竹千代の日記２〜茨城マイラブ

昨日、水戸市内の『御老公の湯』へ行った際、ランチメニューと一緒に”気になる1品”を注文してみました！

皆さん、これ何だと思いますか？


実は・・・『油揚げ』なんですよ
新潟県の栃尾市（現在は合併により、『長岡市』となりました。）の名物だそうです。
その名も・・・『栃尾の油揚げ（とちおのあぶらあげ）』
ルーツは今から約250年前、この油揚げの創案者・林蔵が秋葉神社という神社の神官から”参拝者に何か特別なお土産を”との依頼を受け、江戸の豆腐屋で修行した末にこの”ジャンボ油揚げ”を創案させたそうです。他に栃尾の馬市から生まれたという説もあるそうな

通常の油揚げよりも数倍大きな（長さ約20〜22�p、幅が6〜8�p厚さが3�pくらい）”ジャンボ”な油揚げを低温と高温の鍋で二度揚げて作るそうです地元では”あぶらげ”なんて呼ばれていて、大きさ日本一を誇る、自慢の油揚げです


はじめてコレを見たときは、”厚焼き食パンのトースト”かと思いました前回訪れたとき、やたらとこれを注文している人が多くて気になった1品だったんです。
表面カリっと、中まで油がよくのっていてジューシーな味わい(*^〜^*)。。。ネギとおかかでトッピングして、備え付けの大根おろし・しょうが、お好みでしょうゆをかけて召し上がれ〜♪

大きさも日本一だけど、味も日本一
特に揚げたてのアツアツは最高です白いご飯のおかずに良いけれど、日本酒のおつまみにもいいナ。。。


この『栃尾の油揚げ』について詳しく書かれたサイトのリンクをしておきますね本日の記事はこちらから一部引用させていただきました！
『栃尾の油揚げ』
由来や料理レシピも紹介されていますよ♪お好きな方はどうぞご覧ください

それにしても、新潟の名物が何故、水戸の温泉施設で？！(￣- ￣ ) ンー
そういえば『水戸黄門』では、御老公がよく身分を隠す際、『越後（新潟）のちりめん問屋の隠居』と嘘ついているしな。。。それと何か関係でもあるのかな・・・・？

よし！今度行ったら聞いてみよう！忘れなければ。。。(^^;)ゞ