ROOSA cafe

皆様おはようございます。
日曜日の朝、いかがお過ごしでしょうか？
暑い日が続いていますが、この暑さに体調は崩されていませんか？

店主は今朝も早起きをし、家の事を済ませROOSA cafeに立ち寄っています。
そして朝の美味しい温かいカフェオレ♪
暑いときでもあまり冷たい物は飲まないようにしています。
ちょっとした店主の健康法かな。
やはり温かい物は、心も体もホッとするのでは。。。

先日大好きなアロマオイルを購入しました。
店主にとって、やっぱり香りは生活のお共。なくてはならない存在です。

いつも必ず買うオイルとは別に、今回ちょっと冒険していろいろなオイルを買ってみたのですが
気が付いたらすごい量になっていてビックリ。
ちょっと買い過ぎたかしら・・・
でもささやかな贅沢だと思い、たまにはいいですねっ^^

基本的に好きなオイルはハーブ系・スパイシー系・ウッド系で
ユーカリ・ローズマリー・ペパーミント・ティートゥリーなどです。
それに柑橘系のオレンジやグレープフルーツ・レモンなどをブレンドするのが大好き♪

今回は初めてのチャレンジする、ジンジャーやシナモンなども購入してみました。
さて、どんな香りがするかな〜。楽しみだわ^^

アロマオイルはその日の気分や天候、時間帯などによって使い分けを楽しんでいます。
今朝焚いたオイルは、ユーカリユーカリペパーミントガムにレモンをブレンドしました。
暑い日は甘い香りよりも、こんなさっぱり系の香りが、何とも心地良く鼻と脳に感じますね。



そしてユーカリは消臭効果が抜群！
コットンに１．２滴ユーカリオイルを染み込ませ、ゴミ箱に入れておくのもオススメですよ。

店主は小さなビニール袋にユーカリオイルを染み込ませたコットンを入れ
ゴミ箱の中にビニール袋を貼り付けています。

そうするとゴミ箱を開けた時の嫌〜な臭いから解消。
今の時期特にオススメなユーカリオイルの使い方です。

もちろん臭いが気になるシンクの下や、流しの下などにもいいですね。
トイレに使うなら、お気に入りの小瓶にオイルを含ませたコットンを入れておくのも
ちょっとした楽しみ方。
ユーカリはご家庭に１本は持っていたいオイルではないかと思います。

ちなみにユーカリオイルは、いつもオーストラリア産を購入します。
ユーカリと言えばやはりオーストラリアかな〜。

さて今日のROOSA cafeは店主の簡単レシピをご紹介します。
夏の食べ物と言えば「キュウリ」ですね。

房総半島の直売所でも、きゅうりがお安くなってきました。
そして一袋にたっぷり入っています。
いつも食べきれずにゴミ箱へさよならしちゃうわ・・・って事はありませんか？
今日はキュウリが美味しい食べた方をご紹介します。
ちなみに今回も材料の分量はございませんよ。
皆様の「感」を頼りに作って下さいね。

「肉味噌できゅうり」




【材料】
●ひき肉１パック（合挽きでも豚肉だけでもお好きなひき肉を）
●ニンニク・しょうがのみじん切り
●鷹の爪1本（辛いのがお好きな方はもう１本）

●味噌
　（ご家庭で使っている味噌でOK）
●コチジャン
　（八丁味噌や赤味でもOK。無ければご家庭で使っている味噌だけでも大丈夫）
●豆板醤
●みりん・料理酒・砂糖・醤油
●ごま油

【作り方】
�@フライパンにひき肉・ニンニクのみじん切り・しょうがのみじん切り・鷹の爪を入れを炒めます。

�Aボールに調味料を合わせておきます。
　味噌・コチジャン・豆板醤・みりん・料理酒・砂糖・醤油の７種です。
　味付けはちょっと濃い目にしましょう。しょっぱくて甘〜くして下さいね。
　味噌は、そうですね・・・普通の味噌が大さじ３．４で、コチジャンが大さじ２くらいで
　醤油は大さじ２弱くらいかな。←かなり適当です。ごめんなさい。。。

�Bひき肉の色が変わってきたくらいで、ボールに作った�Aを入れ10分ほど中火弱で火にかけます。

�C最後にごま油たら〜りで肉味噌の出来上がり。

きゅうりをお好きな大きさに切り、肉味噌を付けて頂きます。
この「肉味噌できゅうり」は、知り合いが来ると良く出す料理なのですが
誰が食べても「美味しい〜」と言ってくれます。
きゅうり２．３本はペロリと食べてしまう勢い。

ビールのお供にも最高の一品なので、きっとご主人様は大喜びしてくれますよ。
店主も今晩は、肉味噌できゅうりとビールを頂こうっと。
本当に美味しいから是非作ってみて下さいね。

肉味噌は多目に作って保存しておいて下さい。
この肉味噌を使ったレシピを後日ご紹介します。
これがあると本当に便利で、素早くちゃっちゃっと絶品の一品が仕上がってしまいます。
お楽しみに〜。

それでは皆様、どうぞ楽しい日曜日をお過ごし下さいませ。

ＰＳ：上の画像で使った籠と紙のお皿は、バリ島に行った事がある方なら
　　　よ〜くご存知のお皿では^^;
　　　バリ島のスーパーマーケットで購入してきたのですが
　　　バリ島のレストランなどでよく使われていますよね。
　　　何とも言えない「あじ」があるお皿ですよねぇ。
　　　あ〜、そろそろバリ島にトリップしたいな〜。

From 店主