hakobiya さんの雑談室

そろそろサヤエンドウの種をまく時期となりましたが、今年は直まきではなく苗を作って畑に移植することにしました。サヤエンドウは借りている畑と施設の畑に植えているものですが、何故か発芽率が悪いことから、今年は苗を作り、畑に移植することにしたものです。サヤエンドウとかソラマメや落花生などのマメ科の野菜の種は水分が多いと発芽し難いようで、借りている畑は水分が多いことから、発芽率が悪いような感じです。サヤエンドウはまだしもスナックエンドウは特に発芽率が悪く、さっぱり発芽しません。マメ科の種の場合、水分が多いと種が水を含み、腐るような感じで、ポットで苗を作る場合、かなり気を使います。落花生やソラマメもポットで苗を作ったことがありますが、発芽まで十分に水をやっているとサッパリ発芽せず、調べてみると種が腐っている、などということがありました。

借りている畑の場合、水分が多いことから致し方ないにしても、去年は何故か施設の畑のサヤエンドウも発芽率が悪く、さっぱりでした。感じではしっかり根付かず、霜で発芽した苗が枯れてしまったような気配があります。このため、今年は幾分早めに種をまき、苗をある程度大きく育てて畑に移植する予定です。ポットに２個の種を入れ、苗を育てる予定で、これをそのまま畑に移植します。サヤエンドウの場合、１ヶ所に２個の種をまき、２本の苗を育てると収穫量は２倍近くになることから、自分の場合、１ヶ所に２個の種をまいています。サヤエンドウの種は一部は去年の春に収穫した種を使ってみました。通常の種はＦ１のため、収穫した種を使うと元の品種と異なるものになりますが、落花生はどうやら問題はないようなので、自分で収穫したものを種として使っています。サヤエンドウは同じように野菜を栽培している人が収穫した種を使用しているとのことなので、今年初めて使ってみることにしたものです。

施設用のサヤエンドウの種は園芸店から購入したものを使いましたが、よくよく見ると春まきの種で、もしかしたらいささかまずいのかもしれません。去年、秋にまいたサヤエンドウの種の発芽率が悪いことから、春になって春まきの種を購入したものがそのまま残っていたようで、もしかしたら冬の寒さに弱く、霜にやられる可能性もありそうです。最もこれらの種を使った苗は施設の畑に植えるものであり、施設の畑は日当たりが良く、寒さがよほど厳しくなければ問題にはならないだろうと予想しています。サヤエンドウもしっかり管理しないと収穫量が減る野菜で、春になって茎を上に大きく伸ばす必要があります。このため、自分の畑も施設の畑でもネットを張っていますが、このネットを張る時期が遅れると茎が伸びず、収穫量がさっぱり、ということになります。幾分早めにネットを張るのが良さそうですが、２月の寒い時期に畑に行くのも気が進まないものです。とはいうものの、サヤエンドウも季節感のある野菜なので、しっかり育てて収穫したいものです。

時期的に幾分早いと思いつつ、ソラマメの種をまきました。ソラマメにはアブラムシがやたらとつくことから、あまり栽培したい野菜ではありませんが、義妹や娘たちが好きなことから、栽培しているようなものです。例年だと１１月になって種をまいていますが、今年は他の畑の都合上、この時期に種をまいたものですが、この時期に種をまく野菜というのは遅れるより幾分早めの方が育ちが良いことから、今年は早めに種をまいたものです。種をまく時期が早い分、収穫が早くなればそれで良いし、冬前に大きくなり過ぎ、霜に苗がやられてしまう可能性もありますが、地球温暖化のせいか、ここ数年は暖冬気味であり、横浜付近でもまともに霜が降りることは少なくなっていることから、大丈夫だろうと考えています。

