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投稿者:うみ。
酒粕のがちょっと塩気が足りなかったかなと思いました。で、味噌漬け(これがちょっと浸かりすぎた気も)と混ぜると美味しくなりましたので、我が家は最終的に、味噌+粕漬けブレンドになってました。
あの酒粕のは、和え物の飾りっぽく使うと良いのかも。

問題は、来年も作るかどうかということかも…(笑)



投稿者:とらにゃん
わたしはみそ漬けが一番でした。次醤油、酒粕。
あの、やはり塩気がないといくらはおもしろくないな〜と思いました。なんか、今年こちらでは生のハラコに出会えないままシーズン終わりそうです。

http://toracake.exblog.jp/
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