2019/9/16  23:20

精進揚げ・・?  


ひっさし振りのご無沙汰!  おいやんでございます。  (^ω^) 

ここ暫く、何やかんやと野暮用があって、中々カキコ出来なかったのでありんす。

なので、今日は茄子とオクラを使って、精進揚げを作ってみました。

で、こんな感じ・・。 


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で、ちょっと違うのが、竹輪のキュウリ詰めも揚げてます。 

これって、厳密に言えば ”精進揚げ” でわ無いじゃん・・・。  (;^ω^) 

精進ならぬ、間接的に魚という生き物を食べてる訳なので、おいやん的には ”煩悩揚げ”  やね。

え〜〜ww、そんな殺生な・・。 


はてさて、お後がよろしい様で・・・。  チャンチャン! 


では、また!  (;゚Д゚)ノ ダメだ こりゃ・・ 


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2019/9/2  22:20

茄子の 味噌炒め  


毎度ありがとうございます。  おいやんでございます。  (^ω^)

今日は、茄子の買い置きがあったので、粗挽きのウィンナーと、味噌だれで炒めて見ました。

で、こんな感じ・・。


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茄子は一口大に切って、ウィンナーは斜めのざく切りにしてます。

味噌だれは、お味噌にお酒・味醂・砂糖少々と、お酢を小さじ一杯加えて混ぜ合わせ、仕上げておきます。

油を引いたフライパンに、茄子とウィンナーをよく炒め、茄子が少ししんなりしたら、味噌だれを回し掛けて、絡める様に手早く炒め合わせて、出来上がりですな。


茄子の食感に、ウィンナーと味噌だれが上手くマッチして、美味しいね。

今回は、ご飯の進む一品でありんした。


よろよろ〜。  (* ^ω^)/~~~


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