2012/5/24
マクドナルド その他
2012/5/23
鮭の香草焼き 魚
鮭の香草焼き
・ 鮭・・・２切れ
・ クレイジーソルト
・ バジル
・ オレガノ
・ パセリ
・ ブラックペッパー
・ オリーブオイル・・・適量
☆トマト・・・２個
☆ 玉葱・・・１/２個
☆ サルサ・・大さじ１.５
☆ 塩・胡椒・・・少々
鮭に、香草を振ってポリ袋に入れ、オリーブオイルを入れて、空気が入らないようにして口を結び、１晩冷蔵庫で漬ける。
翌日。
トマト(皮は湯剥き)と玉葱は粗みじん切りに。
フライパンに油を熱し、鮭を焼く。
鮭を焼いたフライパンで玉葱を炒め、トマトとサルサを入れて炒め、塩･胡椒で味を調える。
皿に盛った鮭にかける。
下に敷いたのは貝割れ大根。
鮪とアボカドのサラダ
・ 鮪・・・１柵
・ アボカド・・・２個
・ ポッカレモン・・・適量
・ 醤油・・・適量
鮪とアボカドを食べやすく切り、ポッカレモンと醤油で和える。
味噌汁
ワカメとジャガイモと玉葱
0
・ 鮭・・・２切れ
・ クレイジーソルト
・ バジル
・ オレガノ
・ パセリ
・ ブラックペッパー
・ オリーブオイル・・・適量
☆トマト・・・２個
☆ 玉葱・・・１/２個
☆ サルサ・・大さじ１.５
☆ 塩・胡椒・・・少々
鮭に、香草を振ってポリ袋に入れ、オリーブオイルを入れて、空気が入らないようにして口を結び、１晩冷蔵庫で漬ける。
翌日。
トマト(皮は湯剥き)と玉葱は粗みじん切りに。
フライパンに油を熱し、鮭を焼く。
鮭を焼いたフライパンで玉葱を炒め、トマトとサルサを入れて炒め、塩･胡椒で味を調える。
皿に盛った鮭にかける。
下に敷いたのは貝割れ大根。
鮪とアボカドのサラダ
・ 鮪・・・１柵
・ アボカド・・・２個
・ ポッカレモン・・・適量
・ 醤油・・・適量
鮪とアボカドを食べやすく切り、ポッカレモンと醤油で和える。
味噌汁
ワカメとジャガイモと玉葱
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テーマ： 今日のばんご飯
2012/5/22
タコライス弁当 弁当
2012/5/21
茄子と玉葱の甘辛炒め 野菜
茄子と玉葱の甘辛炒め
・ 長茄子・・・２本
・ 玉葱・・・２個
・ 豚バラ肉・・・３枚
・ たまご・・・２個
● 酒・・・大さじ２
● 蜂蜜・・・１本(15ｇ)
● みりん・・・大さじ１弱
● 醤油・・・大さじ３
・ 塩･胡椒・・・少々
●をあわせておく。
たまごはポーチドエッグに。
茄子は乱切りにし、水にさらして灰汁抜き。
玉葱は櫛切り、豚バラ肉は２㎝くらいに切る。
フライパンに油を熱し、豚バラ肉、茄子、玉葱の順で炒める。
●を入れ、汁が鍋底に少し残るくらいまで炒める。
皿に盛り、ポーチドエッグをのせる。
※ポーチドエッグ
・ たまご
☆ 水・・・３カップ
☆ 酢・・・大さじ２
・ 冷水
たまごは小皿等に割っておく。
鍋に☆を入れ、１度煮立たせ、弱火にしてグラグラが静まってから、たまごをそっと入れ、白身をフォークやお箸でそっと寄せてまとめる。
好きな硬さになったら、穴あきおたま等ですくい、冷水にはなす。
鰤の照り焼き
買ってきた。
味噌汁
ワカメと小松菜とニラ
0
・ 長茄子・・・２本
・ 玉葱・・・２個
・ 豚バラ肉・・・３枚
・ たまご・・・２個
● 酒・・・大さじ２
● 蜂蜜・・・１本(15ｇ)
● みりん・・・大さじ１弱
● 醤油・・・大さじ３
・ 塩･胡椒・・・少々
●をあわせておく。
たまごはポーチドエッグに。
茄子は乱切りにし、水にさらして灰汁抜き。
玉葱は櫛切り、豚バラ肉は２㎝くらいに切る。
フライパンに油を熱し、豚バラ肉、茄子、玉葱の順で炒める。
●を入れ、汁が鍋底に少し残るくらいまで炒める。
皿に盛り、ポーチドエッグをのせる。
※ポーチドエッグ
・ たまご
☆ 水・・・３カップ
☆ 酢・・・大さじ２
・ 冷水
たまごは小皿等に割っておく。
鍋に☆を入れ、１度煮立たせ、弱火にしてグラグラが静まってから、たまごをそっと入れ、白身をフォークやお箸でそっと寄せてまとめる。
好きな硬さになったら、穴あきおたま等ですくい、冷水にはなす。
鰤の照り焼き
買ってきた。
味噌汁
