2018/1/11  22:24

焼き鯵の ポン酢醤油和え  


こんばんわ!  おいやんでございます。   (=゚ω゚)ノ

今日の事、冷蔵庫の冷凍室を整理していたら、ラップに包んで保存していた鯵の開きが、出てきたのでありんす。

と、頭の中にメニューバーが浮かんできて、夜ご飯は焼き鯵のポン酢醬油和えに決まりました。

でわ、作ってみませう。


@ 先にキャベツを千切りにして、ミニトマトと一緒にお皿に盛っておきます。

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A 解凍しておいた鯵の開きに、軽く小麦粉を振って馴染ませておきます。

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B フライパンにサラダ油を少し多めに入れて熱し、皮目の方から鯵の開きを入れて、揚げ焼き風に焼いて行きます。

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弱火でじっくりと焼いて、皮目に焼き色が付いたら返して、反対側も焼きます。


C 両面に焼き色が付いたら、お皿に取り上げます。

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こんな感じ・・・


D 冷めないうちにポン酢醬油を適量、回しかけて出来上がりです。

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刻みネギをトッピングすると、彩がきれいやね。 (今回は刻みネギがなかったので、していませんが・・)


☆ ポン酢醬油の代わりに、甘酢のあんかけでも美味しいです。  お酒は辛口の日本酒が、合いそうかな。


如何でしょうか。  では、また ( ^ω^) ・・・。


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