猫の ののちゃん
横浜の癒し系ねこ。引っかいたり咬んだりしないので、
初めて触る人は、みんな猫が大好きになります。
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アカサバの刺身
アカマンボウのフライ
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揚げナスの魚味噌田楽
イカの刺身
イナダ・サバの唐揚げ
イナダと冬瓜のカレー
イワシとニンニクの煮込み
ウルメイワシすり身だんごと
冬瓜のあんかけ
エチオピアのお刺身
カツオとナスのカレー
カツオの塩焼き
ギョウザ
ゴーヤーチャンプル
魚野菜カレー
魚肉だんご
魚すり身のミートソース
魚で酢豚?
サケの唐揚げ
サケの照り焼き
サバカボチャカレー
サバの揚げ煮・中華風
サバのドライカレー
サバの南蛮漬
サバのパパイヤイリチー
サバ春巻
サバ味噌
サメとピーマンのピリ辛炒め
サメの角煮
サメのフライ
サワラのゴーヤチャンプル
サワラの刺身
サワラのターメリック焼き
サワラの漬け揚げ
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サンマ鮨
サンマそぼろ
サンマスパゲティー
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サンマの鰹節まぶし
サンマのすり身だんご
サンマのすり身だんごクリーム煮
サンマの野菜カレー
サンマのロールキャベツ
サンマハンバーグ
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シイラのヘルシーバーガー
シメサバ鮨
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白身魚のチリソース
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冬瓜(とうがん)のそぼろあんかけ
トクビレの軍艦焼き
トビウオの刺身
トビウオのさつま揚げ
ナンプラー
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ハタハタの煮付け
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ハチビキの刺身
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ヒゲソリの塩焼き
ピーマンの魚肉炒め
ピーマンの魚肉詰め
ビン長マグロの串焼き
ブリ大根
ホウボウのお刺身
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ホタテ稚貝の佃煮
ホタルイカの佃煮
マグロの当座煮
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マーボーナス
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ハガキ大で、来年の1月分まで入っています。 3月頒布分より、
1月分を、(カレンダー部分を省略して写真部分を拡大した)カードにしました。
また、新たに
ののちゃん生写真
をお付けしています。
ご注文は、左最下部のメッセージボックスにお書きください。
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2013/6/17
「ウメジュースの作り方」
猫と人のごはん
今日は、失敗しないウメジュースの造り方です。
梅酒風味でアルコール”0”。
炭酸水で割ったり、カキ氷にかけたり、ウメ寒天もおいしいな…
まず、基本はこのヘタ取り。
つまようじでつつくと、ポロッと取れます。
洗った実をポンポンびん容器へ…
痛んでいるところやキズがあったら、ちょっと包丁で切り取ります。
氷砂糖だと高くつくので、ここは白砂糖で十分。
時々、酢を入れて砂糖を沈めます。
酢と砂糖を交互に…
砂糖は、これ以上溶けなくなる量まで入れましょう。
1ヶ月半で飲めるようになります。 完成…
このように実が熟れたものは、逆に早く出来上がります。
急ぐ人にはおススメ!
ただし、しっかり実が酢に漬かっていないと、
空気に触れた部分が発酵し始めるので注意。
1年たったものは、こんな色。
梅酒みたい…
漬かった梅は、そのまま食べたり、
フードプロセッサにかけてウメジャムに…
2kg
梅の実………………………………………………… 2kg
酢 ………………………………………………… 1リットル
砂糖 ………………………………………………… 1kg
酢は、市販の穀物酢で十分。
余裕があれば、リンゴ酢がクセがなくおいしぃ。
公園のウメノキにも実が成りました。
横浜市の公園は、原則無農薬だから、食用にしても安心…。
(未公開画像)
ウメの木は、かっこうの遊び場でした。
”もっと、上まで登っちゃぉー”と、考えています。
猫飼ぃさんは、みんな頭に載せちゃうのです…
だって、シロツメクサの原っぱで、寝てるんだもん…
(未公開画像)
こんな、セミみたいに止まっているものだから、
みんなにモフられちゃうのでした…
このまま、抱きかかえて持って帰りたい人はいますかぁ〜
春のお散歩楽しいなっ……
どのシーンが好きか教えてね…
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2013/6/15
「青森はいい季節3」
猫
青森の山々は、ウツギの花盛り…。街中にもいっぱい…
神奈川県に多いのはハコネウツギ。
1本から3色の花が… 画像にマウスを乗せっぱなしにしておいてね!
