吉川英至の〜温故知新〜

4月からオーナーが代わり、New リンダママが奮闘しているお店である。



リンダママ、元々は料理教室の先生をしていた経験があるので、



料理も、四季を通じて、メニューをアレンジして行く見たい？



店内は、倉庫を改造した様子、



沖縄や、鎌倉の通りを、一本中に入った場所にある感じ。



高台の住宅付近にあり、小さな窓の外には、小さなBALI風ライステラスがあり、ユックリした時間が流れてます。



知多半島の行き帰りに、お立ち寄り下さい。



私のここのお店のイメージは、インドネシア語で

Ka Pau Saja Jam Karet Tehangsaja
(訳：いつでも、のんびり、落ち着いて)

Terimakashi　　　yoshi

「ピースカフェ」


愛知県東海市加木屋町倉池61-1
(0562) 39-4333

OPEN：　(火)〜(金) 10:30〜17:00／(土・日) 11:00〜18:00
CLOSE：　(月)
駐車場：有り

P.S.
リンダママへ。
兵法、孫子、五書、道・天・地・将・法、忘れずに☆

前から一度、顔を出すと言っておきながら、早10年。後輩のH君が経営しているBARなんだけど。



そのお店を、なんとKさんが知っていて、それで、



共通の知り合いって事になり、来店。

落ち着いた感じで、いいお店。また、スタッフのWOMANも、美人揃いで、



そして価格も、錦三とは思えない、リーズナブル！

オーナーH君、トラベルサーファーで、波乗りの話も面白いから、



サーファーの皆様、栄に出掛けた時は、ぜひ赴いて見て下さい。ゆっくり、まったり、できます。H君、MAHALO！　Yoshi

P.S.
知ってるサーファーは、いっぱいいると思うけど。。。
「The green room NATURAL CLUB BAR」
名古屋市中区錦3-19-24 サンステンドビル4F
TEL：052-972-7122
HP：080-5133-8847
OPEN：20：00~　要予約がいいかな？

スクールの校長、片山君に「越前大野町で、名物で美味しい食事はどこ？」って尋ねたら、



ここの醤油カツ丼を食べてって事で、いただいた。今まで、福井で食べたカツ丼の中で、一番かも！



本当は、蕎麦もいい見たい。こちらに赴いた時は、是非。

TEL：(0779) 66-3098

P.S.
お土産は何。。。



夢助のだんごって事で、



店内でいただいて、お土産用に、



購入いたしました。

TEL：(0779) 64-5021

お世話になっているポイントに集まる方々の親睦会に出席。



利用させていただいたお店は「JILL Cafe」。古民家を改造して、



靴を玄関で脱いで上がるというスタイル。いわゆる、家庭に帰って来て、



ご飯を、楽しくいただく（食べる）感じで、



ゆっくり、美味しく、いただける。



ぜひ一度、足をお運び下さい。場所は、徳川園から、西へ徒歩3分40秒。



お店の入口は、こんな感じです。



オーナーママも美人です。



Laugh and be fat.　　　yoshi

＜JILL Cafe＞
名古屋市東区徳川町515
TEL：052-325-3701
http://pumertadileaf.com/


おもてなしのコーヒーです☆


入口、なぜか？べスパ

日本の故事の中に、「笑う門には福きたる」がある。



狂言から来ているのだが、笑いは一種の術であり、神様の前で笑うと



神の力、笑いの行動によって、人間は幸せになれるという考え方が、



日本人には、昔からありました。神の呪力を強くするのが、人々の笑いであると考えた



昔の人は、性による生命の再生、性の喜びの中に、人間の生命力を強くする何かを感じて、笑いによって魔が払われると信じていたので、性行為の絵などを鎧（よろい）びつに入れ、戦勝と無事の帰還を祈りました。



日本では、昔から「終わる」とか「やめる」という言葉を慎む風習があり、だから、飲んでる席などでも、「やめる」ではなく「お開き」と言います。



顔の表情を開くのが「笑い」であり、顔の表情をいつも開いていると、幸運に恵まれるのは、言うまでもありません？

よく笑った、ハッピーナイトでした★　ナオさん、皆さん、マハロ！



P.S.
昨年の11月にオープンしたばかりのお店

おかみの心優しい「お・も・て・な・し」が GOOD です。

岐阜市長住町５-４-７　「まろうどさん」

(0582) 62-0405

１９号線、御岳エリアのゲレンデに赴いた方は、一度は寄って、食した事があるのでは？



木曽街道・寝覚の床にある、そば「越前屋」。寿命そばと呼ばれ、



その由来は、あの浦島太郎が竜宮へ行って、帰ってきたら、回りは大きく変わっており、



その浦島にちなんで、このそばを食すると寿命が延びるとされております。



創業三百余年（1627）代代続く、この店の手打ちそば、まだの方は、お近くに寄られたら、ぜひご賞味あれ？



（0264）52-2081

P.S.
旧店、ノスタルジックな佇まいです。

後輩のO君が、念願のカリフォルニア・フィッシュ・バーをOPEN。



その、レセプションのお祝いに顔を出して参りました。



店内は、シンプルな明るい感じ、料理は魚が中心。



彼は、このお店の構想を20代から描いていて、やっと念願が叶いました。おめでとう！



たくさんの方々が、お祝いにかけつけていました。



そうそう、店の名前は、カリフォルニアの伝説のサーファー「トム・カレン」が由来です。

ぜひ一度、足を運んで見て下さい。

　　　　yoshi

CURRENS（カレンズ）

名古屋市中区錦２丁目９−６名和丸の内ビル１F

TEL：052-201-35353／OPEN：17:30〜23:30

休：日・祝

特別な記念日にぜひ、利用されると良いお店をご紹介。



名古屋八事にある「レストラン　シェ・コーベ」。店内の雰囲気もよく、落ち着いた感じです。



料理もかなり美味しいので、お勧めします！



そのシェ・コーベで、誕生日のお祝いの食事をして参りました？



ところで、ものの味は五つ有り、



辛（しん）、酸（さん）、鹹（かん）、苦（く）、甘（かん）があります。



フレンチのレストランによくある事ですが、本国フランスに習い、それにこだわり過ぎると、日本人の味覚に合わない味付けをしたり、



また、綺麗に見せようと、味より色を取ると、その料理自体をダメにします。



だから、シェフは必要以上に手を掛け過ぎず、その素材を、どう旬な時に使うかが、腕の見せ所。



このお店のシェフは、その土地柄の味覚がよくわかっていると！とても美味しかったです。

ご馳走様でした！



＜シェ・コーベ＞
名古屋市昭和区広路町梅園２４番地　　TEL (052) 832-7584
定休日：水曜　　営業：11：00〜14：00／18：00〜23：00



P.S.
スタッフの皆さん、お心遣い、ありがとうございました！