昨日は、娘と2人でケーキ作りをしました

クリスマスや誕生日に、子供や友達からリクエストされる…。。
『ガトーショコラ』のレシピです
簡単で美味しい!
ぜひ〜お試しくださいね〜
《材料》
(直径18cmの丸型1コ分)
◎チョコレート…120グラム(何でもOKよ^^!)
◎無塩バター…70グラム
◎卵黄3コ分…砂糖70グラム(後で混ぜます)
◎卵白3コ分…砂糖30グラム(後で混ぜます)
◎薄力粉…20グラム
◎生クリームは完成後に添える為に使うよ!
《準備しておく事》
・バターは室温で柔らかくしといてね!
(時間無かったら、レンジ弱で柔らかくしてもOK)
・チョコは、パキパキ折れば大丈夫。
(刻むのはメンドイもんね〜^^)
・型の底と側面にオーブン用の紙をしきます。
・オーブンを170度に温めといてね〜。
(途中でやってもいいけど^^)
《作り方》

チョコレートを湯せんで(60度程度のお湯でね)溶かします。
ほぼ溶けたら、バターを加えて溶かします!
溶けたら、湯せんからはずします。。

1番大きなボールに…。
卵黄3コと、さとう70グラムを入れて、泡立て器でザラザラ感がなくなるまで混ぜてね〜(*^^)

別のボールに…。
卵白3コ分を入れて、小さな角が立つまで泡立てます。
立ったら…砂糖30グラムを2回に分けて加え、しっかりと泡立てて下さい。
ピン!!としっかり角が立てば

です

……

の卵黄に

のチョコを加えて、泡立て器でチョコの筋が見えなくなるまで混ぜます!
もし…チョコが少し固くなっているようなら…もう1度少しだけ湯せんにかけてね(*^^)

……

に薄力粉をふるい入れ、泡立て器で粉が見えなくなるまで混ぜます。

……

に

のメレンゲを2回に分けて加え、泡立て器でさっくりと混ぜてから、ゴムべらに替えてさらにさっくりと混ぜます!
メレンゲの白い筋がなくなれば

です!

準備しておいた型に流しいれ、台に軽く落として空気を抜き。。
温めておいたオーブンに入れます
170℃で15分間焼きます!
完全にふくらんだら…。
160℃に下げて20〜25分焼きます!
温度を下げて焼き始めて10分たった頃に、焦げ目がつきすぎてないか確認してみて下さい!
もし…この時に、焦げ目がつきすぎてたら…アルミホイルを被せて、また焼き始めてくださいね〜

串に何も付いてこなければ〜焼き上がりですよ

荒熱が取れたら型から出して…切り分けて…トロッと泡立てた生クリーム(砂糖入り)を添えて〜。。。
完成です=*^-^*=♪
レシピ読んでると〜大変そうなんだけどね

まぁ〜1回作ってみて!
ホントに簡単に出来ちゃいますよ〜〜


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