colorful life blog

ところで、年月を経たものはヴィンテージとかなんとか言ってありがたがることもありますが、石けんに関してはどうかなと。

オリーブオイル100%は、良い。
1年以上熟成させると、あのでろーんと糸引いて（グリセリンらしいけど）溶け易かったオリーブオイル100%石けんが、しっかりとしまって溶けにくくなる。しかも泡がもっちりとしてくる。
私はわざとオリーブ100%長期熟成バージョンを作るし、
在庫の山でも、オリーブ100%は多少の酸化臭があっても、身体に使う。
それにオリーブ100%は酸化臭がそんなに不快じゃないし。

基本的には1年経過した石けんも3年経過した石けんも、そう変わりはない。
もちろん9年経過した石けんもそう変わらない。

酸化の早い石けんは、早く酸化臭くなって、いつまで経っても酸化臭いまま。
そういう石けんは酸化臭も不快。
絶対に身体には使いたくない。

前田さんは嫌っているけど、牛脂石けんはかなり優秀。
全然酸化臭くないし、多少あっても不快じゃないし、いつまで経っても変わらない。
でもラードはそうでもない。
なので、もし固さを出したくてパーム油がなくて、動物油脂で代用するなら、牛脂がいい。

なーんてつらつら書くくらいなら、10年目の100%石けんたち、というネタでページ作るかな。
まだちゃんと残ってるんだから。

…それだけ在庫があるってことです。
でも身体に使えるものはほとんどないので、最近は購入してるよ（泣）

新品の油で作ったのに、年月を経て廃油石けんのようになった石けんの数々…

そのなかでも、匂いも最悪、見た目の最悪の綿実油100%石けん（まだあるのよー。ははははは）を塩析してみました。

ではそのレポートを。

１、石けんをひたひたの水に漬け込む。ジップロックコンテナーにて。
（すりおろしたり刻んだりの手間がめんどくさい。匂い最悪なのにやりたくない）

２、1週間後、どろどろになっているので、塩を投入。
（飽和食塩水を作るとさらに水っぽくなるかなあと思って）

３、石けん分と汚れを含んだ食塩水に分離しないので、ホットプロセス？を思い出して直火で加熱。

４、石けん分と汚れを含んだ食塩水に分離しはじめたので、火を止める。

５、汚れを含んだ食塩水を捨て、もう一度塩析する。今度は適当に飽和食塩水を入れる。

６、加熱すると石けん分と汚れを含んだ食塩水に分離しはじめたので、火を止める。そのままペットボトルに入れる。
（鍋を片付けたかったため）

７、ペットボトル内でしっかりと分離させるために放置。

いま、ココまで来ています。
続きはまた明日。

やっと太陽が活気付いてきました。

6月に2年ぶりの梅仕事したので、
ひさしぶりに、梅を土用干ししています。
2006年は時間がなくて結局梅漬けで終わっちゃったので、やっぱり干したくて。
今の家にはベランダがあるんです、だから以前のアパートより楽に干せます。

今年の梅仕事の内訳は、

・梅干その１（いつもの）
・梅干その２（下漬けを砂糖にするバージョン・林弘子さんレシピ）
・梅酢（沢村貞子さんレシピ）
・梅の砂糖漬け

いつもの、というのは、塩分18%です。
もうちょっと減塩したいんだけど、15%だとぎりぎり失敗しかねない。
来年は、塩分にこだわろうかしら？

アルコールの消費量が激減してるので、梅酒はなし。
オリンピックみたく4年に1回くらいの頻度にするかな。
そのかわり、さっと食べられるオヤツ用の梅モノを試行錯誤中。

…とまあ、毎年いろいろしたいことが増えてゆく梅仕事。
いつも自分の作ったものしか食べてないんだな。
たまにはプロとか熟練者の自家製梅干とか食べて研究したい（笑）