和風 目玉焼き丼
Ｏｉｙａｎ、結構、料理を作るのは、好きである。 料理といっても、フレンチなどと言う様な複雑なのは、作れないし、作らない。
安く、簡単に、そこそこ美味い料理が、得意なのである。
料理は創作である・・ とは、誰の言葉か忘れたのであるが、料理を作るという行為は、認知症の予防にもなるそうだ。 （ 但し、同じ料理ばかり作る様になると、危ないらしい ）
なので、今回は ”和風 目玉焼き丼” の紹介でありんす。
材料は、卵 （ Ｍサイズ１個 ） キャベツ適宜 市販の麺つゆ だけ。 シンプルで、中々おいしいのだ。
① まず、市販の麺つゆ （ ストレート用でＯＫ ） を用意。 分量は、約６０ｍｌ位。
② 次に、キャベツを千切りにする。
③ フライパンに油を引き、目玉焼きを作る。
④ アルミホイルを少しドーム状にして、目玉焼きに被せて火を止め、余熱で焼く。
と、こんな感じになれば、ＯＫ。
⑤ 器に炊き立てのご飯を８分目位入れて、②のキャベツを乗せ、熱くしておいた麺つゆを適宜かける。（ 全部かけない事 ）
⑥ 最後に目玉焼きをのせて、残りの麺つゆを掛ければ、出来上がり。（ お好みで、刻み海苔を散らしても良い ）
☆ キャベツのシャキシャキ感を楽しみたいのなら、千切りキャベツをそのまま乗せれば良し。
苦手な方は、千切りキャベツをラップで包み、５００Ｗの電子レンジで４０秒位加熱すれば、しんなりとなります。
麺つゆは、熱くしてから御飯に掛けます。 （ 冷たいと味が落ちる ）
市販の麺つゆの匂いが苦手な方は、もちろん自作で掛けつゆを作って頂いても、ＯＫです。
温かい内に、召し上がれ。 （＾0＾）／
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ちゃんりお 続きの 続き・・
ちゃんりおシリーズ、Ｏｉｙａｎ ・ Ｋｙｏｕｓｏ に控えしは、写真経 ”創生期” より、その活動に尽力 （；＾＾） された幹部、Ｔａｋｅｔｅｔｕ 翁 でありんす。
その鉄道写真にかける姿勢は、半端なものではございません。
なので、ちゃんりおにして見ました。 ← （ 意味不明・・ ）
んッ～～ よく似ているのでありんす。 きゃわいい！
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りんごのシロップ煮
信州に行った折、旅館の女将さんから、”Ｏｉｙａｎさん、どうぞ” と言われて、お茶うけに出されたのが、これ！
中々、美味しいのである。
で、帰ってから何回かレシピの通り作って、楽しんでいるのでありんす。
簡単に出来て、今や定番のおやつなのである。
① リンゴはきれいに洗って、皮付きのまま、４つ割りにして芯を取る。 （ 皮はむいても ＯＫ ）
（ リンゴはシナノスイートです 加工用の紅玉の方が、良いかも知れない ）
② カップに水３００cc （ リンゴの大きさによって加減する ） と、砂糖 （ 上白糖もしくはグラニュー糖 ） 約６０ｇ （ 大さじ３杯位かな ） を加えて、よく混ぜる。
混ぜたら、レモン汁 （ 柚子の果汁でも可 ） 小さじ１杯を入れる。
（ 写真は柚子です ）
③ 鍋にリンゴを入れ、②のシロップ液を全部加えて、火に掛ける。
沸騰したら、火を弱め （ 弱火にする ） 落し蓋 （ 無ければ灰汁取りシート等でも良い ） を入れて蓋をして、１５～６分煮る。
（ 部屋中にリンゴの良い香りがして、たまらないのだ ）
④ リンゴの果肉の色が少し変わったら、出来上がり。 火を止めて、粗熱を取る。
⑤ 冷めたら器に入れて、ラップをして冷蔵庫へ。 もちろん、温かい内に食べてもＯＫです。（ 冷蔵庫で４～５日の保存です ）
出来上がり！ 如何でしょうか。
☆ Ｏｉｙａｎは、リンゴの食感を少し楽しみたいので、煮る時間は短めですが、まったりとしたシロップ煮にしたければ、砂糖を少し多めに入れて、３０～４０分位煮ると出来ます。
お好みですが、はちみつを若干加えると、風味が良くなってＧｏｏｄです。
（＾0＾）／
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ちゃんりお 続き・・
Ｏｉｙａｎ－Ｃｈａｎｒｉｏ だけでは、面白くないので、Ｏｉｙａｎがお世話になっている、”写真経” の教祖も、ちゃんりおにして見ました。
キャ～ かわゆい～！
よ～～ 出来たと思いますわ～。 （；＾＾）ｐ
作成して見たい方は、こちら ⇒ ちゃんりお
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ちゃんりお
今日のお昼、なにげにテレビを見ていたら、”ちゃんりお”で作成した、タレントのオリジナルキャラクターを紹介していた。
で、面白そうなので、Ｏｉｙａｎも作って見た。
中々、よく似てるじゃん。 ♂ ﾋﾞﾝｺﾞ （ 自画自賛 ）
作成して見たい方は、こちら ⇒ ちゃんりお
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