉をつけて 　　　　　高温の油でさっと揚げたら出来上がり 千切りにしたごぼうも一緒に揚げましたよ。 半生のいか天。 とっても美味しいので一度お試しくださいね。 ランキングに参加してますクリックしてね♪♪ 　　↓ レシピブログ 2009-11-22T16:21:00+09:00