2022/6/7
Water Smoke Pary ヨットクラブ
「美味しんぼ俱楽部」の今年はSmoke にハマっている！
今回は「Water Smoke」にTry！！
順風号のマー君・Junちゃんが頑張ってくれました
コストコで仕入れた2.5㎏の巨大なポークロースを一日がかりで下味を付けて仕込んでいる
桜チップと水ではなく赤ワインで蒸す・・・約4時間・・
途中にチキン手羽元を添えて蒸す
Contrailも焼き具合を見入っている！？・・・燻製の匂いと煙がキャビンに入る！
Junちゃんのアペタイザーとテーブルセッティングはいつも素晴らしい！
メインディッシュが焼き上がるまで、皆さんの持ち寄り料理は格別に美味しかったが、
一連のstoryをJun監督がまとめてくれた「Qick Story」はこのブログではUp出来ないのでFBなどでご覧ください。
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今回は「Water Smoke」にTry！！
順風号のマー君・Junちゃんが頑張ってくれました
コストコで仕入れた2.5㎏の巨大なポークロースを一日がかりで下味を付けて仕込んでいる
桜チップと水ではなく赤ワインで蒸す・・・約4時間・・
途中にチキン手羽元を添えて蒸す
Contrailも焼き具合を見入っている！？・・・燻製の匂いと煙がキャビンに入る！
Junちゃんのアペタイザーとテーブルセッティングはいつも素晴らしい！
メインディッシュが焼き上がるまで、皆さんの持ち寄り料理は格別に美味しかったが、
一連のstoryをJun監督がまとめてくれた「Qick Story」はこのブログではUp出来ないのでFBなどでご覧ください。
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