2019/9/16 23：20
精進揚げ・・？
ひっさし振りのご無沙汰！ おいやんでございます。 (＾ω＾)
ここ暫く、何やかんやと野暮用があって、中々カキコ出来なかったのでありんす。
なので、今日は茄子とオクラを使って、精進揚げを作ってみました。
で、こんな感じ・・。
で、ちょっと違うのが、竹輪のキュウリ詰めも揚げてます。
これって、厳密に言えば ”精進揚げ” でわ無いじゃん・・・。 (;^ω^)
精進ならぬ、間接的に魚という生き物を食べてる訳なので、おいやん的には ”煩悩揚げ”
やね。え〜〜ｗｗ、そんな殺生な・・。
はてさて、お後がよろしい様で・・・。 チャンチャン！
では、また！ (；ﾟДﾟ)ノ
ダメだ こりゃ・・ 
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2019/9/2 22：20
茄子の 味噌炒め
毎度ありがとうございます。 おいやんでございます。 (＾ω＾)
今日は、茄子の買い置きがあったので、粗挽きのウィンナーと、味噌だれで炒めて見ました。
で、こんな感じ・・。
茄子は一口大に切って、ウィンナーは斜めのざく切りにしてます。
味噌だれは、お味噌にお酒・味醂・砂糖少々と、お酢を小さじ一杯加えて混ぜ合わせ、仕上げておきます。
油を引いたフライパンに、茄子とウィンナーをよく炒め、茄子が少ししんなりしたら、味噌だれを回し掛けて、絡める様に手早く炒め合わせて、出来上がりですな。
茄子の食感に、ウィンナーと味噌だれが上手くマッチして、美味しいね。
今回は、ご飯の進む一品でありんした。
よろよろ〜。 (* ^ω^)／~~~
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