使った種はトーホクの一寸マメという品種ですが、ソラマメというのは１袋に入っている種の数が少ないことから、２袋準備しましたが不足でした。長さ６ｍ弱の１畝に２列に種をまいたものですが、残念ながら１袋で１列にまく種が不足し、結局もう１袋買ってくることになってしまいました。現在は種の価格も上がっているし、趣味での野菜作りも高く付くようになりつつあります。自分で育てている苗の種の価格や手間などを考えると、園芸店で売っている苗の価格は安すぎる感じがすることから、自分で苗を作るより苗を買ってきた方が良さそうな気もしますが、ソラマメや落花生の苗などは少ないことから、自分で育てるしかありません。種は１ヶ所に１個という形でまいたものですが、複数の種をまく人もいるようですが、無駄としか思えません。

１ヶ所に複数の種をまき、間引きするとすれば種の値段が高いソラマメでは高くつくし、複数の種が発芽した状態で育てても、収穫量は１個の場合とそんなに変わりません。ソラマメは発芽して冬を越すことで分けつするようで、茎は４本から５本程度に分かれます。２個の種から発芽した場合でも、結局は１ヶ所の茎は１個の場合とあまり変わらず、結果として収穫量は似たようなものとなります。ソラマメという野菜は意外と面倒な野菜で、まずはアブラムシ対策が必要となります。アブラムシをそのままにしておくとあっという間に増殖（？）し、アブラムシだらけとなるとともに、豆が黒くなって駄目になります。また、１ｍほどの高さになると風で倒れやすくなり、それなりの対策が必要となるし、収穫も時期が遅れると黒くなって駄目になるようです。栽培がかなり面倒な野菜ですが、５月の旬の時期に食べるソラマメは美味しいものなので、ここ数年は毎年栽培しています。

連れ合いが安物のアーチ式金具に沿わせていたもっこうバラですが、この前の強風によりアーチ式金具が壊れてしまったことから、もっこうバラもそのほとんどを伐採しました。アーチ式金具は高さが２ｍ強ほどあるもので、幅が１ｍ半ほどですが、横の金具が直径１ｃｍほどの金属（鉄製？）で、どちらかというと単なる飾りみたいなタイプです。そのアーチ式の金具に沿わせて川側のフェンスの横にもっこうバラが植えてあり、このバラの幹をアーチの金具に添わせるとともにアーチの上部まで伸ばしていたものです。幹の数や枝葉が少なければまだしも、バラの幹は太さが直径３ｃｍほどもある幹が５本近くもあり、それをアーチの上まで伸ばしていたことから強風であおられ、横の金具が折れてしまったものです。流石に連れ合いも補修するのを諦めたようで、アーチ式の金具を削除するとともにもっこうバラを何とかしてほしいと言われていたものです。

もっこうバラというのは枝葉が多く出ており、アーチ式金具がしっかりしていた頃は、黄色いバラの花がアーチ式の金具の半分ほどを覆い、川向うの道路から見ると、綺麗なものでした。しかし、その分、アーチ式金具への負担が強かったようで、強風によりあっさり金具が破断したようです。連れ合いの希望はなるべくバラは残してほしいとのことでしたが、幹から出ている枝葉が込み合って絡んでおり、しかも幹が太くて下の方にはまともな枝葉がないことから、幹の先から順次切断するしかなく、結局はほとんどの幹を切りました。もっこうバラは普通のバラと違って棘がないことから、手入れが比較的簡単ですが、枝葉の伸び方が尋常ではなく、やたらと小枝が伸びます。このため、しっかり手入れが必要なはずですが、連れ合いはあまり手入れする方ではなく、むしろ枝葉を増やして花を多くしたいタイプなので、後始末となると大変面倒なことになります。

連れ合いが花壇がほしいというので畑の一部を花壇にしたものの、花は植えっぱなしという感じなので、下手をすると花壇から花がはみ出して、かなりみっともない形になります。本来、花壇というものは花を植えるのは良いとして、枯れたらその花を削除し、新しい花などを植えるものと思っていましたが、連れ合いは花が多くなれば良いということで、植えた花はそのままにしておくことから、花を植える場所がなくなります。このため、畑の片隅で苗作り用として確保していた場所まで花を植えられてしまい、野菜の苗作りに苦労しています。また、畑に飛んできた花の種が芽を出すことから雑草として削除すると、連れ合いに文句を言われてしまいます。今回の場合も一応嫌みを言われましたが、どうにもならなかったことは理解しているようです。それにしても植栽の剪定であれ、今回のような伐採であれ、燃やすわけにもいかずにゴミとして出すことから、枝などを小さく切ってゴミ袋に入れて出すのも大変です。

