詳細。。  釣り

今回はホゲるかと思いました。
でも前回 場所を見ておいて良かったデス^−^)

一番下の魚が前半に釣れた今日イチ!
下から2番目!ずんぐりしたブーデー!
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27.5a、26.0a、25.5a、22a2匹、21a2匹、
他カサゴにアジ。

ずんぐりメバルと下から3番目のメバルが入ったバケツを見たら〜
私だって「デケー!」と言うな(笑)

ましてや 元気な状態でヒレを広げて泳いでいるからインパクトありますょ そりゃ。。


今回の魚は全て三枚におろし 小骨を抜き〜皮を引いて〜
昆布〆にしたのと 潮昆布をまぶした2パターン、どちらも一晩ねかせてます。

昆布〆は安定して食べやすい!!
今回 特に良かったのが 潮昆布をまぶした身を軽く焼いたもの。。

ミリン干しに少し似た感じになる。
ほんのり甘みもあり噛み応えも絶妙〜!!

水分が程よく抜けて昆布の旨味が加わり美味い!!
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