2009/7/10  9:11

東洋大学非常勤講師  世界エスニック料理シリーズ

東洋大学非常勤講師を拝命致しました!

 ありがたいことに、大阪市立大学「国際ジャーナリズム論」(2007年)に続き、東洋大学でも非常勤講師として講義をさせて頂くことが決定しました!

 東洋大学 国際地域学部 国際観光学科 料飲専門家団体連合会(FBO)寄附講座 「F&B生産管理論」です。

 2009年10月から来年1月まで、13人の講師が一講義ずつを受け持ちます。それにしても、しがない秘境添乗員の私(もとい、今回の肩書きは「ジャーナリスト」でした)以外は、「理事長」「教授」「宗家」「会長」など、錚々たるメンバーなのに、私がトリを務めさせて頂くことになりました。申し訳ないことで、一生懸命に頑張ります。

 私の講義タイトルは、「食・酒類に関する文化を知る(イスラーム圏編)」。飲酒が禁止されたイスラーム圏なのに、「酒類に関する文化を知る」とは、これいかに?私自身も講義を楽しみにしています!

(残念ながら、講義は東洋大学の学生しか聴講できないようです)
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