colorful life blog

今回は写真なし。
だって、写真撮る前に無くなってるから…

あれから、

・レーズンのビスコッティ
・シナモンとレーズンのビスコッティ
・黒糖ビスコッティ

と、3日おきくらいにビスコッティばかり作ってます。

スケジュール的には、夕飯と同時並行で作って、食べてる間に1回目のオーブン、食べ終わって片付け中に2回目のオーブン。
冷ましてから保存容器に入れるけど、フタを閉めるのは翌朝。
で、出勤して帰宅すると…残りあと3枚!?
という状況です。

で、まださらに作る予定です。懲りない（笑）

チーズのビスコッティでございます。

レシピの分量を勘違いして、粉チーズが20gのところ、30g入れてしまいましたが、問題なく。

凄い勢いで減ってるんですよ、いつの間にか。
なのでさささっと作りました。
油使ってないから、後片付けが楽でいいね〜。

次回はレーズンのビスコッティの予定。
これでレシピに忠実なのは終了。
バッチサイズはちょうど良いから、オプションを変更していろいろ作ってみようっと。石けんの話じゃないよ（笑）。

とらにゃんさんお勧めの、「ちびスイーツの本」。
どうしよっかなーと思ってたら、CHATOさんの弾けっぷりで購入決定。
お２人の突っ走り方は、遠くから見てて気持ちいいわ〜（笑）

バター使わない、できれば卵も使わない粉モノ菓子が作りたくて。
ビスコッティは卵使いますが、油関係使わないのがいいですねえ。
初めてのレシピは忠実に従うのがポリシーですので、まずはナッツのビスコッティを。
全粒粉は、十勝の地粉がそれに近いので代用。
きび砂糖がないので、フェアトレードのハニーココナツを使ったから、結構原価は高いかも。
（←あまり忠実とは言えないような）
その分、美味しいはずだ。うん。

1ヶ月くらいは大丈夫とあったのに、夫のツボにヒットしたらしく、あっという間に半分はなくなってました。近日再び作成予定。今度は砂糖は普通のを使おう。


石けん用じゃなく、本来の製菓用に使う型が欲しくなってます。ははは。