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2008/10/14
「ベイクド・アレキ！」
相方の「ウサ乳母」さんが…マスカットオブアレキサンドリアの「コンポート」ぢょうず にされとりました(^^ゞ 皮剥いて半切にし トマトベースのパスタに合わせることはありますが…
10月アレキサンドリアは皮まで甘い！ってんで…半切にして 種取って 粉チーズ振って！オーブンで焼きましたぁー(^^ゞ
オーブンから皿に移した所を撮影したんで格好悪いですが（笑）正式にはパプリカ粉散らした皿に美しく盛りました（爆）振ったチーズ、パルミジアーノ・レッジャーノ ２年モノより３年モノの方が もっとまろやかだったろなぁ？
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10月アレキサンドリアは皮まで甘い！ってんで…半切にして 種取って 粉チーズ振って！オーブンで焼きましたぁー(^^ゞ
オーブンから皿に移した所を撮影したんで格好悪いですが（笑）正式にはパプリカ粉散らした皿に美しく盛りました（爆）振ったチーズ、パルミジアーノ・レッジャーノ ２年モノより３年モノの方が もっとまろやかだったろなぁ？
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投稿者: kumasuke
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投稿者：kumasuke
パルメザンチーズをチーズおろしで粉にしたヤツを 鉄板で焼くと…編み目のあるチーズ煎餅？ができるでしょ、アレの下に甘いマスカット風味の熱いグミ？がある感じッス（爆）