新横浜船釣り専門ショップ店長ブログ

一昨日、先日の銭洲釣行のファイナル！！
釣果実食会をお客さんのんＮさんのご自宅で行いました。

はずかしながら、今回のカンナギはおすそわけ頂いたものです。

本日のメニューは！

カンナギの水炊き

魚の肉と皮の間にあるゼラチンたまりません。脂ノリノリです！！

そして、お刺身

上がカンナギ、左下メジナ、右下イサキ、中央が、皮付きイサキ
カンナギは、言うまでもなく、最高！！
その他のメジナ、イサキもカンナギに押されてはしまったが、旨い
言うならば、かんなぎの名脇役ですね。
口に飽きた頃の切り替えには最高！

お次は、カルパッチョ

この料理はタレが決め手ですね。どんな魚も旨くなるのか？
　
この後カンナギのから揚げ作って頂きましたが。まさに魚ではなく肉！肉ですね！でもカンナギでから揚げしなくても？・・・・（チョイト。もったいないかも！？）

今回はＩ田さんご夫婦ありがとうございました。
そしたＮさんご夫婦ごちそうさまでした。