わくわくマーケット

平成19年7月1日（日）　大津漁協直営市場食堂がオープンします。
漁協直営なので、新鮮な魚介類の食材は豊富です。
大津漁協が運営している卸売市場で直接仕入れますので、鮮度は抜群！

http://otsuko.or.jp/ichiba/

北茨城市大津漁港に「お船祭の町大津港センター」がオープンしました。通称「ようそろー物産館」です。
北茨城市漁業歴史資料館「よう・そろー」の隣に出来ました。

まるむら商店でもお店を出していますので、ご来店お待ちしております。

明日1/28の平潟港朝市には、新物の釜揚げしらすを売り出します。
今日1/27に水揚げ、釜揚げしたしらすです。

250g入りで800円です。

今日、平潟港朝市に某国営放送の取材クルーがやってきました。

逆取材ということで、携帯カメラでちょっと取材風景をパチリ！

放送は１２／２（土）の朝８時頃からの番組って言ってました。

取材の方々はとても丁寧で、好感が持てましたよ〜♪

北茨城市と隣接しているいわき市の魚に指定されている「めひかり」です。
目が光って見えるから「めひかり」と呼ばれています。
深海魚で昔は食べる人がいなくて、捨てられていた時代があったと聞いています。
　　　　　　　　　　　　　　　　　↑
　　　　　　　　　　　　　　　　ホントか？？

白身で脂が乗っていて美味いですよ〜♪

９月１日から底引き網漁が解禁されました。
って事で、早速うちも鯵を仕入れて開きにしてみました。
明日の平潟港朝市に持って行きます。１枚100円で販売予定です。

魚の鮮度を保つには氷が使われます。

ほとんどの漁港には製氷工場があり、漁に出る船が毎日氷を仕込んでいきます。画像の氷は出来たてです。約140kgあります。でかいっす！

多いときには１隻で150トンもの大量の氷を仕込んでいく船もありますよ。

安波大杉神社祭礼

御輿を海の中でもむ珍しいお祭りです。
大漁を祈願する祭礼です。

大津漁港内の様子
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小型のかたくちいわしを「かえり」と呼びます。ちょっとずつですが水揚げされてますよ。

主な用途は煮干しにしたり、田作にしたりしますね。

たまにグルメ番組で生しらすを取り上げているのを見ます。
お客さんは喜んで食べてますね〜♪産地でしか食べられないものですから、余計に美味く感じるのでしょうね。

前回の投稿から半年も経ってますね〜（苦笑）
やる気あるのかよっ！って言われそう。

さて、気を取り直して・・・・
画像はあんこうです。それも巨大な！！！
平潟港に水揚げされました。

重量は４３ｋｇです。でかいっすねー♪
小柄な女性くらいの重さです。
こんな大きなあんこうはかなり珍しいです。

あんこう鍋にしたら１００人前くらいだそうです。
（民宿のご主人談）

久々の投稿です。
今月から茨城県の船が獲ってきた2ｋｇ以上のあんこうにはタグを付ける事になりました。茨城あんこうのブランド化が目的です。

画像のようなタグの付いたあんこうを見かけたら、そのあんこうは美味しいですよ〜♪是非買って食べてください。

台風後の天気がパッとしません。台風一過とはいかなかったようです。

画像はまあじです。あじの仲間は50種くらいいるそうですね。定番料理にはあじのたたき、あじ干物などがあります。管理人はあじが大好きです。

残暑お見舞い申し上げます。暑い日が続いていますが皆さんいかがお過ごしでしょうか？？

さっき衆議院の解散が決定しました、日本はどうなって行くんでしょうね。

天然あわびはキログラムあたり1万円以上で売られています、高級食材でなかなかご家庭の食卓には上がりませんね。しかし今は養殖技術が進んで小さな養殖あわびならば安価で手に入ります。ネット販売しているところあるようです。

暑くて我慢できず、髪の毛をがっちり短くした管理人です。


つぶ貝漁はカゴの中にえさを入れて海に何百個と沈めて漁をするそうです。新鮮な物ならば刺身でいただけます。赤く見えるのはイソギンチャクの一種が付着しているんです。