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投稿者:うみ。
まりさん>
まりさんも再挑戦してたんですね!
ルヴァンの本、上級者向けかと何となく思ってましたが、そうでもないのかな?

でも、既にもう暗雲が…

ちづるさん>
そうなんですよね、自家製酵母って家にいる時間が長くないと、最初の敷居が高いですよね。
まあ、北海道はまだそんなに暑くないからいいかなと思ったけれど。
それ以前の問題が発生してるかも(弱気)
投稿者:ちづる
わたしも、この本持ってます。
最近は酵母おこしてないけど(^^;
時間の管理がね〜、面倒で。
またこっちは暑いし、湿度も凄いしね。
こう暑いと、パンを焼く気がしないのも確か(笑)

http://lapprentiesorciere.blog59.fc2.com
投稿者:まり
うみ。さん、こんにちは。今年は雨が多くて大変...

私もその本を見て、再挑戦したんです!でも結局種を作るところで自己流になってしまいました。どうもあれでも多いんですよね。今もちょっと過剰気味。今は湿度気温共にパン作りに適しているので、いい調子です。私が好きな本はルヴァンのやつです。家庭用のレシピもあるし、パンの成型や断面も載っているのでとても親切な本だと思います。

そういえば液だねを作るときに前のやつをちょっと入れただけで、1日でできあがってしまいました。

週末においしいパンが焼けるといいですね!
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