借りている畑の落花生も収穫しました。こちらの畑は園芸仲間と共同で野菜を栽培していることから、収穫した野菜は原則として分割しています。とはいうものの、栽培した野菜を一度に収穫する場合と、それぞれが別々に収穫する場合があるため、それぞれが収穫するような野菜の場合、２列に植えた野菜の片側をそれぞれが収穫するようなやり方です。一度に収穫する野菜としては、ジャガイモ、玉ねぎ、落花生などがあり、それぞれが収穫する野菜としては、白菜、キャベツ、ブロッコリー、大根、里芋、長ネギなどがあり、これらの野菜は植えるのは共同とし、収穫はそれぞれが自分の都合に合わせて行っています。また、ジャガイモは２畝に植えており、それぞれが１畝に自分の好きな種類の芋を植え、トマト、ナス、ピーマンは園芸仲間だけが植え、その代わりこちらはトウモロコシを植えており、ある程度柔軟性を持たせています。

落花生は自分が植えたジャガイモを収穫した後に植えたものですが、ジャガイモの収穫は６月中旬頃であり、その頃に落花生の種をまくのは遅いことから、５月中旬頃に種をまいて苗を作り、ジャガイモを収穫した後に苗を移植しています。落花生の苗はかなり強く、畑に移植しても問題はありませんが、空梅雨みたいに雨が降らず、天気が良くて暑くなると流石に苗にも厳しいようですが、６月中旬に１週間も雨が降らないようなことはほとんどないため、あまり問題になったことはありません。落花生はこの辺では４月末に植え、９月中旬頃に収穫するようなやり方もあるようですが、落花生を収穫した後の畝には玉ねぎを植えることから、自分の場合、玉ねぎの植え付け時期を考えて１０月末頃に収穫しています。但し、収穫が遅れる分、カラスに狙われるようで、カラスが落花生を食い荒らしたあとは落花生が地表に出てしまうことから、野ネズミまでやってきます。

このため、９月末頃から落花生の上にネットを被せ、カラス除けとしています。今年の落花生の出来は幾分悪く、茎が枯れている部分がありました。茎が枯れると当然のことながら落花生は出来ず、その分、収穫量が落ちますが、ここの畑の落花生の出来は自分の畑と比較するとはるかに上です。ここの畑は黒土で柔らかいことから、土の差が出ているとしか思えません。落花生の収穫は、茎を根元から抜いて園芸仲間に渡し、園芸仲間に収穫してもらいました。その間こちらは落花生を植えていた畝に苦土石灰を入れ、耕すとともに残っていた落花生を拾い集めました。同じような長さの畝に植えたはずですが、こちらの畑の収穫量は自分の畑に対して２倍近くあり、なんとなく納得出来ない感じです。もしかしたら自分の畑もやり方によっては収穫量をもっと増やせるのかもしれません。我が家では落花生は干して乾燥させ、オーブンで焼いて殻付き落花生として食べている関係から、幾分小さめのものは食べませんが、これらは水洗いする時や干して乾燥させた後に選別することになりそうです。

秋ナスも終わりという季節になったことから、ナスの後始末をしました。ナスを抜いてマルチを剥がしたものですが、未だに幾分の実を付けているものの、流石にこの時期からは大きくなることもなく、また、ナスは意外と霜に弱いことから、１１月になって霜が降りたりすると、あっさり葉が枯れてしまいます。都会での野菜作りなので、一般的な畑での野菜作りとは異なり、ナスを収穫した後の畝には、次の野菜を植えることになります。次の野菜としてはサヤエンドウと玉ねぎを考えており、どちらかを植えることになりますが、この辺ではサヤエンドウは１１月初旬頃に種をまくものであり、玉ねぎは１１月中旬に苗を畑に移植します。このため、１０月中に畝を準備すれば次の野菜を植えることが出来ます。ソラマメも１１月初旬に種をまきますが、ソラマメはアブラムシが付くことから、ここの畑では対応出来ず、栽培したことはありません。

