埼玉のラーメン

今日はひさしぶりにUNDER GROUND RAMENに行って来ました。
12:25到着、店内には3組の客。
昨日の夜から注文するメニューは決めてありました。
辛みそ特大ヤサイニンニク！
注文してから7〜8分で出てきました。

まずはヤサイから片付ける。
もやしときゃべつは半々くらいかな？
シャキシャキでうまいです。
1/3ほど片付けたところで麺をほじくりだす。
固めに茹でられた太麺は、小麦の風味がしてモチモチ、ワシカシでうまいです。
ブタというかチャーシューは、前回はかなりめん○ゆの味がしましたが、今回は全く感じられませんでした。
もいちょい脂があったらいいなぁ〜と思ったけど、味、大きさともに満足です。
麺、具はもちろん完食し、スープまで飲み干しそうになったけど、28歳で痛風になった自分の身体を考え、我慢しました

数日前から「ヘビーなラーメンが食べたい！」と思っていましたが、充分満足できるものが食べられました！