colorful life blog

今日はゆっくりしつつ、明日からの旅行の準備をする。
ゆっくりし過ぎて、明日は朝６：００の汽車に乗らなければならないというのに（＝５：００起床）、夜２１：００過ぎに低温殺菌の牛乳が余っていることに気がつく。
これは明日は飲めないだろうし、旅行から帰ってきたら傷んでいるだろうし、捨てるしかないかなあ…
と、ふと「ミルクジャム」の作り方を思い出す。
確かあれはひたすら牛乳を煮詰めて作るものだったはず。

レシピを見ると、牛乳：砂糖＝２：１、でゆっくりコトコトと煮詰めるとのことで。
旅行の準備の傍ら、切羽詰ってるのに、何故かミルクジャム作り開始。

これが意外と、というか案の定時間がかかる。
でも焦って強火にすると焦げてしまう。
だけど明日は早いから、早く寝たいのに。



やっとのことで完成。
すでに現在１２：４５。
睡眠時間、４時間しかないよー…
だって食べ物みすみす腐らせるの嫌だし、捨てられないんだもん。

連日の出張デイズ（というかウィークだった…）から、
やっと帰宅したところ、注文したみつばちトートのトラベリングトートがやってきました。
仕事お疲れさまご褒美のようで嬉しい〜。
＞自分の小遣いで買ったんだけれども、なんてナイスなタイミング！

届いたトートは2005春夏バージョンの「Melbourne」。

かわいい〜♪
私のキャラにしては、ちとキュート過ぎるかも。

３泊４日タイプのLLサイズにしたものの、思ったより大きい。
しかもほぼ同じサイズのバッグ持ってるし。
これは、シンプルを通り越してかわいげのかけらもない、まるでスポーツバッグのような無印良品の旅行カバン。ま、これはかわいげのない出張専用だからいいの。

次回、またハートを鷲掴みされるようなトラベリングトートが出たら、もう一回り小さいのも買おうっと。＞また買う気（笑）

これはあさってからの小旅行でデビューなのだ♪

結婚祝にもらったホットプレートに「たこ焼きプレート」が付属されているのだけれど、なかなか出番がなく。
学生時代は、よく友人らとたこやきパーティをやってた昔とった杵柄を思い出し、やっと使ってみました。

このたこやきプレート、３０個分ある…
２人だったら一回やったら十分ではないだろうか。

そんな危惧は大当たり。
結局４０個焼いたけど、はっきり言って胃にもたれた。
めちゃくちゃ美味しいのよ、焼きたてだし。
ちゃんと美味しいお惣菜屋さんで買ってきた天かすも入れたし。
それでも限界は１人２０個か…

それと。
やっぱりたこ焼きプレートは３×３＝９個くらいの方が、ちょうどいいみたい。２人なら特に。
一気に３０個焼けてもね〜。
せっかくの焼きたてだから、何回か分けた方がすぐ食べられて美味しいし、焼く作業も慣れてきて楽しい。

ということで、今夜の晩御飯はビールとたこ焼きだけでした。

久しぶりに、レシピ通りに焼き菓子を作ってみました。

たかこ＠caramelmilkteaさんの
”何度も試作してようやくたどりついた”
ほんとうに作りやすい焼き菓子レシピ

これ全部タイトルという長いタイトルの本に忠実に従いました。
この本の表紙のモノが作りたくて。

フードプロセッサーで作るので、楽♪
粉類、砂糖、バター、卵を入れてスイッチON。
いやー、楽だわ〜。

と、ここで気がついた次の手順は。

「生地を１時間休ませます」

あらら。もうすでに２３時を過ぎてるんですが。
けど「おいしく作るコツ」に「休ませるときはちゃんと休ませて」とあるので、従うことにする。

そして次。
「生地を棒状にまとめる。ラップに包んで冷蔵庫で２時間以上休ませます」

えっと、ただいま２４時過ぎました。
てことは、最短で丑三つ時から焼き始め…？

…明日の朝、目が覚めてから焼くことにします。

出張続きだから（出張手当は自分の小遣いに上乗せ♪）、買っちゃえーとばかりに右手が暴走。
行った先はフロリアルとみつばちトート。

しかしフロリアルは思ったより送料がかかり過ぎたので、現在ためらい中。どうしようかなあ。＞って1万円以下の話なので、単に小心者なだけの自分。

みつばちトートはトラベリングトートを注文。
早く届いたら、ゴールデンウィークに使うのだ♪

その前に来週も出張。
今月は半月しか自宅にいない計算に…

ついに積雪もゼロになり、春が来たという感じです。
春になると春の山菜、ふきのとうが食べたくなります。
よくよく考えると、苦いしクセも強いし、そんなにたくさん食べたいというものでもないのですけど、食べることによって春だなあという実感が湧くのです。

今日、帰りがけに小さいふきのとうを２つ、摘んできました。
まずは、ご飯のお供＆日本酒のつまみにも合う「ふきのとう味噌」を作りました。

作り方は

１・塩をひとつまみいれたお湯で茹でる。
２・茹でたものを、刻んで水分を切って、油（胡麻油が風味があって好き）で炒める。
３・味噌、味醂、砂糖で適宜味付けして完成。

そしてご飯とともに…いやー、春ですねえ。

そして日本酒とともに…うーん、春だよねえ（笑）

最近は出張の友として、手作り石けん本を１冊持っていくことにしている。
以前読んだ本を、じっくり再読するために。
年々、1冊の本を「お風呂の愉しみ」のようにじっくり読むようなことがなくなってきているので。家にいると、いろんな本に目移りしてしまうので。

今回はアン・ブラムソンの本。
本サイトの方の書評には、
「Soap making it, enjoying it (1972)」の邦訳。
「お風呂の愉しみ」よりは作り方の説明がしっかりしてる。でも分量がアメリカンサイズでいきなり牛脂の精製から始まるところがちょっと…。そして香り付けの精油のブレンド例は、多種類かつ手に入りにくい種類も使うブレンド例ばかりであまり現実的ではない。でも石けん作りの”基本”というものが記載されている。
と書きました。

今回改めて読んでみると、いきなり牛脂の精製方法が書いてあるのだけれど、基本レシピは４つで、牛脂を用いるのはそのうち２つだけ。
残る２つはラードとショートニングを使用。パーム油は使用しない。
あとは、そのレシピの応用ということで、一部の油脂の置き換え、スーパーファット、オプション投入というくらい。なので、レシピ数としては多くない。
それと、型出し以降の石けんの切り分け、成型について細かい。
この通りに作れば、ぴしっとした石けんが出来上がりそう。

この本の基本のレシピ通りの石けんを作ってみたくなったけれど、バッチサイズが約2.5kgなので、サイズまではレシピ通りに作るのはちょっと。
でも「お風呂の愉しみ」以降、植物性オイル中心で、やわらかめの石けんレシピを多く見かける和書にあっては、動物油脂、ハードオイル中心なので、新鮮なレシピに見えます。
今度はいつ作ろうかなー。