ナスはしっかり根を張っており、簡単には引き抜けず、茎を畝から削除するのも大変です。引っ張って抜こうとしてみましたが抜けず、仕方がないので茎の周りにスコップを入れ、周囲に伸びている根を切断するとともに、下からスコップで根を掘り起こしました。夏野菜はトマトにしろナスにしろ、後始末が大変です。幾分ましなのはピーマンですが、こちらは茎が柔らかいことから、比較的楽です。周囲が畑であって広い畑であれば削除したナスの茎などは畑の片隅に置いておき、乾燥させて燃やすという考え方もありそうですが、周囲が住宅街であるここの畑では、畑に抜いた茎を置いていたりすると虫が湧いたり悪臭がするということで、周辺から文句が出ることがあり、処分するしかありません。また、燃やすというのはダイオキシンの問題などがあり、基本的には禁止されていることから、燃やすわけにもいきません。

仕方がないので小さく切り、ゴミ袋に入れてゴミとして出しています。横浜市の場合、一般家庭であれば家庭ごみとして出すことは可能ですが、ここの場合、事業系のゴミとして出します。切断してゴミ袋に入れた結果、５袋となったことから施設まで運び、ゴミとして出すことにしました。本来であればマルチを剥がした畝は苦土石灰を入れて耕しておくものですが、体力的にきつくなっていることから、現在はマルチを剥がすだけとし、幾分手抜きですが、次の野菜を植えるために畝を耕す時、元肥とともに苦土石灰を入れています。また、今年は里芋を３畝として栽培していることから、里芋を早めに収穫して次の野菜を植えたいような感じのため、里芋のマルチも剥がし、収穫出来るようにしておきました。借りている畑に植えた里芋は、葉がかなり枯れかかっていることから、マルチを剥がしてもよさそうですが、ここの畑の里芋は未だに葉がしっかりしていることから、マルチを剥がすのはどうかと思いましたが、この時期であれば問題ないのでしょう。

例年より２週間ほど早いものの、自分の畑の落花生を収穫しました。落花生はジャガイモを収穫した後の畝に栽培しているもので、落花生を収穫した後、玉ねぎの苗を植えています。玉ねぎの苗は１１月中旬頃に植えることから、我が家では落花生はその前の１０月下旬頃に収穫しているものですが、今年は１０月中旬のこの時期に収穫しました。２週間ほどの差がどの程度あるのか不明ですが、何であれ収穫した後の畝をそのままにしておくのは好ましくないことから、我が家では次に植える野菜を考えて収穫したり、畝の整理をやったりしています。落花生は自分の畑と借りている畑に植えており、借りている畑の方は今週末に収穫する予定です。今回収穫した落花生の出来はイマイチという感じで、量は少ないものの大き目の落花生で、可もなし不可もなし、といったレベルの結果です。葉がしっかり茂っていた割には収穫量が少ない感じですが、致し方ありません。

春にジャガイモを植えていた畝に落花生を植えたものですが、収穫し損なったジャガイモが１０個ほどもあり、発芽していて面倒でした。掘ってみるとかなり大きい芋が残っており、この畑に植えたのはキタアカリだったはずですが、残っていたジャガイモは男爵並みの大きさで、いささか不思議です。こんな大きさのジャガイモを収穫し損なうなんて考え難いものですが、葉や茎がなくなったジャガイモが土の中で大きくなるとは考えられないし、タネイモ部分が大きくなるとも考えられません。野菜が高いこの時期、勿体ないとは思うものの、発芽したジャガイモは固くなって食用にはならないことから、捨てるしかありません。来年用のタネイモになるかもしれませんが、タネイモとして植えた後、発芽しなかったりすると馬鹿馬鹿しいので使いません。秋に発芽するのでジャガイモは取り残さないようにしていますが、どうしても残ってしまいます。

