おいやん 道中記（Classic）

今回も２品です。　アスパラときゅうり、そして、豚薄切り肉と竹輪を使って、作りました。

一品目は、竹輪のきゅうり詰め。　わさび醤油で頂くとおいしいです。　

材料はシンプルに、きゅうり１本　竹輪４本　だけ・・・。　でわ、作って見ましょう。


�@　材料です。



きゅうりは半分に切り、縦に４つ割りにして、写真の様に竹輪に詰めます。




�A　縦割りにしたきゅうりが大きければ、角を包丁で落として竹輪に詰めます。　きゅうりを詰めた竹輪を、斜め半分に切って盛り付けます。



こんな感じ・・　角を落としたきゅうりを、トッピングして、冷蔵庫へ。


２品目は、アスパラと豚薄切り肉の肉巻です。　材料は、アスパラ３本、豚薄切り肉、付け合せのもやし少々、塩、コショウ適宜　です。


�@　アスパラに薄切り肉を写真の様に巻き付け、塩・コショウをしておきます。



アスパラは、１/２本を残しておきました。


�A　フライパンに油を引いて、肉巻を焼きます。　弱火でアスパラに火が通る様に、じっくりと・・。




�B　肉巻に軽く焦げ目が付いたら、まな板に取り上げて、写真の様に切り分け、お皿に移します。




�C　付け合せのもやしを炒めます。　残しておいたアスパラ１/２本を、薄切りにして、もやしに合わせ、フライパンに入れます。



肉巻から、油と旨味が出ているので、油は引かず、軽く塩・コショウで味を調えます。　もやしから水分が出るので、水気を飛ばす様に、火は強火で・・・。


�D　お皿に盛り付けます。



と、こんな感じ。


�E　肉巻に合わせる、ソースを作ります。　ケチャップ大さじ３杯、ウスターソース大さじ１杯、醤油小さじ１杯　を合わせます。




�F　出来上がった肉巻に、合わせたソースを掛けて、出来上がり。



お酒は、リンゴの酎ハイです。


�G　先に作った、竹輪のきゅうり詰めを添えて、頂きます。




☆　きゅうり詰めは、わさび醤油もしくは、からし醤油で頂くのが、美味しいかと。　からしマヨネーズでも、ＯＫです。

肉巻はアスパラ以外に、大根の拍子切りで作っても、おいしいです。　ポン酢醤油が、合いますね。


今日は、ここまで。　　　　０（＾-＾）０

先日の事、仕事から帰ってパソコンのメールボックスを見ると、日本郵政を騙る不審なメールが届いていました。


いかにも日本郵政から、配達の連絡の様に装っていて、添付のファイルを開く様に指示 があります。


怪しいので、日本郵政のＨＰを見に行くと、日本郵政を騙る不審なメールに注意！　との案内がありました。

　詳しくはこちら　→　　日本郵政ＨＰ　　日本郵便ＨＰ
　　　　　　　　　

なので、即座に削除しましたが、皆さんの所には届いていませんか？　


時節柄、移動の季節なので、住所が変わったりとかして、再配達の要望が増えて来ます。

どうもそれらを狙った、中国系の組織的犯罪の匂いがします。　


うかつにファイルを開いたりすると、個人情報を盗まれたりしますので、不審なメールは即座に削除！　しましょう。


Ｏｉｙａｎからの、危険告知！　でした。　　（＊ｖ＊）

晩晩晩　晩ぁ〜ん！　ひっさし振りに、書き込みでありんす。

書き込まないと、忘れられそうで・・・　なので、今回は２品作って見ました。

一品は、きゅうりと豆腐のサラダ、もう一品は、もやしとウインナーのポン酢炒めです。


まず一品目、きゅうりと豆腐のサラダ。　材料は、きゅうり小振りな物一本、豆腐半丁、ハムの薄切り２枚、ミニトマト３個、和風ドレッシング　です。


�@　きゅうりと豆腐は、写真の様に切り分けます。



きゅうりは半分に切り、さらに縦に四つ割りにして、賽の目に切ります。



豆腐も同じく、賽の目に切ります。


�A　切ったきゅうりと豆腐を、潰れない様にざっくりと混ぜて器に入れ、薄切りのハムを銀杏切りにして、上に乗せます。



さらにミニトマトを半分に切って、トッピング。



出来たら、冷蔵庫で冷やしておきます。


二品目、もやしとウインナーのポン酢炒め。　材料はシンプルに、もやしとウインナー、ポン酢醤油、塩少々　です。


�@　材料です。　これだけ・・・。






ウインナーは、写真の様に斜め半分に切ります。


�A　フライパンに油を引き、塩少々を振って、先にウインナーを炒めます。　軽く焦げ目が付くくらいが、ＯＫ。



次にもやしを入れて、強火で炒めます。




�B　もやしが少ししんなりしたら、ポン酢醤油大さじ３杯を加え、さらに水気が無くなるまで、強火のまま、炒めて出来上がり。




�C　一品目の豆腐のサラダに、和風ドレッシングを回し掛け、お皿に移したポン酢炒めに添えて、頂きます。



で、こんな感じ・・・。　今回も、お酒は有馬 （＾＾；） せん。


☆　サラダに掛ける和風ドレッシングは、醤油ベースが良く合います。　柚子とか、青じそとか、玉ねぎ風味とか、お好みで。

ポン酢炒め、ピリ辛が良ければ、仕上げの時に七味を少々振るとＯＫです。　これも、お好みで・・・。


よろしいかな。　　　（*＾＾）ｖ