ｱﾗﾌｨﾌ凸凹珍道中

作ってみました。

これ、今日の午前中にやってた「知りたがり」という番組の中の

【もてなしゴハン】で紹介されたメニュー。

ホントに、いつもヤミーさんのレシピは簡単で

家にありそうな調味料で出来るものばかり。

今回は、ひき肉とカブ以外、たまたま家に全部あったので、つくってみました。

あれば青梗菜や白菜、タケノコ等、野菜は何でもいいとか。

うん、我ながらオイシク出来ました。＾＾


《材料》
・鶏挽肉
・生姜
・長ネギ
・たくあん
・椎茸
・カブ
・豆腐
・玉子

《調味料》
・塩コショウ
・サラダ油
・酒
・醤油
・塩
・一味唐辛子
・黒コショウ
・片栗粉
・酢
・胡麻油


１．鶏挽肉に塩コショウをし、鍋で炒める。

２．カブを皮をむいてくし切り、または乱切りにする。

３．１に生姜と長ネギとたくあんを粗みじんにして加えて炒める。

４．さらに、椎茸薄切りとカブを加えてサッと炒める。

５．材料がひたひたになるよりもちょっと多めに水を入れて煮立たせる。

６．カブの葉のみじん切りを加える。

７．豆腐を加える。

８．酒、醤油、塩、唐辛子、黒コショウで味付け。分量はお好みで、適当に。

９．煮立ったら水溶き片栗粉をいれてとろみをつける。

10．とき卵を加える。

11、仕上げに酢(適宜)、胡麻油を足す。