2016/7/10  22:05

ただ今 試作中・・ そのB  


料理って、基本が出来ていれば、後はその応用とアレンジやね・・ とは、Oiyanが教授してもらった、元 至高の料理人の言葉。

料理は味もさながら、盛り付けて見た目の美しさも、一種の芸術 (^^;) かと、Oiyanは思うのである。

さて、能書きはこれ位にして、またまた試作なのだ。

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作ったのは、茄子と厚揚げの甘辛炒め。

茄子は乱切りにして、ラップに包み電子レンジで約40秒程加熱して置きます。

厚揚げは一口大に切って、加熱して置いた茄子に甘辛のタレを加えて、一緒に炒めます。

これまた試作なので、詳しいレシピは内緒・・・。

結果は、上々!

ピリ辛に、七味唐辛子を少々・・。


今日は、ここまで。 では、また。   (*^^)b



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