ポケットにビー玉

昨日は、娘と２人でケーキ作りをしました
クリスマスや誕生日に、子供や友達からリクエストされる…。。
『ガトーショコラ』のレシピです

簡単で美味しい！
ぜひ〜お試しくださいね〜

《材料》

（直径１８ｃｍの丸型１コ分）
◎チョコレート…１２０グラム（何でもＯＫよ＾＾！）
◎無塩バター…７０グラム
◎卵黄３コ分…砂糖７０グラム（後で混ぜます）
◎卵白３コ分…砂糖３０グラム（後で混ぜます）
◎薄力粉…２０グラム
◎生クリームは完成後に添える為に使うよ！

《準備しておく事》
・バターは室温で柔らかくしといてね！
　（時間無かったら、レンジ弱で柔らかくしてもＯＫ）
・チョコは、パキパキ折れば大丈夫。
　（刻むのはメンドイもんね〜＾＾）
・型の底と側面にオーブン用の紙をしきます。
・オーブンを１７０度に温めといてね〜。
　（途中でやってもいいけど＾＾）

《作り方》
チョコレートを湯せんで（６０度程度のお湯でね）溶かします。
ほぼ溶けたら、バターを加えて溶かします！
溶けたら、湯せんからはずします。。


１番大きなボールに…。
卵黄３コと、さとう７０グラムを入れて、泡立て器でザラザラ感がなくなるまで混ぜてね〜(*^^)


別のボールに…。
卵白３コ分を入れて、小さな角が立つまで泡立てます。
立ったら…砂糖３０グラムを２回に分けて加え、しっかりと泡立てて下さい。
ピン！！としっかり角が立てばです


……の卵黄にのチョコを加えて、泡立て器でチョコの筋が見えなくなるまで混ぜます！
もし…チョコが少し固くなっているようなら…もう１度少しだけ湯せんにかけてね(*^^)


……に薄力粉をふるい入れ、泡立て器で粉が見えなくなるまで混ぜます。


……にのメレンゲを２回に分けて加え、泡立て器でさっくりと混ぜてから、ゴムべらに替えてさらにさっくりと混ぜます！
メレンゲの白い筋がなくなればです！


準備しておいた型に流しいれ、台に軽く落として空気を抜き。。
温めておいたオーブンに入れます
　　
　　１７０℃で１５分間焼きます！
　　完全にふくらんだら…。
　　１６０℃に下げて２０〜２５分焼きます！

温度を下げて焼き始めて１０分たった頃に、焦げ目がつきすぎてないか確認してみて下さい！
もし…この時に、焦げ目がつきすぎてたら…アルミホイルを被せて、また焼き始めてくださいね〜



串に何も付いてこなければ〜焼き上がりですよ



荒熱が取れたら型から出して…切り分けて…トロッと泡立てた生クリーム（砂糖入り）を添えて〜。。。
　　　　　完成です=*＾-＾*=♪


レシピ読んでると〜大変そうなんだけどね
まぁ〜１回作ってみて！
ホントに簡単に出来ちゃいますよ〜〜