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2006/7/17
「それなりになんとか」 料理
焼きあがりました、自家製酵母のパン。
満足かというとそうでもないのですが、それなりにはなんとか。
ちょっとどっしりとしてるんだよねえ。
もうちょっと、ふんわりといけるはずなんだけれども。
何が足りないのかな。
酵母おこしの状態が良くないのか、
パンごねが足りないのか、
発酵の見極めが甘いのか。
もっとハマりたいんだけど、
週末しか作業が出来ない。
ううむ。
0
満足かというとそうでもないのですが、それなりにはなんとか。
ちょっとどっしりとしてるんだよねえ。
もうちょっと、ふんわりといけるはずなんだけれども。
何が足りないのかな。
酵母おこしの状態が良くないのか、
パンごねが足りないのか、
発酵の見極めが甘いのか。
もっとハマりたいんだけど、
週末しか作業が出来ない。
ううむ。
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投稿者: うみ。
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投稿者：とらにゃん
やっぱりどっしりですか。
自分が過去にやったときもどっしりでした。
もっと発酵時間が長めがいいのかなあ・・・と思いつつそれきりになってます。
お味はいかがでした？ちょっとそそられています。
自分が過去にやったときもどっしりでした。
もっと発酵時間が長めがいいのかなあ・・・と思いつつそれきりになってます。
お味はいかがでした？ちょっとそそられています。