詳細。。  釣り

今回のサワラです。
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またまた現地で尾頭落としなんですょ。5本。

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次の5本。

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最後は処理済みの6本。

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言っときますが孫悟空の髪ではありません☆_☆)
サゴシの腹側の刺身です♪

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刺身二皿目。他にもう一皿造りました。。

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三枚おろしの図。この腹側のピンクの身を刺身に!!
背中側の身はソテーになりました!!

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これは二枚おろし、塩焼き用です。
サワラは身が柔らかいので骨付きが 焼き には有利かも?!
身だけ焼くと身が崩れやすいのでその対策…本当はただの手抜きデス。
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