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2008/10/6
「開発コード:zero1」 喰らう
いわゆる「お座敷塩竃蒸し？」なんですけど…Ver.電子レンジ!
アウトドア＆100-均調達部材とJTの一番安い塩 でザックリ作るのが タコ親爺的 塩竃蒸しなんですが…今日は家人が送別会でイナイ(^^ゞ もし失敗しても「Vooing」聞こえてこない（爆）しかも 腹減ってるし。。。スクランブル料理研究会ぢゃぁ！（笑）
幸か不幸か？数日前にスーパーのタイムサービスで「北海道産冷凍新サンマ：1匹￥50-」を2匹買ってた。（適当に喰って不味けりゃ 穴子トラップの餌か石蟹釣りに使おうと冷凍中）
JTの塩 両手に2ハイ程度を水で練って 皿の上に敷いたラップの上に薄くひろげ、半切にした冷凍秋刀魚を置くのですが 不織布のキッチンペーパーを濡らし秋刀魚を包む事をお薦めします（笑）そして上から、横から練った塩で包んでラップで包み込みます。（トップの画像デス）
何の根拠もなく「500w レンジ強 8'30"+3'の放置蒸らし」 結果、ゴク１部の腹廻りに血のシミがありましたんで10分でも良いかも？電子レンジって微妙だから…ついつい浅めにしてしまいます。直火なら「エェ匂いがしてきたなぁー！」で火を止めて 焼けた塩の余熱にお任せするんですが（笑）
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投稿者: kumasuke
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投稿者：kumasuke
クソじい様＞「いやしい系」ですから！…まぁ「命を頂く事で生体を維持する生物」としましては 何とか簡単に美味しく感謝を込めていただきたい訳でありまして…発想でプロには負けたく無いですし（爆）
CPT様＞えぇよなぁー！酢締めのサンマ。岡山では刺身に出来るようなサンマおりませんので、ママカリで代用しております（苦笑）
Mieeちゃま＞来月からは塩豚作成月間に入ろうかなぁ。最近仕入れたネタで…豚さんの脂だけのハーブ塩漬け作ってみようかなぁって画策しております グフフ(^^ゞ
CPT様＞えぇよなぁー！酢締めのサンマ。岡山では刺身に出来るようなサンマおりませんので、ママカリで代用しております（苦笑）
Mieeちゃま＞来月からは塩豚作成月間に入ろうかなぁ。最近仕入れたネタで…豚さんの脂だけのハーブ塩漬け作ってみようかなぁって画策しております グフフ(^^ゞ