2017/2/21

ホイスト設置  ☆今日のもずく仕事

今日は、ホイストの設置作業。
ここで船からもずくを荷揚げします。

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2017/2/20

予約注文受付開始しました!  ☆もずく屋本舗からのお知らせ

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2017/2/16

ぐったり〜。  ☆今日のもずく仕事

今日も夕刻遅くまで作業仕事に没頭〜。
もうぐったりです。。。夕陽キレイでした!

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2017/2/15

ラッキ〜!!!  ☆今日のもずく仕事

もずくの方は少しずつ伸びております。
仕事を終えて、さぁ〜帰ろっと思ったその時、
タコが視界に。格闘していると、
同じ岩にもう1匹いるではないか。
続けざまに、2匹げっと。ラッキ〜!!!

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2017/2/14

本張り作業に没頭中〜。  ☆今日のもずく仕事

寒さもだいぶ和らいできました。
でも、やっぱり船に上がると北風が冷たい!
コツコツ本張り作業に没頭中〜。

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2017/2/13

寒波去るけど・・・。  ☆今日のもずく仕事

寒波がようやく去りました。
晴れてとても気持ちが良いです。
泳いだら、気合いが必要だけれど
まだマシな水温でした。
けれど、船に上がると
冷たい北風が超〜サブい!!!

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2017/2/12

もずくの栄養。  ☆もずく屋本舗の商品

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もずくに含まれる、フコイダン、
アルギン酸、ラミニン、セルロース、
ペクチン、アミノ酸を含む良質たんぱく、
ミネラルなどの成分により、消化管の
ガン予防、ピロリ菌を除去し胃潰瘍の
予防修復、免疫力アップ、血中コレス
テロールや血圧の低下作用、腸内の
善玉菌をパワーアップし便秘予防にも
良いと言われています。生活習慣病予防、
健康維持、栄養補給、美容食にも最適です、
しかも低カロリー!体によくってその上
おいしい!毎日食べてガンズゥー
(健康)にお暮らし下さいね!

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2017/2/11

納豆好きには、おススメです!  ☆とっても簡単もずく料理

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これが意外にうまいっす!

@生もずくをさっと湯どうしするか
 熱湯をかける。

A納豆と一緒に混ぜ混ぜ!完成!


納豆のネバネバともずくのニュル
ニュルがピッタリです。
オクラを刻んで入れたり、マグロ
の角切りを入れたりすると、もう
立派な一品になりますよ〜!




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2017/2/10

酸っぱくない生もずく。  ☆もずく屋本舗の商品

連想ゲーム!「もずく」と言えば???
まず一番に多く寄せられる答えが、
「酸っぱい。もずく酢。等々。。。」
「もずく」=「酸っぱい」と
思われている方が、まだまだ多いようです。

「INOCCHIのもずく屋本舗」で販売しています
冷蔵&冷凍生もずくっちは、味付けは一切して
おりません。また海から水揚げされた直後に
袋詰めをしておりますので、ほんのり海の塩味。
そのまま食べても美味し〜いのです!!!
俗に言われる塩漬けもずくではありませんので、
軽く水道水で洗うだけで、海水も取れますので、
その後、いろいろな料理に使って頂けます。
(もずくのレシピはコチラから!!!)

皆さん、生もずくって食べたことありますか?
酸っぱくないんですよ〜!!!「もずく」って!

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2017/2/9

サラダでさっぱり美味しく!  ☆とっても簡単もずく料理

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よく、生もずくはどうやって食べるの?
っと質問されますが・・・。

当方の生もずくは収穫後すぐに袋詰め
または冷凍してあります。だから、
解凍したもずくをそのままお召し
上がり頂く事も出来ま〜す。

@解凍した生もずくをさっと水洗いし
 刻んだ野菜の上に乗せる。
ハイ!もずくサラダの出来あがり〜!


ちょっと刻んだ方が食べやすいかも?
ドレッシングはお好みですが、私は
ノンオイルのしそ風味などがお勧め。

ちなみにtaka's parlorで使ってる
ドレッシングの作り方は、麺つゆ6に
お酢を3、シークワーサー果汁を1
ゴマ油とオイスターソースと黒糖を
少し入れて作ってます。

水洗いした生もずくは、わかめと同様
酢のものやあえ物などに使っても
おいしいですよ〜。




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2017/2/8

ベタ凪〜。  ☆今日のもずく仕事

今日はめちゃくちゃ静かな海でした。
本張り作業再開。

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2017/2/7

明日から  ☆今日のもずく仕事

全体的にもずくは順調のようです。
明日から、また本張り作業再開です!

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2017/2/6

毎朝いかがかな???  ☆とっても簡単もずく料理

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これまた超簡単!
taka's parlorで一番人気、また
INOCCHIのツアー弁当でも大人気
もずくスープ&もずくみそ汁です。

@すまし汁、中華スープ、みそ汁に
 解凍した生もずくを入れる・・・だけ!


コツは、煮込み過ぎないように
最後の方に入れる事。

当店でのもずくスープは沖縄そばの
ダシです。でも、私のそばダシは
カツオと昆布だからうどんだしに
近いかな?

即席のみそ汁やわかめスープを
作る時、少し薄めにお湯をいれ
解凍した生もずくを入れてもOK!

何より、暖かい汁もの類の何に
入れても超簡単でおいしいよー!




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2017/2/5

冷凍もずくっちカマボコ  ☆もずく屋本舗の商品

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INOCCHIの生もずく もずくっちを
たっぷり練りこんだもずくカマボコ。
カマボコ屋さんのもずくカマボコと
違い、もずくがたっぷりだから食感が
違います。弾力のあるプリップリの
もずくカマボコをぜひどうぞ!

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冷凍でお送りしますので、解凍して
からお召し上がり下さい。ゴマ油などを
ひいたフライパンで軽く焼けばさらに
おいしく頂けます。また、沖縄そばや
冷麺、おでんの具材にもぴったりです。




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2017/2/4

素麺のように!  ☆とっても簡単もずく料理

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INOCCHIのもずく屋本舗のもずくっちを
買って頂いた方に一番人気なのがこれ!

太もずくの冷凍保存だからこそ出来る
歯ごたえのある一番おいしい生もずくの
食べ方じゃないかと思ってます。

@沸騰したお湯に解凍もしくは
 半解凍の生もずくを入れる。

A箸でほぐして、色が変わったらすぐ
 ザルにいれ冷水(氷水)で洗って水切り。

Bお好みの麺つゆ(ポン酢)をかけ、薬味を
 載せればハイ!出来あがり!


そう!素麺の作り方を同じですね。
ちなみに素麺を湯がく時のビックリ水の
代わりに生もずくを入れて、素麺と生もずく
の半々で作ってもおいしいですよ!

薬味も素麺の時と同じく、ネギや三つ葉
ショウガなどお好みのものでどうぞ!
我が家では、島唐辛子やヒバツ、ゆず
コショウも好評!旬の野菜をたっぷり
入れてもおいしいよー!

麺つゆにお酢を足したり、ポン酢に
砂糖を足したりで、いろんな味が
簡単に食べて頂けます。

生もずくの味や食感が、一番わかるし
生もずくがいっぱい食べれま〜す!




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