2016/12/8

クルージング  2016 Kings Cup in Phuket

今日はReserved Day、参加者全員の休養日になりました!

我々のチームは、16人乗って(定員オーバーだが)チャーターしているヨットを使って、近くのコーラルアイランド(ヘイ島)へミニクルージングです🎵

買い出し組はツクツクの乗って、近くのスーパーに買い出し!

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大量の食材とビールを買って、テンダーとロングボートでヨットへ!

出航するとたちまちビールで宴会が始まったので、料理担当のボクは早速前菜から始める!

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ふかふかオムレツから・・・

コーラルアイランドの沖でアンカリングして、ビーチまでひと泳ぎ!

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浅瀬まで岩とウニとそしてシャコ貝が居て、はだしでは立たない方が無難!

ヨットに戻ってランチの用意!
素潜りの得意なSさんはそのシャコ貝を獲りに・・・

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りっぱなシャコ貝!こちらの漁師は獲らないようです!?

ランチはテーブルに乗り切りません!!
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パプリカとミニトマトのサラダ、エビ、ウインナーのオリーブオイル焼、
ポークの塊を筋取りして一口サイズに切り、地元のガーリック塩とブラクペッパーで下味して置いて、ニンニクとオリーブオイルでフライパンで仕上げてます!
そして、シャコ貝は細かく切って、刺身(ワサビと醤油で)・・・残った物を、パスタと一緒に混ぜました!

お腹がいっぱいになったら、皆さん海水浴、上がったら、またビール!
80缶もあった缶ビールが無くなり、テンダーでビーチの売店へ、2倍もする缶ビールを買い込みに行く!

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帰ってきたらまたビール、パスタ(2束)もデザートのドラゴンフルーツとモンキーバナナも・・・
買って来た惣菜をすべて食べつくして、飲みつくして・・すごいメンバーです!!

*これだけ飲んで食べて、食材費は一人当たり400B(約1300円)です!!

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プーケット島に一番近いリゾートの島です!

満腹して、カタビーチに帰って夕食を考えると、今夜はパーティーはないのだが、皆さん、丘の上のレストランに行きたいとのリクエスト!

カタビーチを見下ろす、レストランBaan Chom Viewへ9人で!!
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ここは夕陽がきれいなのですが、すでに20時、でも夜景もきれいです!

明日のレースはアダルトチームなのでゆっくりとくつろいでます!
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