猫の　ののちゃん

　 新じゃがの季節。
東北地方ではおなじみの「みそかんぷら」を作りました。
ジャガイモのことを、東北や北陸では「かんぷら」と言います。
季節の味覚が、驚くほどかんたんにできます。
みなさんも食べてね


ジャガイモは土を洗い落とすだけ。
皮はそのままです。大きいものは切ってね。


「今回は、いただいた新じゃがが、す〜っごくおいしそうだったから、　お魚料理はお休みねっ　


　ジャガイモは、油に入れて１分たったら火を弱め、芯まで火を通してください。
５分はかかります。

中まで揚がったかどうかは、一番大きなイモを取り出して、半分に切って食べてみてね。
十分揚がったら、イモは一旦取り出して、油は元に戻します。
（熱いので十分気を付けて、別のフライパンを使う方が安全）


ごめんごめん、きょうはジャガイモだから猫が食べられないよね。
そのかわり、刺身用のアジをいっぱい食べてね。
刺身用が13本で￥300-でした。（安〜い！）


　調味料は、味噌、ミリン、日本酒、（味噌の1/2の量の）砂糖、（事前に混ぜておきましょう）
弱火の鍋に、大さじ１の油を入れ、鷹の爪（輪切りかみじんを）ひとつまみを入れます。
次ぎに合わせ調味料を一煮立ちさせたら、先ほどの揚げたジャガイモを戻します。
調味料と絡んだら完成。


　うつわに盛ったら、上から青のりをかけましょう。
風味が引き立ちます。
　冷めても、おいしいよっ


　包丁でまな板をトントントン！
　毎日、朝と夜にご飯を作るときの音です。
　台所で何かやっていると、「私のご飯を作ってくれている 」と思って、ののちゃんがやって来ます。
　今回は、ジャガイモ料理だったけど、（こんな感じで）ののちゃんに、ず〜と見つめられちゃいました。
　でも、大好物の アジが食べられたので、大満足でした。
　こんどは、お魚にするからねっ

6月24日 朝 → カツオ刺身 。夕 → カツオ刺身
6月25日 朝 → カツオ刺身 。夕 → カツオ刺身
6月26日 朝 → カツオ刺身 。夕 → アジ刺身
6月27日 朝 → アジ刺身 。夕 → アジ刺身