2018/6/17

父の日  ひとやすみ


今週末もシケ模様です。
無理は禁物。安全第一で出漁を見送りました。
内房方面へ遠征すればできる釣りもあったかもしれませんが・・・


◇◇◇◇◇


さて、今日は全国的に父の日です。


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家族が「何でもパパの好きなもの食べていいよ」と言ってくれたので、朝から地元スーパーを回って魚を仕入れます。

まずは、今や絶滅危惧種とまで言われる房総産のアジ。
以前はごく当たり前に売られていましたが、最近では希少品です。


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そして、夏が旬のマゴチ。
今年は豊漁だそうです。


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もちろんカツオは外せません。


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極太アナゴも美味しそう。
水揚げがあったときだけの入荷です。


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本マグロのトロカマもゲットしました。


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お酒は、勝浦の「東灘」と、宮城県の「宮寒梅」を用意。
宮寒梅は、ボーカルグループのサーカス結成40周年コラボラベルです。


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そうこうしていると、にわかにLINEが騒がしくなってきました。
外房釣師会「貝掘り部会」の皆さんから、続々と大漁報告が入ります。
最近さっぱりアジが釣れないので、皆さん貝を掘ったり芝生を刈ったりと活動の幅を広げておられるようです(笑)。

いいな、いいなと羨ましがっていたら、なんとrickeyさんが今日の獲物のお裾分けを届けて下さいました。
有難うございます。)^o^(


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大小さまざまなホンビノス。
いったいどの位獲れたのでしょう。
外来種なので、資源保護を考える必要はありません。
むしろどんどん獲って数を減らすことが、東京湾本来の生態系回復に繋がります。


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掘ったばかりなので、一晩泥を吐かせて、明日頂きます。
るん♪


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◇◇◇◇◇


今週の亀山亭。
父の日スペシャルメニューです。

まずは、本マグロのトロカマ焼き。
味付けは、シンプルに粗塩だけで。


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蒲焼き風煮アナゴ。


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房総地魚おまかせ盛り。
アジのなめろう、カツオの漬け、マゴチの刺身、蒸しサザエ。


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ご馳走さまでした♪


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2018/6/18  18:14

投稿者:かめやまこ
>キャロルさん
ナガラミ、ゼンナは希少品なんですね。
近所で普通に売っているので、有り難みを忘れておりました。(^^;)

2018/6/18  18:09

投稿者:かめやまこ
>rickeyさん
昨日はありがとうございました。
さっそく3%の塩水を作って泥を吐かせましたが、すごい勢いで水が汚れていきました。そのまま食べていたら・・・
((((;゚Д゚))

2018/6/18  13:38

投稿者:キャロル
 かめやまこさん
 豊かな海の幸に囲まれていますね。いいなあ。私は、駅地下の鮮魚屋さんで、カツオのたたき(静岡県産)、イワシ(宮城県産)を購入し、父の日の料理としました。ナガラミやゼンナは、東京多摩地域でほとんど見かけません(涙)。

2018/6/18  9:06

投稿者:rickey
かめやまこさん、おはようございます。

昨日は釣りに逝けない憂さをホリホリにぶつけて来ました(笑)
ホリホリ隊の面々はそれぞれ爆堀大漁でした。(喜喜)
モヤ出ししたホンビノス楽しんでくださいね。
クッキー美味しかったですよ〜ご馳走様でした。


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