2018/1/10  22:05

厚揚げとピーマンの味噌炒め  


こんばんわ。  おいやんでございます。   (^ω^)

ひっさし振り に、料理の記事を載せて見ました。

約2年ほど前ですか・・ 面白くて、料理の写真とレシピを書いては投稿していましたが、段々とお疲れになって休止状態になってました。   (;゚Д゚)

また再開と言う訳では無いのですが、気の向くままに上手く出来た料理の記事を書いてみようかな・・・ と、思った次第。

で、今回は厚揚げとピーマンを使って、お味噌で炒めて見ました。

でわ、作ってみませう。


@ 厚揚げとピーマン2個は、写真のように切っておきます。

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A 先に味噌だれを作っておきます。  分量は、お味噌大さじ1杯 酒と醤油が大さじ各2杯 砂糖とお酢が大さじ各1.5杯 お水大さじ1杯 で、これらを器に入れてよく解きほぐしておきます。


B フライパンに油を引いて熱し、切り分けた厚揚げとピーマンを入れて、よく炒めます。

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C 炒めたら、Aで作った味噌だれを回しかけて、軽く煮詰めるように炒めます。

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こんな感じ・・


D 水分が飛んで、味噌だれが絡まったら、お皿に盛りつけて出来上がり。

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トッピングに、刻み海苔をのせて頂きます。


☆ 甘辛い味噌だれが、美味しいです。  お酒は、う〜ん・・ やはりビールかな。  日本酒なら、淡麗な辛口が合うかも知れないね。


今日は、ここまで。  では、また。   (*^ω^*)


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