ギョウジャニンニクの花が咲き始めました。
5月はじめのようすは、画像にマウスを乗せてね!
てんぷらがおいしいタラの芽も、6月は葉でいっぱい…
5月の収穫期のは、画像にマウスを乗せてね!
突然バババッとヤマドリが飛び立ちました。
卵を温めていたんだね、ゴメンね…
でも、ウズラの卵にそっくり。
形は、1.5cmくらいの花なんだけど、濃いぶどう色。
だれか、このお花のなまえを教えてねっ。
夕暮れのローカル線…、
(大湊線、有戸〜吹越間)
郷愁を誘います。
海辺を走る1両だけのディーゼルカー。
遅いと、バスに負けちゃうので、85km/hで飛ばします。
車窓からは、今にも陸奥湾に沈みそうな太陽が…
ののちゃんが待っていてくれると、うれしいんだけれど…ね
(未公開画像)
とにかく、お魚のにおいが少しでもするとソワソワ…
見てみて、この尻尾…
(未公開画像)
これは、キビナゴで作った珍しいアンチョビなんだけど、
ののちゃん目が釘付け…。 でも塩っぱいからダメェー
この液体部分がナンプラーに…、画像にマウスを乗せてね!
(未公開画像)
しょうゆの代わりに、魚醤(=ナンプラー)で味付けしたので、
ののちゃん、食べたくてしかたありません…。
ミートソース部分には、セロリとたまねぎ、にんじんがいっぱい…
夏は、冷やして食べるとさわやか…
おかずの説明は、画像にマウスを乗せてね!
春のお散歩を楽しんでね……
どのシーンが好きか教えてね…
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2013/6/14
「青森はいい季節2(安部城鉱山)」
猫
真っ青なむつ湾。
ホタテやナマコ、カレイの宝庫です。
(画像の)恐山方向には、むつ半島のシンボル”釜臥山”が…
(むつ市川内町)
実は、合併前の川内町には、
今から100年前に創業していた安部城
(あべしろ)
鉱山の跡があります。
足尾銅山、別子銅山とならんで3大銅山と呼ばれていました。
これは、ふもとの精錬所跡から山の上まで続く煙道です。
掘り出した岩石は、加熱して銅を取り出すのですが
含まれる亜硫酸ガスやヒ素なども同時に発生してしまいます。
これを、遠くに飛ばすため、山頂には煙突が作られました。
いまは、緑が覆っていますが、当時はこうでした…
毒性のあるガスで草木が枯れ、地面がむき出しです。
大正時代に銅の精錬は終わりましたが、戦後すぐから15年間
今度は硫化鉄の掘り出しが続きます。
あまり知られていない、公害の原点です。
一般の観光客は行きませんが、衝撃だったのはこの情景…
当時の精錬して出たカス(=鉱滓)の捨て場です。
戦後50年以上たっても、草木が生えず荒涼となったまま…。
黒いガラス状の鉱さいは、重金属などの有害物質を含みます。
ガーデニングで雑草に悩まされる季節なのに、何も育ちません。
そして気になるのは、この保管です。
川べりなので、雨が有害物質を拾って、川に流れ込むのです。
ちょうどティーバックから、紅茶がにじみ出してくるみたいに…
ここから下流の川内川には魚がいません。
鉱山跡に咲くウツギの花が、
歴史の陰と陽を表しているみたい…
実は、こうした放置鉱山による公害現場がいくつもあって、
廃水の毒性が高いところから処理施設が作られてはいるものの
まだ不十分。
税金をいくら投入しても、その費用と運転コストが膨らむばかり…
廃鉱山の後始末は、
原子力においても似たようなことになりそうで心配…。
他県の欠点は目につくけど、神奈川県も点検してみなくては…
(未公開画像)
ののちゃんのふだん写真も公開しなくちゃね…
ねっ、猫らしい格好もするでしょ
このままそぉ〜っと持って帰りたい人、手を挙げてぇ〜
(未公開画像)
こんなあくびもしていました。
手で口を隠して… は、ありません。
(バッグから降りなさいっ!)
(未公開画像)
ね、ごはんのときは、みんなといっしょ…
お皿のほうを、見つめちゃいます。
やっぱりちょっと、美人さんのほうかな…
春菊に濃い目にしょうゆを含ませ、餃子のしょうゆ代わりとしています。
おかずの説明は、画像にマウスを乗せてね!
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