マデイラワインについて  

6月6日にマデイラワインの生産者を招いてのワインディナー会を開催しますので、
今回はマデイラワインについてお話します。

マデイラワインの産地、マデイラ島は大西洋に浮かぶ島で
サッカー選手のクリスチアーノ・ロナウドの生まれ育った街フンシャルがあります。

温暖な気候、青い海と輝く太陽、年中咲くカラフルな花やフルーツ、南国情緒あふれるマデイラ島は「大西洋の真珠」と呼ばれています。

位置はポルトガルのリスボンから約900キロ離れており、長崎と同緯度で面積は佐渡島より小さめです。

ヨーロッパ各地のワインが、赤道直下の過酷な船旅で高温にさらされ劣化したのに、マデイラ島のワインは熱が加わることで逆に見事に熟成しました。 いわば偶然の産物でした。

18世紀以降、屋根裏の倉庫にワインの樽を置いて太陽光でゆっくりと温める「カンテイロ方式」と、タンクや樽内のワインを人工的に加熱処理する「エストファ方式」という2つの熱を加える熟成方法が始まりました。
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2013/3/29

3月28日 のつぶやき  

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3月28日 つぶやきまとめ


20:20
会員限定クーポンが更新されました。 http://t.co/iS58kuVH16 (03/28 20:20)
2013/03/28 Thu 20:20 From Hotpepper

20:20
コースを更新しました。 http://t.co/g4mb0vWV63 (03/28 20:20)
2013/03/28 Thu 20:20 From Hotpepper

20:20
お店情報を更新しました。 http://t.co/g4mb0vWV63 (03/28 20:20)
2013/03/28 Thu 20:20 From Hotpepper

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2013/3/20

3月19日 のつぶやき  

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17:40
お店情報を更新しました。 http://t.co/g4mb0vWV63 (03/19 17:40)
2013/03/19 Tue 17:40 From Hotpepper

17:21
春パーティプラン \3500 4月5日まで! メインは魚介のカタプラーナ、シメの雑炊は格別!!…2時間フリードリンク・ワインはポルトガル産、ビールはプレミアムモルツ。 http://t.co/XbHjchhgf8
2013/03/19 Tue 17:21 From Hotpepper

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2013/3/12

3月11日 のつぶやき  

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3月11日 つぶやきまとめ


00:11
ランチメニューを更新しました。 http://t.co/g4mb0vWV63 (03/11 00:11)
2013/03/11 Mon 00:11 From Hotpepper

00:11
コースを更新しました。 http://t.co/g4mb0vWV63 (03/11 00:11)
2013/03/11 Mon 00:11 From Hotpepper

00:11
料理メニューを更新しました。 http://t.co/g4mb0vWV63 (03/11 00:11)
2013/03/11 Mon 00:11 From Hotpepper

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2013/3/9

3月8日 のつぶやき  

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3月8日 つぶやきまとめ


21:30
料理メニューを更新しました。 http://t.co/g4mb0vWV63 (03/08 21:30)
2013/03/08 Fri 21:30 From Hotpepper

21:00
クーポンを更新しました。 http://t.co/iS58kuVH16 (03/08 21:00)
2013/03/08 Fri 21:00 From Hotpepper

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