本日小田原名産かまぼこ作りに家族そろって初挑戦です。場所は箱根湯元から二駅バックした、風祭です。創立大正元年の鈴宏(すずひろ)です。
事前に予約しないと、体験できませんよ。
内容はかまぼこ、ちくわの製作体験です。みんな、気合を入れて、作りましょう。
材料は魚のすりみ、へら(包丁の刃が無いやつ)、かまぼこ板、ちくわの竹棒です。
思ったより、すり身にねばりがあり、こねて、板に乗せる作業は大変です。がんばったね。
皆さんこだわって、ちくわを作りました。コロコロ回転しながら、焼きます。空気が内部から出るので剣山みたいなブラシで叩いて空気をぬきます。ちくわが痛そうでした。
ちくわの焼き上がりです。香ばしく、プリプリしておいしかったです。少し太めに作った方が食感が良いようです。ママのが一番おいしかった!
帰りのロマンスカーに乗る時間調整のある出来事、で、で、でかい。おいしそう
次回の箱根旅行はどんな発見があるか楽しみです。

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