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2010/8/25

最近の趣味　　つれづれ日記

パティシエ・ユモ作　バナナキャラメルタルト

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手前はチーズケーキです。
まぁまあ良い出来でしたけど、生クリームが溶けちゃうから持参するのは難しそう

ちなみに構造は

生クリーム
キャラメルソース
厚い輪切り（2cmくらい）のバナナ
タルト生地

です。
ユモル的にはちょっと甘すぎたので、次に作るときはキャラメルソースを薄めにして、もう少し生クリームを少なくしよう

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