ワカメと小松菜とニラ
0
テーマ： 今日のばんご飯
2012/5/20
スパゲティー スパゲティー
2012/5/19
豚肉のピリ辛焼肉 肉
豚肉のピリ辛焼肉
スーパーで既にピリ辛味噌に漬かって売ってる豚肉を棒状に切って、更にコチュジャン入り焼肉のタレ＋醤油をプラスして、フライパンで焼いた「焼肉」。
サラダ
トマト、新玉葱、貝割れ大根を、あめ色たまねぎドレッシングで和えて、上にマヨ。
蕗の葉の佃煮
作り置き。
味噌汁
ワカメとニラとエノキと卵
0
スーパーで既にピリ辛味噌に漬かって売ってる豚肉を棒状に切って、更にコチュジャン入り焼肉のタレ＋醤油をプラスして、フライパンで焼いた「焼肉」。
サラダ
トマト、新玉葱、貝割れ大根を、あめ色たまねぎドレッシングで和えて、上にマヨ。
蕗の葉の佃煮
作り置き。
味噌汁
ワカメとニラとエノキと卵
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テーマ： 今日のばんご飯
2012/5/18
残り物としらす干しのオムレツ その他
蕗と大根の煮物
１６日の残り物。
しらす干しのオムレツ
・ しらす干し・・・適量
・ たまご・・・４個
・ だしの素・・・１袋(５ｇ入り)
・ 醤油・・・少々
・ 砂糖・・・小さじ１
全部を混ぜて、フライパンで焼く。
ケチャップはお好みで。
味噌汁
ワカメと大根と大根の葉
0
１６日の残り物。
しらす干しのオムレツ
・ しらす干し・・・適量
・ たまご・・・４個
・ だしの素・・・１袋(５ｇ入り)
・ 醤油・・・少々
・ 砂糖・・・小さじ１
全部を混ぜて、フライパンで焼く。
ケチャップはお好みで。
味噌汁
ワカメと大根と大根の葉
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テーマ： 今日のばんご飯
2012/5/17
カレー カレー、シチュー、グラタン
レトルトカレー
S＆B タイ風グリーンカレー、明治 男の絶品旨辛カレー
新宿中村屋 インドカリースパイシーチキン、ハウス ザ・ホテルカレー
サラダ
トマト、ベビーリーフ、新玉葱を、あめ色たまねぎドレッシングで和えて、上からマヨ。
0
S＆B タイ風グリーンカレー、明治 男の絶品旨辛カレー
新宿中村屋 インドカリースパイシーチキン、ハウス ザ・ホテルカレー
サラダ
トマト、ベビーリーフ、新玉葱を、あめ色たまねぎドレッシングで和えて、上からマヨ。
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テーマ： 今日のばんご飯
2012/5/16
蕗と大根の煮物 野菜
蕗と大根の煮物
12日に作った煮物のうち、切干大根をツナに変えただけ～♪
冷奴＠しらす玉葱のせ
・ 木綿豆腐・・・１丁
・ しらす干し・・・適量
・ 新玉葱・・・１/２個
・ 貝割れ大根・・・小１パック
● 醤油・・・大さじ２
● 酢・・・大さじ２
● 砂糖・・・小さじ１
● 塩・・・少々
● ごま油・・・大さじ１
新玉葱を薄切りにして塩揉みし、絞ってから、シラスと混ぜる。
貝割れの根元を切り、水洗いし、よく水気を切る。
豆腐を食べやすく切る。
●を混ぜ合わせておく。
皿に豆腐を乗せ、玉葱と混ぜたシラスを乗せ、●をかけて、貝割れを乗せる。
味噌汁
ワカメと茄子と蕪の葉
0
12日に作った煮物のうち、切干大根をツナに変えただけ～♪
冷奴＠しらす玉葱のせ
・ 木綿豆腐・・・１丁
・ しらす干し・・・適量
・ 新玉葱・・・１/２個
・ 貝割れ大根・・・小１パック
● 醤油・・・大さじ２
● 酢・・・大さじ２
● 砂糖・・・小さじ１
● 塩・・・少々
● ごま油・・・大さじ１
新玉葱を薄切りにして塩揉みし、絞ってから、シラスと混ぜる。
貝割れの根元を切り、水洗いし、よく水気を切る。
豆腐を食べやすく切る。
●を混ぜ合わせておく。
皿に豆腐を乗せ、玉葱と混ぜたシラスを乗せ、●をかけて、貝割れを乗せる。
味噌汁
ワカメと茄子と蕪の葉
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テーマ： 今日のばんご飯
2012/5/15
ウインナー 肉
