2007/5/13

食べおさめ  Aloha Food

先日カイルア・コナのKTA(街中のスーパー)でとても美味しそうな opakapaka や ehu が並んでいてびっくり!
なぜならは、今年から5月1日〜9月30日の間は onaga, ehu, gindai, kalekale, opakapaka, lehi そして hapu'upu'u の7種類のお魚の漁が禁止となったから。
これはハワイのレストラン、漁師さんたち、そしてローカルの人にとってもちょっとツラい5ヶ月間となりますが、この試みでお魚の数が増えるのなら仕方ないもの。
だが一説には、漁のできる時期を制限する以前に、40年前ほど前に政府によってハワイ沖に持ち込まれた外来魚、taape をどうにかしないといけないのだとか・・・。
とりあえず、今は漁の規制の影響があるかどうか見守るしかないようですがね。

KTAのお店の人によると、漁禁止の開始日が1日から数日延びたため、「幻の仕入れ」が叶ったのだそうだ。
「これが食べおさめのチャンスだよと」言われるまでもなく、母の手はしっかりopakapaka をつかんでいました。
( ̄+▽ ̄)

Opakapaka は鯛に良く似た白身の魚。適当に味付けをして、Ti leaf に包んでオーブンで焼く事30分。

クリックすると元のサイズで表示します
オーブンに入れる前

クリックすると元のサイズで表示します
Ti leaf がお魚のエキスを包み込んで逃がさないのでとてもやわらかくてジューシーに仕上がるのです
美味!ONO! デリシャス!(*≧∇≦*)クゥ〜

次に食すのは10月かぁ・・・
(´・_・`) ハァ〜
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2007/5/14  13:18

投稿者:J

Dear Eri-chan☆
久しぶりぃ〜!Eriちゃんのcuteな笑顔を思い浮かべながら書き込みを読みました♪
また良い時期を見て是非のんびりと過ごしに来てくださいな〜。
なんかおいしいものでも食べながら、サンセットでも眺めながら、コナ・ブリュエリーのビールでも飲みながら・・・充電しに。
とか言って、版画ばっかりさせられるかも?!
だってユーはジョーズなんだもん〜 too good!
Aloha*

2007/5/14  0:01

投稿者:えり

うまそっ。
次回は10月か・・・それに合わせて行きたいな。笑
そのころはもうベイビーも1歳になってますやん!!
会いたいなぁ。
またKONAに癒しが増えてますます大好きになりそうです。
お正月も年賀状いただいておきながら、返事もできずゴメンナサイ。
なにから書いていいのか伝えればいいのかわかんなくて・・・
会いに行きたいです。PCの中ではこんなに近いのにぃぃぃぃぃ!!!
またお邪魔します。おやすみでーす。

P.S.カラオアガーデンのブログみると、本当に元気をいっぱいもらえます。
感謝感激ハッカ〜ランダ〜♪(ママさんブログに写真いっぱいだった!)

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