落花生も同じように取り残すと来年の春に発芽することから、なるべく取り残さないように注意していますが、やはり幾つかは残るようです。収穫した落花生は、塩ゆでにして食べると美味しいという話も聞きますが、我が家では乾燥させて殻付きの落花生として食べています。このため、収穫した落花生を水洗いして泥を落とし、それを２週間ほど天日干しで乾燥させ、オーブンで予熱なしの２００℃で２０分ほど焼いています。焼く時間は食べる時期により幾分違い、乾燥が完全でない場合には多目に、完全に乾燥している場合は少な目にしています。食べる時期が早いとどうしても実が幾分柔らかめであることから、自分の場合、なるべく長く乾燥させ、実が固くなってから焼くようにしています。毎年落花生は栽培していますが、最初に種を購入した後は自家製の落花生を種として使用していることから、そろそろ我が家の落花生も純国産品と言えるのかもしれません。

例年より１週間から２週間ほど早いものの、生姜を収穫しました。苗を育てていたものの種をまいたのが遅かったことや、虫に食われて自分の畑に移植出来なかったブロッコリーですが、それでも半数程度の苗は幾分大きくなったことから、この苗を植えるために生姜を収穫したようなものです。生姜は借りている畑の片隅というか、通路側に作った長さ６ｍ弱、幅３０ｃｍほどの畝に植えていたもので、この畝の半分に園芸仲間が小生姜を植え、自分が大生姜を植えていたものです。園芸仲間の方は１０月早々に収穫し、春菊の種をまいたようですが、残念ながら未だに発芽していないようです。小生姜は酒のつまみとして美味しいようですが、酒は飲まないことから、我が家では大生姜だけを植えています。園芸仲間の話によると、幾分早めに収穫した生姜の方が辛くなく、美味しかったとのことですが、飲酒しないこちらとしては、あまり関係はありません。

生姜はこの時期はまだ茎も葉も青く、元気なことから収穫したくはなかったものですが、致し方ありません。ここ数年、大生姜は細々ながら栽培していますが、去年までは種生姜より幾分多い程度の収穫しかなかったものですが、今年は今までの最高量の収穫となりました。我が家では、種生姜は分割して植えていますが、今年の場合、分割して植えた１つの生姜から種生姜より幾分少な目といった程度の生姜が収穫出来ました。収穫した生姜はそのまま連れ合いに渡していますが、連れ合いも驚いていました。畝１つに植えているわけではなく、畑の片隅に細々と植えている生姜なので、大きく育ってくれるのは嬉しいものです。例年だと自家食用とせいぜい娘にやる程度ですが、今年は収穫量が多かったことから、連れ合いが近所に配るようです。最も、量的にはそんなに多くはないことから、２〜３人程度に配るだけでしょう。

我が家ではこの大生姜は擦って細かくし、冷凍しています。この冷凍した生姜を冬に紅茶に入れて飲んでおり、体が温まるとともに味も美味しいものです。また、豆腐にかけて食べると美味しいもので、寒くなって湯豆腐にかけ、晩酌のつまみとするのも良いのかもしれません。片手間という感じで栽培しているせいもあって、生姜の栽培はなかなか上手くいかなかったものですが、今年は元肥に甘藷１号というサツマイモ用の化成肥料を使ったことから、もしかしたらそれが効いたのかもしれませんが、来年も同じような形で栽培し、同じ程度の収穫量があれば化成肥料の効果ということでしょう。但し、肥料は目分量で入れていることから、来年も同じ程度の肥料を入れるかどうかは不明（？）です。いずれにしろ、生姜もやり方によってはそれなりに収穫できると分かったことから、自分なりに考えて、これからも栽培することになりそうです。